Frigidaire FEC36C2ASA Owner's Manual page 22

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Conseils et
renseignements
sur la
mise en conserve
La mise en conserve peut
generer une grande quantite de vapeur,
Userd'une grande prudence pour prevenir
lesblessures,Toujours soulever le couvercle
de fagon 8 diriger la vapeur 8 I'oppose des
_ersonnes,
1.
Utiliser des recettes eprouvees et suivre les directives attentivement. Consulter
un service de vulgarisation agricole ou un fabricant de bocaux en verre pour les
donnees les plus recentes sur la mise en conserve,
2,
Utiliseruniquement descasseroles de miseen conserve8fond plat, Lachaleurserepartit
plusuniformement Iorsquele fond de la casserole estplat.
3.
Centrer la casserole de mise en conserve sur I'element de surface,
4.
Verser de I'eau chaude dans la casserole et regler I'element _ une temperature
elevee pour accelerer I'ebullition; reduire la temperature le plus possible tout en
maintenant une ebullition constante.
5,
IIest preferablede met[re de petitesquantites d'alimentsen conserve8 lalois,
Pour ne pas endommager
la surface de cuisson :
1,
Nepasutiliser lesgrandescasserolesou l esautocuiseursde miseenconserve quidepassent
de plusde 2,5 cm 11 ") le contour de I'elementde surface.
2.
Ne pas laisser les grandes casseroles ou les autocuiseurs de mise en conserve
une temperature eleveetroplongtemps,
3.
Utiliser un element different pour chaque nouvelle charge de mise en conserve
pour permettre 8 I'element et 8 la surface avoisinante de refroidir. Eviter d'utiliser
le meme element pendant route unejournee pour la mise en conserve,
Pour que la mise en conserve soit securitaire, les micro-organismes
da ngereux doivent etre detruits et les pots bien scelles. Lorsqu'u ne grande casserole
de mise en conserve est utilisee, il faut maintenir une ebullition legere mais constante
pendant route la duree requise,
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