Bosch HGS3053UC-01 Use And Care Manual page 79

(177°C). Usar utensilios apropiados de cocina
Para configurar el modo de conveccion:
1. Pulse "Convection". .... aparece en el visualizador.
2. Dentro de 5 segundos, pulse el bot6n "+" o "-". Et
visualizador indicara "350°F (177°C)." Manteniendo pulsado
el bot6n "+" o "-", se puede cambiar la temperatura en
incrementos de 5°F (1 °C si el visualizador esta programado a
mostrar gados Celsius).
3. En cuanto usted suelta los botones "+" o "-', el homo
comenzara a caletar hasta la temperatura seleccionada.
Cuando ta temperatura indicada alcanza la temperatura
deseada para hornear, se apagara la luz indicadora de
precalentamiento y el control emitira 3 pitidos.
4. Para cancelar el modo de Convecci6n, pulse "Clear/Off".
Para cambiar la temperatura del horno despues de haber
iniciado el modo de Conveccion:
1. Pulse "Convection". Revise ta temperatura de hornear y
decida si es necesario cambiarla.
2. Pulse el bot6n "+" o "-" para incrementar o reducir ta
temperatura configurara a la nueva temperatura deseada.
Cbmo operar la parrilla de gas
Tipos de materiales para utensilios de
cocina
El material de los utensitios de cocina determina que tan rapido y
uniforme el calor es transferido del elemento superficial al piso de
la olla. Los materiales mas populates disponibles son:
Aluminio - Excelente conductor termico. Algunos tipos de
alimentos causan su oscurecimiento (Utensitios de cocina de
aluminio anodizado resisten las machas y picaduras).
Cobre - Excelente conductor termico, pero se pierde el color
facilmente.
Acero inoxidable - Conductor termico lento con resultados no
uniformes de cocci6n. Es duradero, facil de limpiar y resistente a
las manchas.
Hierro fundido - Un mal conductor termico, sin embargo retiene
el calor muy bien. Se puede cocinar uniformemente una vez que
se haya alcanzado ta temperatura de cocci6n. No se recomienda
para uso en parrillas de ceramica.
Esmalte de porcelana sobre metal - Las caracteristicas
termicas varian dependiendo del material base.
Vidrio - Conductor termico lento.
PRECAUCION:
No coloque articulos inflamables como saleros y
pimenteros, descansacucharas o envolturas de
plastico en la parritla cuando esta en uso. Estos
articulos pueden derretirse o encenderse.
Agarradores para ollas, toallas o cucharas de
madera pueden encenderse cuando se colocan
muy cerca de la parrilla de la estufa.
Importante: No coloque papel de aluminio o CUALQUIER otro
material que se puede derretir en la parritta de la estufa. Si estos
articulos se derriten, pueden dafiar la parrilla.
Nota: El tamafio y tipo del utensilio utitizado y ta cantidad y el tipo
de alimento que se esta cociendo influyen en la configuraci6n que
se necesita para lograr los mejores resultados.
Ajustar la altura correcta de la llama del
quemador
El color de la llama es ta clave para un ajuste correcto de los
quemadores. Una llama buena es transparente, azul y casi visible
en una habitaci6n bien ituminada. Cada cono de llama debe estar
estable e intensa. Cuando la llama tiene el color amarillo-naranja,
es necesario ajustar o limpiar el quemador.
Para la mayoria de aplicaciones; comience en el calor mas alto
y luego baje el calor para completar el proceso. Use las
recomendaciones abajo como guia para determinar el tamafio de
llama correcto para diferentes tipos de cocci6n. (llustraci6n 2)
Para usar una freidora; use un term6metro y ajuste la perilla de
modo apropiado. Si el aceite esta muy frio, los alimentos
absorberan el aceite y resultaran grasosos. Si el aceite esta muy
caliente, los alimentos se doraran tan rapido que el centro
quedara crudo o poco cocido. No trate de freir demasiados
alimentos a la vez ya que resultara una cocci6n o un dorado
insuficiente.
Tabla con alturas sugeridas de las llamas.
TamaSo de la Llama Tipo de Coccion
Llama alta Iniciar la mayoria de
alimentos, hervir agua, asar
con ollas
Llama mediana Mantener los alimentos
hirviendo tentamente,
espesar salsas y salsas
gravy, vaporizar
Llama baja Mantener los alimentos en
cocci6n, escalfar, estofar
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