Cuisson Au Gril Maximum Et - KitchenAid KEBC167 Use & Care Manual

2.
3.
Appuyer sur START (mise en marche).
"Lo" apparaft sur I'afficheur du four si la temperature reelle du
four est inferieure a 170°F (75°C).
Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (75°C),
I'afficheur du four indique les augmentations de temperature
par tranches de 5 °.
Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si active).
Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr_t) Iorsque la
cuisson est terminee.
A. Chaleur de I'_l_ment du grfl
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les
aliments.
Lors de la cuisson au gril maximum, les deux elements (exterieur
et interieur) chauffent. Lors de la cuisson au gril economique,
seul I'element interieur chauffe. Le ou les element(s) s'allument et
s'eteignent par intermittence pour maintenir le four a temperature
constante.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril, les
elements du gril s'eteignent automatiquement et sent reactiv6s
une fois la porte fermee.
• Utiliser seulement la lechefrite et la grille fournies avec
I'appareil. Elles sent congues pour laisser s'ecouler les jus et
aider a eviter les eclaboussures et la fumee.
Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lechefrite peut _tre garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
Enlever I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.
Entailler le gras residuel sur les c6tes pour eviter que la
viande se recroqueville.
Sortir la grille jusqu'a la butee d'arr_t avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d'eviter la perte de jus. II est possible qu'il ne
soit pas necessaire de tourner les coupes tres minces de
poisson, de volaille ou de viande.
Apr_s la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four en m_me
temps que I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Cuisson au gril :
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le
tableau de cuisson au gril.
Lors de la cuisson au gril, le changement de temperature permet
un contr61e plus precis. Plus la temperature est basse, plus la
cuisson est lente. Les morceaux epais et de forme irreguliere de
viande, de poisson et de volaille cuisent mieux a des
temperatures de cuisson au gril plus basses.
Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four, avec le c6te le plus long de la lechefrite
parallele a la porte du four. II n'est pas necessaire de prechauffer
le four avant d'y placer I'aliment, sauf si la recette le
recommande.
Fermer la porte.
1. Appuyer sur BROIL!MAXl/ECONO (cuisson au gril -
maximum - economique).
Appuyer une fois pour la cuisson maximum et deux fois pour
la cuisson economique.
Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une
temperature autre que 500°F (260°C). La temperature de
cuisson au gril peut _tre reglee entre 170°F et 500°F (77°C et
260°0).
Appuyer sur START (mise en marche).
La temperature du four reglee apparaft sur I'afficheur du four
jusqu'a ce que le four soit eteint.
Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t) Iorsque la
cuisson est terminee.
TABLEAU DE CUlSSON AU GRIL
Pour obtenir les meilleurs resultats, placer I'aliment & au moins
3" (7 cm) des elements du gril; la position de la grille au niveau 4
est recommand_e. Pour le schema, voir la section
"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson".
Le reglage de temperature a 500°F (260°C) est recommand&
Les durees de cuisson sent cities a titre indicatif seulement; on
peut les ajuster en fonction des aliments et des goQts
personnels.
ALIMENT DUREE DE
CUlSSON
(en minutes)
Beeuf
Steak
1" & 1¼" (2,5 a 3 cm) d'epaisseur
saignant a point 12 & 14
point 14 a 16
bien cuit 18 a 22
Porc
C6telettes de porc
1" (2,5 cm) d'epaisseur
point 16 a 18
Agneau
C6telettes d'agneau
1" (2,5 cm) d'epaisseur
saignant a point 10 a 12
point 11 a 13
Viandes hach_es
Bceuf hache, galettes de porc ou
d'agneau*
3/4"(2 cm) d'epaisseur 16 a 18
bien cuit
Poulet
Poulet
morceaux avec os (2" a 21/2 '' [5 cm a 25 a 35
6,3 cm])
morceaux desosses (4 oz, [113 g]) 12 a 15
Poisson
Poisson
1/2"a %" (1,25 a 2 cm) d'epaisseur 6 a 9
*Placer jusqu'a 12 galettes, a distance egale, sur la grille de la
lechefrite.
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