Crema, C'est Quoi - DeLonghi Magnifica EAM3200 Series Instruction Manual

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une excellente répartition de la chaleur et est amovible pour faciliter
le nettoyage. Les grains sont moulés instantanément pour garantir le
café ou l'espresso le plus frais.
Moulin conique de qualité professionnelle : Le moulin intégré produit
un espresso ou un café frais et aromatique à la qualité toujours
uniforme. Les options de mouture vous permettent de régler la finesse
pour tous les types de grains.
Fonction de réchauffage instantané : Chauffe le centre de la
machine, garantissant ainsi le maintien de la température idéale de
Magnifica pour la préparation du café.
Dispositif à mousser breveté pour cappuccino : Ce système spécial de
préparation de mousse comprend une chambre spéciale qui
mélange la vapeur et le lait pour créer une mousse riche et
crémeuse. C'est parfait pour préparer un cappuccino, un café latte
ou tout autre délicieux café à lait moussant.
Commandes de force et de quantité de l'espresso/café : Deux
boutons de commande indépendants faciles à utiliser vous
permettent de régler facilement la force du café et la quantité
d'espresso/café préparé.
Commandes et témoins automatiques : Le niveau d'eau et les
réservoirs de café usé sont automatiquement surveillés pour une
utilisation sans souci. Il y a également des témoins pour le rinçage, le
nettoyage et la décalcification. Cela facilitera l'entretien de la
machine.
6: Introduction à Crema
Un espresso authentique, c'est quoi?
Pour apprécier la qualité et la constance de la Magnifica, vous devez
comprendre ce que fait un bon espresso. La marque caractéristique
d'un espresso italien authentique se trouve dans la couche de
mousse brune qui repose sur le dessus d'un espresso bien préparé.
Cette mousse brune, appelée crema, est l'essence d'un espresso
parfait. La crema contient tous les éléments qui constituent l'arôme et
la saveur d'un espresso. Une bonne crema durera entre trente et
quatre-vingt-dix secondes avant de se dissiper complètement.
Lorsque cela se produit, les arômes sont infusés dans la boisson pour
donner un espresso au goût authentique.