Carte De Cuisson - Hamilton Beach 33165 Use & Care Manual

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Carte de cuisson

Pour des résultats optimaux, remplir le pot jusqu'à la moitié de sa capacité ou jusqu'à 2,5 cm (1 po)
du rebord. Si le pot est rempli à mi-hauteur, vérifier l'état de cuisson 1 à 2 heures avant l'achèvement
du temps de cuisson indiqué dans la recette.
Côtes levées asiatiques
60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
60 ml (1/4 tasse) de sauce teriyaki
1 pot de 798 ml (27 oz) de sauce aux prunes ou de sauce
aigre-douce
2,7 kg (6 lb) de longe partie de côtes de porc
1. Dissoudre la fécule de maïs dans la sauce teriyaki. Ajouter la
sauce aux prunes et mettre dans la mijoteuse. Bien mélanger.
2. Ajouter la viande et bien recouvrir avec la sauce.
3. Couvrir et cuire à faible intensité (LOW) pendant 8 heures ou à
intensité élevée (HIGH) pendant 4 heures ou jusqu'à ce que la
température atteigne 71 °C (160 °F). 8 à 12 portions
Boulettes de viande style barbecue
2,26 kg (5 lb) de boulettes de viande congelées (bœuf et porc)
2 oignons moyens hachés
175 ml (3/4 tasse) de bacon cuit et émietté
1 boîte (510 ml/18 oz) de sauce barbecue
250 ml (1 tasse) de fromage Montery Jack râpé
1. Mélanger l'oignon haché, la sauce barbecue et le bacon émietté
dans la mijoteuse.
2. Ajouter les boulettes de viande congelées à la sauce. Mélanger et
bien enrober.
3. Cuire à intensité élevée (HIGH) pendant 3 heures* ou jusqu'à ce
que la température interne atteigne 71 °C (160 °F).
4. Garnir avec le fromage Montery Jack râpé si désiré et servir.
*Cette recette doit être cuite à intensité élevée (HIGH) uniquement.
Repas de 15 portions
Visiter les différents sites gouvernementaux pour plus d'information à propos des températures internes de cuisson.
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Soupe taco
907 g (2 lb) de bœuf haché maigre
1 gros oignon haché
1 piment rouge haché
3 gousses d'ail émincées
30 ml (2 cuillères à soupe) de poudre chili
10 ml (2 cuillères à café) d'origan séché
5 ml (1 cuillère à café) de sel
1,25 ml (1/4 cuillère à café) de poivre de cayenne moulu
2 boîtes de 443 ml (15 oz) de haricots secs rouges égouttés
2 boîtes de 443 ml (15 oz) de tomates à l'étuvée à la mexicaine
2 boîtes de 118 ml (4 oz) de piments verts hachés
1 boîte de 443 ml (15 oz) de maïs égoutté
2 boîtes de 443 ml (15 oz) de bouillon de bœuf
1 sac de croustilles tortilla
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar piquant râpé
1. Dans un grand poêlon, faire brunir le bœuf et égoutter le gras.
2. Ajouter les oignons, le piment rouge, l'ail, la poudre chili, l'origan,
le sel et le poivre de cayenne à la viande du poêlon. Cuire jusqu'à
ce que les oignons et les piments soient tendres.
3. Placer le mélange de viande dans la mijoteuse.
4. Ajouter les haricots secs, les tomates, le piment vert, le maïs et le
bouillon de bœuf. Mélanger et bien enrober.
5. Couvrir et cuire à intensité élevée (HIGH) pendant 4 heures ou à
faible intensité (LOW) pendant 8 heures.
6. Garnir avec les croustilles tortilla et le fromage cheddar avant de
servir.
8 à 12 portions
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