Black Stone 2379 Owner's Manual
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Black Stone 2379 Owner's Manual

Tabletop pizza oven
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Model: 2379
oWNeR'S MANUAl
TABLETOP PIZZA OVEN
TABLE OF CONTENTS
IMPoRTANT SAFeTY INFoRMATIoN
ASSeMBlY GUIde
� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �
USING YoUR BlACKSToNe
TRoUBleSHooTING
� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �
CUSToMeR SeRVICe
� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �
IMPORTANT:
This instruction manual contains important
information necessary for the proper assembly and safe
use of the appliance.
Read and follow all warnings and instructions before
assembling and using the appliance.
Follow all warnings and instructions when using
the appliance.
Keep this manual for future reference.
Installer/Assembler: leave these instructions with the consumer�
BLACKSTONEPRODUCTS.COM
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latest version of the manual:
��
BlackstoneProducts.com/support
BlackstoneProducts.com/support
SAFETY ALERT KEY
dANGeR
⚠
Indicates a hazardous situation
that, if not avoided, will result in
death or serious injury�
CAUTIoN
⚠
Indicates a hazardous situation
that, if not avoided, could result
in minor or moderate injury�
ASSEMBLY VIDEO
PLAY-CIR
WARNING
⚠
Indicates a hazardous situation
that, if not avoided, could result
in death or serious injury�
NOTICE
Indicates information considered
important, but not hazard-
related (e�g� messages related to
property damage)�
01

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Do you have a question about the 2379 and is the answer not in the manual?

Questions and answers

George Zimmerman
July 15, 2025

I have 3 screws in hardware marked (e) can't find where to use them in assembly of Blackstone model 2379

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Summary of Contents for Black Stone 2379

  • Page 1 Model: 2379 oWNeR’S MANUAl TABLETOP PIZZA OVEN TABLE OF CONTENTS IMPoRTANT SAFeTY INFoRMATIoN � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ASSeMBlY GUIde � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �...

  • Page 2: Important Safety Information

    OWNER’S MANUAL | IMPORTANT SAFETY INFORMATION Model: 2379 IMPORTANT SAFETY INFORMATION GAS APPLIANCE SAFETY dANGeR ⚠ dANGeR ⚠ CARBON MONOxIDE HAZARD If you smell gas: This appliance can produce carbon monoxide which is • Shut off gas to the appliance.
  • Page 3 Model: 2379 IMPORTANT SAFETY INFORMATION | OWNER’S MANUAL SETTING UP YOUR OUTDOOR SPACE ELECTRIC APPLIANCE SAFETY This appliance is suitable for outdoor use� THIS APPLIANCE MUST ONLY BE USED OUTDOORS ON A LEVEL SURFACE. TO PROTECT AGAINST ELECTRIC SHOCK: • do NoT use this appliance inside buildings, garages, or any other •...

  • Page 4: Assembly Guide

    OWNER’S MANUAL | ASSEMBLY GUIDE Model: 2379 ASSEMBLY GUIDE ExPLODED VIEw 1.3b 1.3c 1.3a 1.1a 1.1b 1.4c 1.9b 1.6c 1.9a 1.6b 1.5b 1.4a 1.8f 1.8e 1.4d 1.8d 1.4b 1.8c 1.8b 1.8a 1.7d 1.6a 1.7a 1.7b 1.5a 1.7c 1.2a 1.2b PARTS LIST...

  • Page 5: Tools Needed

    Model: 2379 ASSEMBLY GUIDE | OWNER’S MANUAL oven body oven door Pizza stone legs (4 pieces) Baffle panel Control knob (1 piece) (1 piece) (1 piece) (1 piece) (1 piece) door shaft seat door shaft seat door handle Power cord...
  • Page 6 OWNER’S MANUAL | ASSEMBLY GUIDE Model: 2379 Insert one (1) AA battery (not included) under the Use two (2) M4x10 screws [a.] to attach the baffle panel to STEP 02 STEP 03 battery cap� the front panel� Screw the cap into place over the positive terminal�...
  • Page 7 Model: 2379 ASSEMBLY GUIDE | OWNER’S MANUAL Slide the door shaft seat (l) into the upper square hole� Slide the door shaft into the (l) seat� STEP 06 STEP 07 Use one (1) M4x12 screw [e.] to attach the door shaft seat to the front Use one (1) M4x12 screw [e.]...
  • Page 8 OWNER’S MANUAL | USING YOUR BLACKSTONE Model: 2379 USING YOUR BLACKSTONE CoNNeCT THe lPG CYlINdeR REGULATOR SAFETY • Use this appliance, as purchased, only with gas and regulator/ ONLY USE A 1 LB (453 G) CYLINDER valve assembly supplied� do NoT use quick connect fittings or other add-ons�...

