Cuisson Au Gril Par Convection - KitchenAid KEMS308 Use & Care Manual

3. Appuyer sur OFF (arret) Iorsque la cuisson est terminee.
TABLEAU DE ROTISSAGE PAR CONVECTION
ALIMENTS/ DURI_E DE TEMR DU TEMR
POSITION CUISSON FOUR INTERNE
DE LA (min par DES
GRILLE 1 Ib [454 g]) ALIMENTS
B_euf, position de grille 2
RSti de cSte
saignant 20-25
& point 25-30 300°F (149°C)
bien cuit 30-35
RSti de cSte
(desosse)
saignant 22-25
& point 27-30 300°F (149°C)
bien cuit 32-35
Rumsteck,
RSti d'aloyau
saignant 20-25 300°F (149°C)
& point 25-30
bien cuit 30-35
Pain de 20-25 325°F (163°C)
viande
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
165°F (74°C)
Veau, position de grille 2
Longe, cSte,
rumsteak
RSti
& point 25-35 325°F (163°C) 160°F (71°C)
bien cuit 30-40 170°F (77°C)
Porc, position de grille 2
RSti de Ionge 30-40 325°F (163°C) 160°F-170°F
(desosse) (71 °C-77°C)
RSti d'_paule 35-40 325°F (163°C) 160°F-170°F
(71 °C-77°C)
Jambon, position de grille 2
Frais 25-35 300°F (149°C) 160°F (71°C)
(non cult)
Enti_re-ment 15-20 300°F (149°C) 160°F (71°C)
cuit
Agneau, position de grille 2
Gigot, rSti
d'_paule
& point 25-30
bien cuit 30-35
Poulet*, position de grille 2
Entier
3 & 5 Ib 20-25
(1,5 & 2,2 kg)
5 & 7 Ib 15-20
(2,2 & 3,1 kg)
300°F (149°C)
325°F (163°C)
325°F (163°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
180°F (82°C)
180°F (82°C)
ALIMENTS/ DURI_E DE TEMP. DU TEMP.
POSITION CUISSON FOUR INTERNE
DE LA (min par DES
GRILLE 1 Ib [454 g]) ALIMENTS
Dinde*, position de grille 1 ou 2
13 Ib et moins 10-15 300°F (149°O) 180°F (82°0)
(5,85 kg)
Plus de 13 Ib 10-12 300°F (149°C) 180°F (82°C)
(5,85 kg)
Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3
1 & 1,5 Ib 50-60 325°F (163°C) 180°F (82°C)
(0,5 & 0,7 kg)
*Ne pas farcir la volaille Iors du r6tissage par convection.
A
B
A. Chaleur de I'_l_ment du gril
B. Ventilateur de convection
Durant la cuisson au gril par convection, les elements de cuisson
au gril s'allument et s'eteignent par intermittence pour maintenir
le four & temperature constante pendant que le ventilateur fait
circuler I'air chaud de fagon continue.
La temperature est prereglee a 450°F (232°C), mais elle peut etre
modifiee. Les durees de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la temperature et il peut etre necessaire de les
ajuster.
Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril par
convection, le ventilateur s'eteint immediatement Iorsque la porte
est ouverte et s'allume immediatement Iorsque la porte est
fermee. Les elements de cuisson au gril s'eteignent environ
30 secondes apr_s I'ouverture de la porte. IIs se mettront de
nouveau en marche environ 30 secondes apr_s la fermeture de la
porte.
Cuisson au gril par convection :
Avant la cuisson au gril par convection, voir la section "Cuisson
au gril complete et centrale" pour des renseignements generaux
sur la cuisson au gril. Positionner la grille.
Laisser le four prechauffer pendant 5 minutes. Placer I'aliment
sur la grille non chauffee sur la lechefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four, avec le c6te le plus long de la lechefrite
parallele & la porte du four.
Fermer la porte.
1. Appuyer sur CONVECTION BROIL (cuisson au gril par
convection).
Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une
temperature autre que 450°F (232°C). La temperature de
cuisson au gril par convection peut etre reglee entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
La temperature reglee du four apparait sur I'afficheur du four
jusqu'& ce que le four soit eteint.
3. Appuyer sur OFF (arret) Iorsque la cuisson est terminee.
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