ITW Food Equipment Group Wolf AHP212 Installation & Operation Manual
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Gas hotplates
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INSTALLATION & OPERATION MANUAL FOR
©ITW Food Equipment Group, LLC
3600 North Point Blvd.
Baltimore, MA 21222
GAS HOTPLATES
MODELS
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VHP636
VHP848
AHP212
AHP424
AHP636
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AHP636
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  • Page 1 INSTALLATION & OPERATION MANUAL FOR GAS HOTPLATES MODELS VHP212 VHP424 VHP636 VHP848 VHP636 AHP212 AHP424 AHP636 AHP848 AHP636 RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE USE ©ITW Food Equipment Group, LLC 3600 North Point Blvd. Baltimore, MA 21222 FORM F-38334 (03-12)

  • Page 2: Important For Your Safety

    IMPORTANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSONNEL QUALIFIED TO INSTALL GAS EQUIPMENT, WHO SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD START-UP AND ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL. POST IN A PROMINENT LOCATION THE INSTRUCTIONS TO BE FOLLOWED IN THE EVENT THE SMELL OF GAS IS DETECTED.

  • Page 3: Installation

    INSTALLATION, OPERATION AND CARE OF GAS HOTPLATES GENERAL Gas Countertop Hotplates are designed for commercial use only and feature fast, efficient gas heat. Each burner is controlled by an adjustable gas valve. Cast grates and burners are easily removed for cleaning when cool. BTU/hr Input Rating Model Number Of Burners...
  • Page 4 INSTALLATION CODES AND STANDARDS The hotplate must be installed in accordance with: In the United States of America: 1. State and local codes. 2. National Fuel Gas Code, ANSI-Z223.1/NFPA #54 (latest edition). This shall include but not be limited to: NFPA #54 Section 10.3.5.2 for Venting. Copies may be obtained from The American Gas Association Accredited Standards Committee Z223, @ 400 N.

  • Page 5: Gas Connections

    GAS CONNECTIONS Gas supply connections and any pipe joint compound must be resistant to the action of propane gases. Purge the supply line to clean out any dust, dirt, or any foreign matter before connecting the line to the unit. Codes require that a gas shut-off valve be installed in the gas line ahead of the appliance.

  • Page 6: Operation

    OPERATION The hotplate and its parts are hot. Use care when operating, cleaning or servicing the hotplate. CONTROLS There is one pilot for every two burners. The hotplate is equipped with standing, unmonitored pilots. Gas will flow from the pilots as soon as the main gas supply to the unit is turned on.

  • Page 7: Pilot Adjustment

    PILOT ADJUSTMENT Using a flathead screwdriver, turn the slotted hex-head pilot adjustment screw clockwise to decrease the flame, and counterclockwise to increase the flame. See Fig. 6. Fig. 6 PILOT ADJUSTMENT SCREWS CLEANING The hotplate and its parts are hot. Use care when operating, cleaning or servicing the hotplate.

  • Page 8: Maintenance

    MAINTENANCE The hotplate and its parts are hot. Use care when operating, cleaning or servicing the hotplate. LUBRICATION All valves must be checked and lubricated periodically. Check with your service agency for details. VENT SYSTEM At least twice a year the exhaust hood (venting system) should be examined and cleaned. SERVICE Contact your local Service Agency for any repairs or adjustments needed on this equipment.

  • Page 9: Troubleshooting

    TROUBLESHOOTING Burner does not come on A. Problem with gas valve. (Call for service). when the control knob is B. Pilot burner not lit. turned on C. Low gas pressure. (Call for service) Too much heat A. Burner valves adjusted too high B.

  • Page 10: Accessory Installation

    ACCESSORY INSTALLATION The hotplate and its parts are hot. Use care when operating, cleaning or servicing the hotplate. - 10 -...
  • Page 11 - 11 -...
  • Page 12 NOTES - 12 -...
  • Page 13 REMARQUES...
  • Page 15 cuisson. plaque entretenez nettoyez employez, vous lorsque attention Faites chaudes. sont pièces cuisson plaque COMPLICE INSTALLATION...