  • Page 9: Ignition Instructions

    Model: 2379 USING YOUR BLACKSTONE | OWNER’S MANUAL IGNITIoN INSTRUCTIoNS 1. CHECK VALVES ensure gas is off at the supply shut off valve before checking ⚠ appliance valves� Turn all knobs to the ❶  ❶  oFF position� STEP 01 Push in knob and release� Knob should spring back�...
  • Page 10 You want the flour to hydrate first before adding oil�) OWNER’S MANUAL | USING YOUR BLACKSTONE Model: 2379 Mix the dough until most of the flour is incorporated� STEP 02 Add the oil and salt and knead your dough for 5-10 minutes�...

  • Page 11: Care And Maintenance

    Model: 2379 USING YOUR BLACKSTONE | OWNER’S MANUAL CARe ANd MAINTeNANCe FRESH PIZZA Preheat your oven on high for about 20-25 minutes� STEP 01 WARNING ⚠ once the desired stone temperature is reached (650°-750°F STEP 02 Grease build up can cause a fire. Clean any part of the (340°- 400°C) for fresh dough pizza), turn the control knob to low�...

  • Page 12: Ignition Troubleshooting

    OWNER’S MANUAL | TROUBLESHOOTING Model: 2379 TROUBLESHOOTING IGNITION TROUBLESHOOTING GAS FLOw TROUBLESHOOTING BURNER wILL NOT IGNITE: APPLIANCE wILL NOT ACHIEVE A HIGH HEAT OR HEATS UNEVENLY: If ignition does not occur in 5 seconds: • Burner flames are yellow or irregular�...

  • Page 13: Cleaning The Burner Assembly

    Model: 2379 TROUBLESHOOTING | OWNER’S MANUAL CLEANING THE BURNER ASSEMBLY CAUTIoN ⚠ n the All cleaning and maintenance should be carried out when the appliance is cool and with the fuel supply turned OFF at the gas cylinder. ri tube...

  • Page 14: Customer Service

    OWNER’S MANUAL | CUSTOMER SUPPORT Model: 2379 CUSTOMER SERVICE CONTACT US ONE YEAR wARRANTY For all questions, inquiries, or customer support, please contact: North Atlantic Imports, llC warrants this product against defects in materials and workmanship for a period of one (1) year from the USA &...
  • Page 15 Model: 2379 | OWNER’S MANUAL This page intentionally left blank BLACKSTONEPRODUCTS.COM...
  • Page 16 This product may be covered by one or more issued U�S� and/or international patents and may include patent applications pending� For more information, please visit: BlackstoneProducts�com/patents dISTRIBUTed BY NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC 1073 W 1700 N loGAN, UT 84321 USA | BlACKSToNe IS A ReGISTeRed TRAdeMARK oF NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC ©2024 NoRTH ATlANTIC IMPoRTS�...
  • Page 17 Modèle: 2379 MANUel dU PRoPRIÉTAIRe FOUR À PIZZA DE TABLE TABLE DES MATIÈRES INFoRMATIoNS de SÉCURITÉ IMPoRTANTeS � � � � � � � � � � � � � � � GUIde d’ASSeMBlAGe � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �...

