I N S T RU C C I O N E S D E O P E R AC I Ó N
ROSTIZADO POR CONVECCIÓN
Cuadro de rostizado por convección
Carne de
Costilla
vacuno
Deshuesado
costilla, tapa,
carne picada
Solomillo de
vacuno
Cerdo
Costilla
Con hueso, picada
Jamón, cocinado
Aves
Pollo entero
Pollo troceado
Pavo
• Las aves rellenas requieren 30-45 minutos de preparación. Cubra la pechuga con papel de aluminio para
evitar que la carne se haga en exceso se seque la piel.
Este cuadro sólo sirve como referencia. Ajuste el tiempo de preparación según sus preferencias.
30
Alimento
Jugosa
A punto
Bien cocida
Jugosa
A punto
Bien cocida
Jugosa
A punto
(Sólo para el horno inferior)
Temperatura del horno
Cantidad
(convertido)
3 a 5 lbs.
325℉
325℉
325℉
3 a 5 lbs.
325℉
325℉
325℉
2 a 3 lbs.
325℉
325℉
3 a 5 lbs.
325℉
3 a 5 lbs.
325℉
3 a 5 lbs.
325℉
2
/
a 3
/
lbs.
375℉
1
1
2
2
2
/
a 3
/
lbs.
375℉
1
1
2
2
18 a 24Ibs.*
325℉
(cont')
Posición
Tiempo de horneado
del estante
(minutos)
30-60
B
B
B
90-150
B
B
B
30-60
B
B
60-90
B
150-190
B
60-120
B
50-90
B
30-35
B
220-360
A