  • Page 16: Dépannage

    varie pression bouchée régulateur d'air prise Vérifiez brûleur. touchent flammes élévées trop jusqu’à brûleurs élévées trop sont obturateurs Fermez sont brûleurs flammes bleues. redeviennent jaunes flammes jusqu’à brûleurs obturateurs Ouvrez sont brûleurs flammes clientèle). à service (Contactez basse. pression allumée d’allumage veilleuse l’orifice...

  • Page 17: Entretien

    série. numéro modèle numéro l'appareil d'identification plaque disponibles être devraient suivants renseignements service, pour appelez vous Lorsque www.vulcanequipment.com. consultez pièces, services bureaux liste Pour équipement. nécessaire réglage tout réparation toute pour local clientèle à service votre Contactez SERVICE année. fois deux moins nettoyée...
  • Page 18 nettoyés. régulièrement être doivent s’accumuler peuvent nourriture graisse où endroits doux. savon d’un d’eau solution d’une humide linge d’un l’aide à nettoyées être peuvent inoxydable acier surfaces nettoyage. après protéger afin cuisson d’huile couche mince d'appliquer Assurez-vous sec. linge avec essuyez propre l’eau...
  • Page 19 Fig. autorisé. clientèle à service contactez principal d’arrêt robinet ainsi soupapes toutes fermez pas, s’allument brûleurs brûleurs. individuelles soupapes ouvrez brûleurs, allumer Pour jaune. pointe légère veilleuse laflamme jusqu’à Fig. (voir veilleuse soupape Réglez d’allumage. veilleuses Allumez gaz. principal d’arrêt robinet Ouvrez grilles.
  • Page 20 nue. flamme utiliser savon. d’eau solution Utilisez fuites. pour d’alimentation conduite dans joints tous vérifiez l’allumage, Avant kPa) (3,45 ½ à supérieure d’alimentation pression à connectée être moment aucun à devrait cuisson plaque propane. pour à naturel pour à être devrait régulateur) amont...
  • Page 21 obstruction. toute libre évacuation à hotte cuisson plaque entre espace laissez adéquate, ventilation sécuritaire emploi Pour appropriée. ventilation hotte sous installée être devrait cuisson plaque VENTILATION HOTTE droit. plancher cuisson plaque placez roulettes, munis optionnels supports montée cuisson plaque définitif. d'installation emplacement dans...
  • Page 22 côté. chaque l’arrière à sont combustibles parois pour minimums espaces côté. chaque l’arrière à sont combustibles parois pour minimums espaces adéquat. l’emploi l’entretien nettoyage, pour l’avant à libre espace Prévoyez gaz. d’alimentation nécessaire(s) connexion(s) la(les) effectuer cuisson plaque entretenir pour libre d’espace suffisamment...
  • Page 23 APPAREIL. FONCTIONNER FAIRE TENTER COURANT, PANNE équipement. servir d’installer avant d’entretien d’emploi d’installation, instructions minutieusement Lire mort. blessure matériel, dommage causer peut inapproprié entretien service modification, ajustement, installation, APPAREIL. AUTRE TOUT APPAREIL PROXIMITÉ À INFLAMMABLES LIQUIDES VAPEURS AUTRES L’ESSENCE UTILISER ENTREPOSER SÉCURITÉ...
  • Page 24 (03-12 F-38334 FORMULAIRE 21222 Baltimore, Blvd. Point North 3600 FUTURE UTILISATION POUR MANUAL GARDER Group, Equipment Food ©ITW AHP636 AHP848 AHP636 AHP424 AHP212 VHP636 VHP848 VHP636 VHP424 VHP212 MODELS CUISSON PLAQUES POUR D’EMPLOI D’INSTALLATION MANUEL...

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