  • Page 18: Informations De Sécurité Importantes

    MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Modèle: 2379 INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES SÉCURITÉ DES APPAREILS À GAZ dANGeR ⚠ dANGeR RISQUE DE MONOxYDE DE ⚠ CARBONE Si vous sentez une odeur de gaz: Cet appareil peut produire du •Fermez le gaz vers l'appareil.
  • Page 19 Modèle: 2379 INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES | MANUEL DU PROPRIÉTAIRE AMÉNAGEMENT DE VOTRE ESPACE ExTÉRIEUR SÉCURITÉ DES APPAREILS ÉLECTRIQUES Cet appareil est adapté à une utilisation en extérieur� CET APPAREIL NE DOIT ÊTRE UTILISÉ QU'À L'ExTÉRIEUR SUR UNE SURFACE PLANE.

  • Page 20: Guide D'assemblage

    MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | GUIDE D’ASSEMBLAGE Modèle: 2379 GUIDE D’ASSEMBLAGE VUE ÉCLATÉE VUE ÉCLATÉE 1.3b 1.3c 1.3a 1.1a 1.1b 1.4c 1.9b 1.6c 1.9a 1.6b 1.5b 1.4a 1.8f 1.8e 1.4d 1.8d 1.4b 1.8c 1.8b 1.8a 1.7d 1.6a 1.7a 1.7b 1.5a 1.7c 1.2a...

  • Page 21: Instructions De Montage

    Modèle: 2379 GUIDE D’ASSEMBLAGE | MANUEL DU PROPRIÉTAIRE Corps du four Porte du four Pierre à pizza Jambes (4 pièces) Panneau déflecteur Bouton de (1 pièce) (1 pièce) (1 pièce) (1 pièce) commande (1 pièce) Siège d’arbre de Siège d'arbre de Poignée de porte...
  • Page 22 MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | GUIDE D’ASSEMBLAGE Modèle: 2379 Insérez une (1) pile AA (non incluse) sous le couvercle de la pile� Utilisez deux (2) boulons M4x10 [a.] pour fixer le panneau déflecteur ÉTAPE 02 ÉTAPE 03 au panneau avant� Visser le capuchon en place sur la borne positive�...
  • Page 23 Modèle: 2379 GUIDE D’ASSEMBLAGE | MANUEL DU PROPRIÉTAIRE Faites glisser le siège de l’arbre de porte (l) dans le trou carré Faites glisser l’arbre de la porte dans le siège (l)� ÉTAPE 06 ÉTAPE 07 supérieur� Utilisez une (1) vis M4x12 [e.]...
  • Page 24 MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE Modèle: 2379 UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE CoNNeCTeZ lA BoUTeIlle de GPl SÉCURITÉ DU DÉTENDEUR • Utilisez cet appareil, tel qu’il a été acheté, uniquement avec le gaz et l’en- UTILISEZ UNIQUEMENT UNE BOUTEILLE DE 1 LB (453 G) semble régulateur/valve fournis�...

  • Page 25: Instructions D'allumage

    Modèle: 2379 UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE | MANUEL DU PROPRIÉTAIRE INSTRUCTIoNS d’AllUMAGe 1. CLAPETS ANTI-RETOUR Assurez-vous que le gaz est coupé au niveau du robinet d’arrêt d’alimenta- ⚠ tion avant de vérifier les vannes de l’appareil� ❶ ❶ Tournez tous les boutons en position d’arrêt�...
  • Page 26 Ajouter l’eau, la farine, la levure et le miel dans un grand bol� (N’ajoutez pas encore l’huile et le sel� Vous voulez que la farine s’hydrate d’abord avant MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE Modèle: 2379 d’ajouter de l’huile�) ÉTAPE 02 Mélangez la pâte jusqu’à...

  • Page 27: Entretien Et Maintenance

    Modèle: 2379 UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE | MANUEL DU PROPRIÉTAIRE eNTReTIeN eT MAINTeNANCe PIZZA FRAÎCHE Préchauffez votre four à puissance élevée pendant environ 20 à ÉTAPE 01 AVeRTISSeMeNT ⚠ 25 minutes� L’accumulation de graisse peut provoquer un incendie. ÉTAPE 02 Une fois que la température de pierre souhaitée est atteinte (650°-...

