Tirer Pleinement Avantage Du Four - Bosch HES7022UC-01 Use And Care Manual

Tirerpleinement avantage d eI'appareil
Guide de selection de cas-
serole
Caracteristiq ues Le choix des casseroles peut modifier la vitesse et I'uniformit6 de la cuisson. Pour
de meilleurs r6sultats, choisir des casseroles _ fond plat. Lorsqu'une casserole
est chaude, la base (fond) doit reposer uniform6ment sur la surface sans ballotter.
Choisir des modules _ fond plat, de poids moyen _ Iourd.
Pour verifier le plat des casseroles Mettre la casserole _ I'envers sur le plan de travail et
placer une r_gle contre le fond. Le bord de la r_gle et le
fond doivent 6tre un contre I'autre.
Une autre fagon de d6terminer la distribution de
chaleur uniforme est de mettre environ 1 po (25,4
mm) d'eau dans la casserole. Amener I'eau _ 6bulli-
tion et observer I'emplacement des bulles Iorsque
I'eau boue. La distribution sera uniforme si la casse-
role a un fond plat.
Diametres correspondants - la base de la casse-
role doit couvrir ou correspondre au diam_tre de
1'616ment utilis6. Elle peut d6passer d'environ 1 po (25,4 mm) autour.
Couvercles hermetiques -ils r6duisent la dur6e de cuisson en conservant la
chaleur dans la casserole.
Conseils pour casseroles • L'utilisation de casseroles _ fond rond (concave ou convexe) voil6 ou bris6
doit _tre 6vit6e. Voir les desseins ci-dessus.
• S'assurer que le fond de la casserole utilis6e est propre et sec.
• Ne pas faire glisser les casseroles de m6tal sur la surface de cuisson.
• Elles peuvent laisser des marques qu'il faut enlever imm6diatement. Voir la
section sur I'entretien et le nettoyage.
• Ne pas utiliser des casseroles en verre ; elles 6gratignent la surface.
Casseroles specialisees Principalement grilles, r6tissoires, woks, cuiseurs, bain-marie, etc. doivent avoir
les m_mes caract@istiques que celles d6crites ci-dessus. Utiliser seulement des
woks _ fond plat. Ne jamais utiliser d'anneau support sur la surface de cuisson.
Tirer pleinement avantage du four
Guide de cuisson avec le
four
Position de grilles
4
1
Cuisson sur plusieurs grilles
• POSITION 6 - (plus 61ev6e) - pour fondre le fromage, griller des aliments
minces
• POSITION 5 - griller la plupart des viandes, griller le pain
• POSITION 4 - griller des viandes 6paisses
• POSITION 3 - pour la plupart des cuissons sur une grille, comme sur une
t61e _ biscuits, g_teaux, aliments surgel6s, muffins, etc.
• POSITION 2 - utiliser pour les tartes, casseroles, pains, petits r6tis ou vol-
aille
• POSITION 1 - (plus basse) - utiliser pour g_teau des anges, gros r6tis,
dinde.
Figure 15: Position de grilles
Pour cuisiner avec plusieurs grilles, suivre les recommandations ci-dessous.
Frangais 24