DeLonghi EAM4000 Series Instruction Manual page 68

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Una taza de latte macchiato es una dosis de espresso (o dos para una taza
Figura 17
doble), 1/2 taza de leche calentada con vapor y de 1/2 a 1/3 de espuma.
• Utilice este accesorio para calentar líquidos o espumar la leche para hacer el
capuchino o el "latte macchiato".
• El dispensador de vapor para espumar la leche hay que limpiarlo después de
cada uso. Consulte la sección "Limpieza y Mantenimiento" de este manual para
una información más detallada.
Antes del uso:
1. Las piezas desmontables del dispensador de vapor para espumar la leche (el
cuerpo y la boquilla) son componentes de precisión. Mantenga siempre estas
Figura 18
dos piezas limpias y sin residuos de leche. (Para instrucciones más detalladas
acerca de la limpieza, consulte la sección "Limpieza y Mantenimiento" de este
manual.)
Preparado para empezar a espumar o vaporizar:
1. Llene un recipiente (preferiblemente metálico) con unas 3.5 onzas (104 ml) de
leche fría.
2. Nota: Le recomendamos utilizar leche descremada (0% de grasa) Es la que
hace más espuma y le permitirá saborear mejor el gusto del espresso/café. La
leche con 1% y 2% de grasa produce menos espuma, y la leche normal (3% de
grasa) produce la mitad de espuma o menos que la leche descremada.
3. A la hora de elegir el tamaño del recipiente, acuérdese de que el volumen de la
leche se duplica o incluso triplica.
4. Mueva el dispensador de vapor para espumar la leche hacia fuera.
5. Prepare el espresso/café como se describe en la sección 12 del manual,
utilizando tazas del tamaño adecuado.
6. Pulse el botón función vapor (Figura 17). La luz (Figura 18) se pone
intermitente para indicar que la máquina se está calentando.
7. Cuando la luz se enciende de manera fija (no intermitente), significa que la
Figura 19
máquina ya ha alcanzado la temperatura ideal para hacer el vapor.
8. Inmediatamente después (en un arco de tiempo no superior a 2 minutos, de
lo contrario la máquina pasa automáticamente a la función espresso/café),
introduzca el dispensador de vapor para hacer espuma en el recipiente de la
leche (Figura 19).
9. Tenga cuidado de no sumergir la línea marcada en el dispensador de vapor
(señalada con una flecha en la Figura 20). Gire el control media vuelta a la
izquierda hasta que se pare (Figura 7). ¡Tenga mucho cuidado, el vapor está
muy caliente!
10. El vapor que sale hace aumentar el volumen de la espuma de la leche.
Figura 20
Nota: Para obtener una espuma más cremosa, sumerja el dispensador de vapor
en la leche y gire el recipiente moviéndolo lentamente de abajo hacia arriba. Le recomendamos
no dispensar vapor durante más de dos minutos seguidos.
11. Cuando haya conseguido la espuma que desee, corte el suministro de vapor girando el control
a la derecha hasta que se pare (Figura 8), y pulse el botón de la función del vapor (Figura 17) para
desactivarla.
12. Nota (Cómo hacer un espresso/café después de haber utilizado la función de vapor):
Inmediatamente después de haber utilizado el dispensador de vapor, pulse el botón de la función
de vapor para desactivarla. Si pulsa el
botón o el botón para volver a preparar un espresso o un café, la temperatura de la
máquina será demasiado alta para prepararlos. Las luces verde y se encenderán