Cuisson Par Convection; R6Tissage Par Convection - Whirlpool GW399LXUB05 Use & Care Manual

ALIMENT POSITION DUREE
DE LA APPROXIMATIVE
GRILLE (minutes)
Bacon
bien cuit 4 6-10
Poulet
morceaux avec os LO Broil
bien cuit 3 ou 4 30-45
Filets de poisson
floconneux 4 8-12
Darnes de poisson
1" (2,5 cm) d'epaisseur
floconneuses 4 10-15
*Placer jusqu'& 9 galettes, & distance egale, sur la grille de la
lechefrite.
Au cours de la cuisson par convection, le ventilateur permet une
circulation accrue de Fair chaud, de fat;on continue et plus
uniformement, dans tout le four. Le deplacement de Fair chaud
autour des aliments aide & accel6rer la cuisson par la pen6tration
des surfaces exterieures froides. Les aliments cuisent plus
uniformement; les surfaces exterieures ont le brunissage et le
croustillant recherches tandis que I'humidite est conservee
I'interieur.
Au cours de la fonction Convect (convection), I'element en
anneau fonctionne, avec le ventilateur, pour fournir une source
indirecte de chaleur dans la cavite du four. Le ventilateur de
convection se met en marche Iorsque le four fonctionne depuis
environ 5 minutes.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection
ou le prechauffage, le ou les el6ment(s) et le ventilateur
s'eteignent immediatement. IIs se rallument une fois que la porte
est fermee.
• II est important de ne pas couvrir les aliments de sorte que la
surface demeure exposee au deplacement de Fair,
permettant ainsi le brunissage et la consistance croustillante.
• Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant la porte
du four seulement Iorsque c'est necessaire.
• Choisir des t61es a biscuits sans bords et des plats de
r6tissage a c6tes plus bas pour permettre a Fair de circuler
librement autour de I'aliment.
• Verifier le degre de cuisson des aliments quelques minutes
avant le temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par
exemple.
• Utiliser un thermometre a viande pour determiner le degre de
cuisson des viandes et de la volatile. Verifier la temperature
du porc et de la volaille a 2 ou 3 endroits differents.
• Avant la cuisson par convection, placer la ou les grille(s) tel
qu'indique a la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson'.
En cas d'utilisation de plusieurs grilles, positionner I'ustensile
de cuisson sur les grilles de fagon a permettre le
deplacement de Fair que fait circuler le ventilateur autour des
aliments. Voir la section "Positionnement des grilles et
ustensiles de cuisson'.
• Si le four est plein, il faudra peut-_tre allonger la duree de
cuisson.
• Pour des resultats de cuisson optimaux, ne pas recouvrir les
aliments de papier d'aluminium.
Pour le r6tissage de la volatile et de la viande, utiliser une
lechefrite et une grille. II n'est pas necessaire d'attendre le
prechauffage du four, sauf si la recette le recommande.
ll_Jitll\\\)-_........A
l )
A. Grille de la lechefrite
B. Lechefrite
Utiliser la fonction Convect (convection) pour la cuisson au four
sur une ou plusieurs grilles. Pour la cuisson au four par
convection, entrer la temperature de cuisson normale. La
commande reduira automatiquement la temperature du four
reglee de 25°F (15°C) (m_me si la temperature de cuisson
normale est affichee).
R_glage de la cuisson au four par convection :
1. Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par
convection).
"BAKE" et le symbole du ventilateur clignotent. "000"
clignote sur I'afficheur.
2.
Selectionner la temperature du four.
Appuyer sur AUTOSET 0 pour 350°F (175°C) ou sur les
touches numeriques appropriees. Chaque pression
supplementaire sur la touche Autoset augmente la
temperature de 25°F (15°C).
La temperature du four peut _tre r_gl_e entre 170°F et 550°F
(75°0 et 288°0).
3.
Appuyer a nouveau sur CONVECT BAKE ou attendre
4 secondes.
"BAKE" cesse de clignoter. "100 °'' (35°C) ou la temperature
reelle du four, si elle est superieure a 100°F (35°C), s'affiche.
La temperature augmente par tranches de 5° jusqu'a ce que
la temperature prereglee soit atteinte.
Le symbole du ventilateur commence a pivoter.
Laisser le four prechauffer de 8 a 15 minutes.
Lorsque la temperature reglee du four est atteinte, un long
signal sonore se fait entendre. La temperature reglee
s'affiche.
Pour afficher de nouveau la temperature reglee pendant le
prechauffage, appuyer sur CONVECT BAKE.
4. Placer les aliments dans le four.
5. Appuyer sur CANCEL (annulation) apres avoir termin&
6. Retirer les aliments du four.
Pour le r6tissage par convection, entrer la duree et la
temperature de r6tissage normales. La commande vous invitera
automatiquement a verifier le degre de cuisson des aliments
75 % de la duree reglee. Le ventilateur de convection s'allume
immediatement Iorsqu'on met le four en marche.
REMARQUE : Pour le r6tissage par convection, il faut regler la
duree de cuisson avant de regler la temperature.
31