  • Page 28: Dépannage

    MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | DÉPANNAGE Modèle: 2379 DÉPANNAGE DÉPANNAGE D’ALLUMAGE DÉPANNAGE DU DÉBIT DE GAZ LLE BRÛLEUR NE S’ALLUME PAS: L’APPAREIL N’ATTEINDRA PAS UNE CHALEUR ÉLEVÉE OU CHAUFFERA DE MANIÈRE INÉGALE : Si l’allumage ne se produit pas dans les 5 secondes: •...
  • Page 29 Modèle: 2379 DÉPANNAGE | MANUEL DU PROPRIÉTAIRE NETTOYAGE DE L’ENSEMBLE BRÛLEUR ATTeNTIoN ⚠ Tout le nettoyage et l’ e ntretien doivent être e ectués lorsque l’appareil est froid et avec l’alimentation en combustible coupée au niveau de la bouteille de gaz.

  • Page 30: Service Client

    MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | SERVICE CLIENT Modèle: 2379 SERVICE CLIENT CONTACTEZ-NOUS GARANTIE UN AN Pour toutes questions, demandes de renseignements ou assistance client, North Atlantic Imports, llC garantit ce produit contre les défauts de matériaux veuillez contacter: et de fabrication pendant une période d’un (1) an à compter de la date d’achat originale dans des conditions normales d’utilisation�...

  • Page 31: Manuel Du Propriétaire

    Modèle: 2379 | MANUEL DU PROPRIÉTAIRE Cette page a été intentionnellement laissée vierge BLACKSTONEPRODUCTS.COM...
  • Page 32 Ce produit peut être couvert par un ou plusieurs brevets américains et/ou internationaux délivrés et peut inclure des demandes de brevet en instance� Pour plus d’informations, rendez-vous sur: BlackstoneProducts�com/patents dISTRIBUÉ PAR NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC 1073 W 1700 N loGAN, UT 84321 USA | BlACKSToNeeST UNe MARQUe dÉPoSÉe de NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC ©2024 NoRTH ATlANTIC IMPoRTS�...
  • Page 33 Modelo: 2379 MANUAl del PRoPIeTARIo HORNO DE PIZZA DE MESA TABLA DE CONTENIDO INFoRMACIoN de SeGURIdAd IMPoRTANTe � � � � � � � � � � � GUÍA de MoNTAJe � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �...
  • Page 34 MANUAL DEL PROPIETARIO | INFORMACION DE SEGURIDAD IMPORTANTE Modelo: 2379 INFORMACION DE SEGURIDAD IMPORTANTE SEGURIDAD DE LOS APARATOS DE GAS PelIGRo ⚠ PelIGRo PELIGRO DE MONÓxIDO DE ⚠ CARBONO Si huele a gas: este aparato puede producir •Cierre el suministro de gas al aparato.
  • Page 35 Modelo: 2379 INFORMACION DE SEGURIDAD IMPORTANTE | MANUAL DEL PROPIETARIO CONFIGURACIÓN DE SU ESPACIO AL AIRE LIBRE SEGURIDAD DE LOS ELECTRODOMÉSTICOS este aparato es adecuado para uso en exteriores� ESTE APARATO SÓLO DEBE UTILIZARSE AL AIRE LIBRE SOBRE UNA SUPERFICIE NIVELADA.

  • Page 36: Lista De Partes

    MANUAL DEL PROPIETARIO | GUÍA DE MONTAJE Modelo: 2379 GUÍA DE MONTAJE VISTA EN DESPIECE ORDENADO VISTA EN DESPIECE ORDENADO 1.3b 1.3c 1.3a 1.1a 1.1b 1.4c 1.9b 1.6c 1.9a 1.6b 1.5b 1.4a 1.8f 1.8e 1.4d 1.8d 1.4b 1.8c 1.8b 1.8a 1.7d...

