Electrolux LW 20 GN Specifications

Electrolux air-o-convect
Konvektsioonahi LW 20 GN 2/1-elekt.
Electrolux air-o-convect ühendab traditsioonilise toiduvalmistamise tipptehnoloogiaga, tänu sellele suudame
täita kaasaegsete suurköökide loovusele ja töökeskkonnale esitatavad nõudmised. Air-o-convect sari sisaldab
erinevaid ahju mudeleid, milledes on kõrgetasemeline automaatika ja lai valik lisatarvikuid. Air-o-convect
konvektsioonahjud otsese aurugeneraatoriga on planeeritud selliselt, et nad sobivad ideaalselt küpseta ja
jahuta kontseptsiooni rakendamiseks air-o-chill kiirjahutus/külmutus kappidega. See võimaldab parima
võimaliku koosluse loomise, vastamaks suurköögis valmistatavatele toitudele ja kokkade eelistustele. Selles
trükises toodud air-o-convect konvektsioonahjud on elektrilised 20GN 2/1 mudelid.
PROGRAMMID
• Konvektsioon (max. 300 ºC)
automaatse niisutusega (11 taset):
0 niisutamine puudub
(pruunistamine ja gratineerimine);
1-2 madal niiskus (hautatud
köögiviljad); 3-4 madal niiskus
(gratineeritud köögiviljad, grillitud
liha ja kala); 5-6 keskmine niiskus
(liha ja kala väiksed portsjonid);
7-8 kõrgem niiskus (suured tükid
punast liha); 9-10 kõrge niiskus
(suured tükid heledat liha,
küpsetamine ja eelvalmistatud
toidu regenereerimine).
• air-o-convect ahjudes saab toitu
valmistada kas kontrollides
küpsetusaega või siis toote
sisetemperatuuri (ühepunktilise
sisetermomeetriga).
• Ventilaatori kiirused: TÄIS &
HOLD (pulseeriv õhu liikumine
ahjukambris küpsetamiseks ja
madalal temperatuuril suurte
lihatükkide valmistamiseks).
"HOLD" sobib ideaalselt ka toidu
soojas hoidmiseks pärast
küpsetusprotsessi lõppemist ning
suurte lihatükkide madalal
temperatuuril küpsetamiseks-
väldib toote liigset kuivamist ja
vähendab kaalukadu.
• Elektrooniliselt juhitav
ventilatsiooniklapp liigse niiskuse
eemaldamiseks ahjukambrist.
• air-o-clean: 4 erinevat
standardprogrammi ahjukambri
täisautomaatseks pesemiseks.
Vastavalt ahju määrdumisastmele
on kasutajal võimalik valida endale
sobiv programm või kasutada
poolautomaatset pesuprogrammi.
• Kiire ahjukambri
jahutamisprogramm: Kui vajatakse
järgmise toote valmistamisel
madalamat temperatuuri kui ahjus
viimati kasutati siis on võimalik
temperatuuri kiiresti alandada kas
manuaalse või automaatse
jahutustoimingu abil.
• Manuaalne elektrooniliselt
kontrollitud niisutus pöördõhu
programmi ajal.
269205