GE Appliances Next Step Control Owner's Manual page 62

C6mo usar el horno.
Deje la puerta abierta en la posici6n
de detenci6n de asado. La puerta
queda abierta, y a_n asT se
mantiene la temperatura adecuada
en el homo.
C6mo configurar el horno para asar
Si su cocina estd conectada a 208 voltios,
pueden asarse filetesjugosos precalentando el
asador y colocando la bandeja del homo en
una posici6n mds elevada.
Utilice LO Broil (asar bajo) para cocinar par
completo alimentos coma ayes o cortes
gruesos de came sin dorarlos de mc_s,
r-f] Coloque la came o pescado sabre una r_
asadera dentro de una rejilla dise_ada []
para asar.
r_ siga las posiciones de las bandejas
sugeridas en la Guia de asado.
@
Presioneel bot6n BROIL HI/LO (asar alto/
bajo) una vez para configurar HI Broil
(asar alto).
Para cambiar a LO Broil (asar bajo),
presione el bot6n BROIL HI/LO (asar alto/
bajo) de nuevo.
Presioneel bot6n START(iniciar).
Cuando haya finalizado de asar, presione
el bot6n CLEAR/OFF(borrar/apagado).
EltamaBo, peso, grosor,
temperatura inicial y
el punto de cocci6n preferido
afectaran los tiempos
de asado. Esta guia est6
basada en carnes a
temperatura de refrigerador.
? El IVlinisterio de Agriculturo de
los EEUU. ofirmo: "la come de
resjugosa es popular, pero debe
saberse que al cocinarla o s61o
140°F (60°C)algunos organismos
que provocon intoxicoci6n
olimentaria pueden sobrevivir".
(Fuente: Safe Food Book. Your
Kitchen Guide. USDA Rev.
Junio 1985.)
Guia de asado
Precaliente la asadera durante 2 minutos para mejorar el desempeho.
Alimento
Came de res
Polio
Filetes de
pescado
Chuletas
de cerdo
Nivel
de cocci6n
gugosa
140°F(60°C}
A punto
160°F (71°G
Bien cocida
170°F {77°C}
Bien cocida
170°F (77°C)
Tipo o grosor
Filetes -
Grosor de 1" (2,5 cm)
Filetes -
3/4" a 1" (1,9 cm a
25 cm} de grosor
Filetes -
3/4" a 1" (1,9 cm a
25 cm) de grosor o
aatties de came picada
Pechuga, sin hueso
Pechuga, con hueso
i/2" a i" (1,3 cm a
2,5 cm) de grosor
3/4"(1,9 cm)
de grosor
Posici6n
de la bandeja*
E o F(los alimentos
deben estar 1" a 3"
[25 cm a 7,6 cm] del
elemento de asado}
E (los alimentos deben
estar de 3" a 4"
[7,6 cm a 102 cm] del
elemento de asado}
D o E (los alimentos
deben estar de 3" a 5"
[7,6 cm a 12,7 cm] del
elemento de asado)
C (los alimentos deben
estar de 8" a 9"
[20,3 cm a 22,9 cm] del
elemento de asado)
C (los alimentos deben
estar de 7" a 8"
[17,8 cm a 20,3 cm] del
elemento de asado)
D o E (los alimentos
deben estar 3" a 6"
[7,6 cm a 15,2 cm] del
elemento de asado)
D (los alimentos deben
estar de 6" a 7"
[15,2 cm a 17,8 cm} del
elemento de asado)
Comentarios
Es dificil cocinar filetes de menos
de la 1" (2,5 cm) de grosor y que
queden jugosos. Se cocinan
por completo antes de dorarse.
cocinan par completo
Para evitar que la carna
se enrosque, carte la grasa a se
enrosque, intervalos de 1" (2,5 cm/.
Asar sabre el lado de la piel
primero.
Manipule y gire con
mucho cuidado.
Para evitar que la carna
se enrosque, carte
la grasa a intervalos
de i" 12,5 cm).
*Utilice la posici6n de bandeja A para el homo mds pequeho con posici6n de 2 bandejas.
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