Plaquechauffante - GE Monogram ZGU486NRP4SS Owner's Manual

Cuisson en surface
Cuisini_re professionnelle
Prdcautions
de sdcuritd
de la plaque
chauffante,
rdglage de
la hauteur
(sur certoins
modules)
A AVERTISSEMENT" Necouvrezpas
le conduitd'a@ration d e la plaqueavec un quelconque
ustensile ou avecdesserviettes.
Retirez le couvercleen m@tal et la planche@ trancheravant
d'allumerla plaquechauffante.
Les@l@ments de la plaquechauffantenedoiventpas@tre
retir@s I orsde sonentretien.
Unefois quele dispositifest pr@t, vouspouvezr@gler
la hauteur.Retirezleconduitd'a@ration e n le tirant dessus
I'horizontale. Veillez @ ne pasrayerlessurfaces en acier
ino×ydable alentourIorsque vous retirezle couvercle
du conduitd'a@ration.
Lesdeuxvis int@ieures sontdesvis@ cramponsqui servent
maintenirla plaqueen place.Desserrez c es deuxvis avant
de proc@der au r@glage d e la hauteurde la plaque.
Neretirez pasces deu×vis.
Lesdeuxvis ext@ieures s ont desvis de r@glage d e hauteur.
Neretirez pasces deu×vis.Vouspouvezlesdesserrer pour
r@gler la plaqueou bienpour crier une I@gere i nclinaison
par laquelle s'@couleront leshuileset lesgraisses Iorsque
vousserezen train de cuisiner. A preslespremi@es
utilisations, vousserezen mesurede d@terminer I'inclinaison
la plusadequateselonlesalimentsquevous pr@arez
ou selonvos prd@ences.
Conduit d'a@ationx
de la plaque
Apresavoirr@gl@ l a hauteurde la plaque,resserrez lesvis
cramponspourfixer la plaquedanssa positionde d@part.
Serrezles vis a la main, ne passerrerexcessivement.
Traitement
dela plaque
chauffante
Avant de I'utiliserpour la premierelois, il faut traiter la
plaquechauffante..
Sivous n'avezpasutilis@ la plaquechauffantedepuisun
certaintemps,il faut la traiter de nouveau.
1. Nettoyez soigneusement l a plaqueavecde I'eauchaude
savonneuse pour enleverla pelliculeprotectrice.
2. Rincez la surfaceavecune solutiond'un litred'eauet
d'unetassede vinaigreblanc.S@chez completement.
3. A I'aided'unessuie-tout, a ppliquezuniform@ment sur
la surfacede la plaqueune cuillere@ souped'huile
v@g@tale. N'utilisez pasde I'huilede maiscar la surface
pourraitdevenircollante.
R@glez le boutonde commandea 800 °F(205°C)
pendantenviron30 minutes. E teignez la plaqueIorsque
I'huilecommence@ miroiter.
5. R@@tez I'@tape 3 .Assurez-vous d 'appliquerde I'huile sur
toute la surfacede la plaque.
6. Laissez la plaquerefroidir.Essuyez-la @ I'aided'unchifon
@aispour enleverI'huile. V ouspouvezmaintenant
utiliserla plaquechauffante.
Utiliser l aplaque
chauffante
32
Lasurfacede la plaqueest fabriqu@@ partir d'unalliage
d'acierino×ydable de type 304 hautementpoli et d'une
plaquethermiqueen aluminiumqui assurela r@artition
de la chaleur.IIest normalque la plaques'assombrisse
au fur et@mesurequ'elleest utilis@car leshuilesde
cuissonappliqu@ssursasurfaceforment unepellicule
protectrice @galement appel@<<conditionnement>>.
Laplaqueestcontr61@ par thermostatet peut@tre r@gl@
pourse maintenira n'importequelletemp@rature c omprise
entre200°F(93°C) e t450°F(232°C).
REMARQUE :/_ I'inverse de br01eurs, qui euxsont allum@s
pardesallumeurs@lectroniques, I'allumagede la plaque
chauffanteser@alise @ I'aided'une barreincandescente.
Labarre incandescente tarde presde/45secondespour
atteindrela temp@aturen@cessaire. La plaquene sera
aliment@en gazque Iorsquela barre incandescente
atteindracettetemp@ature.
Pourfairechaufferla plaque,enfoncezle boutonde
commandepuistournez-lepourr@gler la temp@ature
souhait@. L e voyantlumineux sur le biseaus'allumerapour
indiquerque la commandedu thermostatest en marche.
Aliment Temperature
Cr@pes _75°F (!90°C)
Biftecks hach@s 400°F (204°C)
Bacon* 400°F (204°C)
Fromage fondu 350°F (176°C)
Oeufs 275°F (!35°C °)
*REMARQUE : Disposez le baconsur une plaquefroide.
Nepaspr@chaufer.