Fonctions Speciales - Jenn-Air W10419852A Use & Care Manual

Les fonctions speciales disponibles sont les suivantes : Levage et Yaourt.
Fonctions sp_ciales
Fonction Utilisation sugg_r_e
Levage A utiliser pour faire lever la p&te a I'interieur du four a une temperature constante de
105°F (40°C).
Yaourt A utiliser pour la preparation de yaourts.
Pour utiliser la fonction speciale souhaitee, suivre les instructions de la section correspondant a la fonction concernee.
5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'&
Levage
Pour utiliser la fonction de levage, commencer avec le four
temperature ambiante.
REMARQUE • La fonction de levage ne s'active pas si la
temperature du four est superieure & 105°F (40°C).
La fonction Levage permet de faire lever une p&te beaucoup plus
rapidement qu'& temperature ambiante.
La fonction Levage est ideale pour le levage des p&tes sucrees
ou salees. Avec cette fonction, le temps de levage est reduit
d'environ un tiers par rapport & un levage a temperature
ambiante (68 & 77°F [20 a 25°C]).
Lorsque la fonction de levage est active, le four est & 105°F
(40°C).
• Recouvrir la p&te d'une toile de cuisson avant de la placer
dans le four.
II est inutile de prechauffer le four.
Lors du programme de prechauffage de la fonction de
cuisson au four des aliments pr6regl6s (pain/g&teaux), il est
recommande de reduire la duree de levage par rapport & une
recette traditionnelle afin d'empecher la p&te de lever
excessivement.
Premier levage
• Placer le bol contenant la p&te sur la grille metallique a la
position de grille 1 ou 2.
• Reduire le temps de levage par rapport & la duree
indiquee pour une recette traditionnelle (reduction
maximale de moitie).
Deuxi_me levage
• Derouler la p&te et la placer sur une plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes. Utiliser la position de grille 2 ou 3.
• Reduire le temps de levage par rapport & la duree
indiquee pour une recette traditionnelle (reduction
maximale de moitie).
IMPORTANT • A la fin du programme de levage, veiller & vider le
recipient d'eau eta le replacer dans son compartiment avant de
fermer la porte du four.
Utilisation de la fonction de levage :
Suivre les messages a I'ecran ou les instructions suivantes pour
preparer les aliments avec la fonction de levage.
1. Ouvrir la porte du four et placer les aliments a I'interieur.
2. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).
3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'&
ce que "Fonctions speciales" soit selectionne sur I'affichage
puis appuyer sur OK pour confirmer.
4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'&
ce que "Levage" soit selectionne sur I'affichage puis appuyer
sur OK pour confirmer.
6.
ce que le reglage de temps de levage soit selectionne sur
I'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.
Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'&
ce que le temps de levage correct s'affiche puis appuyer sur
OK pour confirmer.
Le temps de levage peut etre regle pour une duree maximale
de 1 heure et 30 minutes.
7. Appuyer sur START (mise en marche) pour demarrer le
programme de levage.
8. Pour modifier le temps de levage une fois la cuisson
terminee, voir la section "Modification des reglages de
fonctions de cuisson".
Yaourt
Utiliser la fonction Yogurt (yaourt) pour preparer des yaourts
maison.
IMPORTANT • Tousles ustensiles et plats utilises pour la
fabrication du yaourt doivent etre impeccablement propres afin
d'eviter d'introduire involontairement des cultures bacteriennes
indesirables.
IMPORTANT • A la fin du programme de cuisson, veiller & vider le
recipient d'eau eta le replacer dans son compartiment avant de
fermer la porte du four.
• Si I'on utilise du lait non pasteurise, il doit etre chauffe & plus
de 195°F (90°C) - il doit ensuite refroidir et sa temperature
doit etre ramenee a 90°F (32°C) et 120 ° (49°C) afin qu'il
s'affermisse. La temperature optimale est de 110°F (43°C).
• Melanger environ 3,5 oz (110 g) de yaourt a temperature
ambiante avec cultures bacteriennes actives a 1 pte (1 L) de
lait entier. Le lait et le yaourt doivent posseder le meme
pourcentage de graisse.
• Placer le melange dans des plats en verre pour portions
individuelles. Soigneusement recouvrir chaque pot d'un
couvercle ou d'une pellicule en plastique resistante a la
chaleur. On peut aussi utiliser des pots a yaourt.
• Recouvrir de papier aluminium durant la cuisson. Placer la
plaque de cuisson/plaque anti-gouttes comportant les
recipients sur la premiere grille. II est inutile de prechauffer le
four.
Utilisation de la fonction Yogurt (yaourt) :
Suivre les messages a I'ecran ou les instructions suivantes pour
preparer les aliments avec la fonction Yogurt (yaourt).
1. Ouvrir la porte du four et placer les aliments a I'interieur.
2. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).
3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'&
ce que "Fonctions speciales" soit selectionne sur I'affichage
puis appuyer sur OK pour confirmer.
4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'&
ce que "Yaourt" soit selectionne sur I'affichage puis appuyer
sur OK pour confirmer.
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