  • Page 37: Herramienta Necesaria

    Modelo: 2379 GUÍA DE MONTAJE | MANUAL DEL PROPIETARIO Cuerpo del horno Puerta del horno Piedra para pizza Piernas (4 piezas) Panel deflector Perilla de control (1 pieza) (1 pieza) (1 pieza) (1 pieza) (1 pieza) Asiento del eje de...
  • Page 38 MANUAL DEL PROPIETARIO | GUÍA DE MONTAJE Modelo: 2379 Inserte una (1) batería AA (no incluida) debajo de la tapa de la batería� Utilice dos (2) pernos M4x10 [a.] para fijar el panel deflector al PASO 02 PASO 03 panel frontal�...
  • Page 39 Modelo: 2379 GUÍA DE MONTAJE | MANUAL DEL PROPIETARIO deslice el asiento del eje de la puerta (l) en el orificio deslice el eje de la puerta en el asiento (l)� PASO 06 PASO 07 cuadrado superior� Utilice un (1) tornillo M4x12 [e.]...
  • Page 40 MANUAL DEL PROPIETARIO | USANDO SU BLACKSTONE Modelo: 2379 USANDO SU BLACKSTONE CoNeCTAR el CIlINdRo de GlP SEGURIDAD DEL REGULADOR • Use este aparato, tal como lo compró, solo con el conjunto de gas y válvula/ USE SOLO UN CILINDRO DE 1 LB (453 G) regulador suministrado�...

  • Page 41: Instrucciones De Encendido

    Modelo: 2379 USANDO SU BLACKSTONE | MANUAL DEL PROPIETARIO INSTRUCCIoNeS de eNCeNdIdo 1. VÁLVULAS DE RETENCIÓN Asegúrese de que el gas esté cerrado en la válvula de cierre del suministro ⚠ antes de revisar las válvulas del aparato� Gire todas las perillas a la posición ❶ ❶ de apagado�...
  • Page 42 Primero debe hidratar la harina antes de agregar el aceite)� MANUAL DEL PROPIETARIO | USANDO SU BLACKSTONE Modelo: 2379 PASO 02 Mezclar la masa hasta incorporar la mayor parte de la harina� Agrega el aceite y la sal y amasa la masa durante 5-10 minutos�...

  • Page 43: Cuidado Y Mantenimiento

    Modelo: 2379 USANDO SU BLACKSTONE | MANUAL DEL PROPIETARIO CUIdAdo Y MANTeNIMIeNTo PIZZA FRESCA Precalienta el horno a temperatura alta durante unos 20-25 minutos� PASO 01 AdVeRTeNCIA ⚠ Una vez que se alcance la temperatura deseada de la piedra (650°- La acumulación de grasa puede provocar un incendio.

  • Page 44: Solución De Problemas

    MANUAL DEL PROPIETARIO | SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Modelo: 2379 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE ENCENDIDO SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE FLUJO DE GAS EL QUEMADOR NO SE ENCIENDE: EL APARATO NO ALCANZA UNA TEMPERATURA ALTA O CALIENTA DE MANERA DESIGUAL: Si No Se enciende en 5 segundos: •...
  • Page 45 Modelo: 2379 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS | MANUAL DEL PROPIETARIO LIMPIEZA DEL CONJUNTO DEL QUEMADOR ATeNCIÓN ⚠ Toda la limpieza y el mantenimiento deben llevarse a cabo stible cuando el aparato esté frío y con el suministro de combustible APAGADO en el cilindro de gas.

  • Page 46: Atención Al Cliente

    MANUAL DEL PROPIETARIO | ATENCIÓN AL CLIENTE Modelo: 2379 ATENCIÓN AL CLIENTE CONTACTA CON NOSOTROS GARANTÍA DE UN AÑO Para todas las preguntas, consultas o atención al cliente, comuníquese con: North Atlantic Imports, llC garantiza este producto contra defectos de mate- riales y mano de obra por un período de un (1) año a partir de la fecha original...

  • Page 47: Manual Del Propietario

    Modelo: 2379 | MANUAL DEL PROPIETARIO esta página se dejó en blanco intencionalmente BLACKSTONEPRODUCTS.COM...
  • Page 48 este producto puede estar cubierto por una o más patentes estadounidenses y/o internacionales emitidas y puede incluir solicitudes de patentes pendientes� Para obtener más información, visite: BlackstoneProducts�com/patents dISTRIBUIdo PoR NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC 1073 W 1700 N loGAN, UT 84321 USA | BlACKSToNe eST eS UNA MARCA ReGISTRAdA de NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC ©2024 NoRTH ATlANTIC IMPoRTS�...

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