Cocinando En La Estufa; Tamafio De La Llama; Uso Del Soporte Para Wok - Kenmore 790.46832 Use & Care Manual

Cocinando en la Estufa
DESCRIPCION DE LAS
CARACTERISTICAS
Ajuste del Tama_o
Adecuado de la Llama
Uso del Soporte para Wok
Correcto
Incorrecto
Nunca aumente la llama m_s all_, del
borde exterior del utensilio. Una llama
mas alta simplemente desperdicia calor
y energia y aumenta el riesgo de que
usted se pueda quemar con la llama del
gas.
Ajuste del Tama6o Correcto de la Llama de los Quemadores
Superiores
Para la mayoria de los tipos de cocci6n, comience con el ajuste de controt m_s alto
y luego disminuya a uno mas bajo para terminar la cocci6n. Use las
recomendaciones siguientes que se incluyen como guia para determinar el tamaSo
correcto de la llama para los distintos tipos de cocci6n. El tamaSo y el tipo de
utensilio usado as/como la cantidad de alimento que se va a cocinar influiran para
determinar el ajuste necesario.
*Tama6o de la Llama
Llama Alta
Llama Mediana
Llama Baja
Tipo de Cocci6n
Para comenzar a cocinar la mayoria de los alimentos;
hervir agua; asar a la sart6n
Para mantener un hervor lento; espesar salsas, jugos de
came; cocer al vapor
Para seguir cociendo las comidas; cocer a fuego lento;
estofados.
Para freir en grasa - use un termometro y ajuste la pedlla de control come
corresponda. Si la grasa est_ muy fria, el alimento absorbera la grasa y quedar_
grasiento. Si la grasa est_ muy caliente, el alimento se dorar_ tan r_pido que el
centro quedar_, crudo. No trate de frefr demasiados a]imentos de una sola vez, pues
no se dorar_n ni se cocinaran adecuadamente.
*Nota: Estos ajustes se basan en el uso de utensilios de aluminio o de metal de
peso mediano. Los ajustes pueden variar cuando se usa otro tipo de utensilios.
El color de la llama es la clave para la regulaci6n correcta del quemador. Una buena
llama debe ser transparente, azul y apenas visible en una habitaci6n bien iluminada.
E] cono de la llama debe ser constante y bien definido. Ajuste o limpie el quemador
si la llama es de color amarillo anaranjado.
Uso del Soporte para Wok
El soporte para wok provisto con su estufa ha sido dise£_ado para usar con woks de fondo
redondo. Se recomienda que use un wok de 14 pulgadas de di_metro (35,5 cm). El
soporte para el wok DEBE ser usado en la posicion del quemador DELANTERO derecho
o izquierdo. Si se cocina con un wok usando el soporfe para wok en las posiciones de los
quemadores traseros, se puede da£_ar el panel de control de la estufa. Y se recomienda
que use el quemador POTENTE delantero derecho para un mejor rendimiento. El soporte
para el wok si est,, debidamente colocado no se saldr_ de la rejilla.
Colocacibn Correcta del Soporte para Wok:
Teniendo la rejiila colocada sobre el quemador, coloque el soporte para wok sobre la
rejiila colocando la muesca en _ngulo del soporte del wok hacia la parte trasera de la
estufa (Ver Fig. 1). Gire el soporte del wok, como se muestra, hasta que los dedos de la
rejilia calcen en las ranuras situadas en la parte inferior del soporte (Ver Fig. 2).
Siempre use
tomaollas para retirar el soporte para
el wok de la rejilia. Deje que el
soporte del wok se enfrie antes de
retirarlo. No coloque el soporte para
_AsegL_rese de que el soporte para el wok estd colocado correctamente y el wok caliente sobre superficies que
en forma estabie antes de usado a fin de evitar derrames calientes y posibles no pueden soporfar calor intenso,
quemaduras, tales como las mesadas.
Coloque el soporte para wok centrado sobre la rejilla
del quemador con la muesca en dngulo en el aro
Inferior del soporte para wok, corno se rnuestra.
Hdgalo bajar hacla la rejilla.
Angled notch = Muesca en dngulo
Para asngurar una buena fijacibn con
la rejilla del quemedor, glre el soporte
como
se muestra.
Figura 1 Figura 2
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