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DeLonghi NESPRESSO Lattissima Pro Service Manual
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Summary of Contents for DeLonghi NESPRESSO Lattissima Pro

  • Page 1 SERVICE MANUAL Lattissima Pro...
  • Page 3 Lattissima Pro Lo scopo di questo manuale è quello di fornire al personale di servizio tutte le informazioni necessarie per quanto riguarda Lattissima Pro la corretta gestione, manutenzione e riparazione della macchina per caffè Questo manuale deve essere utilizzato dai tecnici come un valido aiuto per garantire un buon rendimento ed un uso corret- to delle macchine.

  • Page 4: Table Of Contents

    Lattissima Pro Indice Generalità ................6 1.1. Norme generali di sicurezza ................6 1.2. Dati tecnici ....................8 1.3. Componenti macchina ..................9 1.4. Circuito acqua ..................... 13 1.5. Targhette identificative .................. 16 Utilizzo ................17 2.1. Preparazione macchina al primo utilizzo o dopo un lungo periodo di non utilizzo ..17 2.2.
  • Page 5 Lattissima Pro Contents Generality ................6 1.1. General safety notes ..................6 1.2. Technical data ....................8 1.3. Main components ................... 9 1.4. Water circuit ....................13 1.5. Identification plates ..................16 Use ..................17 2.1. Preparing to use the machine for the first time or after a long period of non-use ..17 2.2. Coffee preparation ..................20 2.3.

  • Page 6: Generalità

    Lattissima Pro Generalità Generality Generalità 1.1. Norme generali di sicurezza Per evitare eventuali lesioni e danni, leggere e seguire le istruzioni interamente. Per evitare rischi di scosse elettriche letali e incendi • Collegare l’apparecchio solo ad allacciamenti di rete idonei con presa a terra. Assicurarsi che la tensione di alimenta- zione sia la stessa indicata sulla targhetta dell’apparecchio.
  • Page 7 Lattissima Pro Generalità Generality gatore di caffè o latte. Per evitare lesioni, non inserire le dita all’interno della vaschetta e del contenitore di capsule. • Non utilizzare capsule danneggiate o deformate; l’acqua potrebbe scorrere attorno alla capsula non correttamen- • te perforata e causare danni all’apparecchio.

  • Page 8: Dati Tecnici

    Lattissima Pro Generalità Generality 1.2. Dati tecnici Lattissima Pro Alimentazione 220-240 V - 50/60 Hz - 1400 W Erogazione caffè 4 Wh (40 ml) Consumi: Schiuma latte (100 ml) 9 Wh Pressione pompa 19 bar Contenitore acqua 1,3 lt Contenitore latte 0,5 lt Capacità...

  • Page 9: Componenti Macchina

    Lattissima Pro Generalità Generality 1.3. Componenti macchina Interruttore generale (ON/OFF) Leva Contenitore acqua (1,3 lt) Erogatore caffè Contenitore raccolta capsule Vassoio raccogligocce Griglia raccogligocce Vano per erogatore acqua calda Erogatore acqua calda telescopico 10 Sportello connettore vapore 11 Connettore vapore “Sistema Rapid Cappuccino”...
  • Page 10 Lattissima Pro Generalità Generality Dsplay 23 Lungo 24 Espresso 25 Ristretto 26 Acqua calda 27 Latte Macchiato (o scorrimento verso l'alto con Menu at- tivo) 28 Cappuccino (o selezione con Menu attivo) 29 Latte caldo (o scorrimento verso il basso con Menu atti- 30 Menu di navigazione Descrizione funzioni Menu di navigazione Per accedere al Menu premere...
  • Page 11 Lattissima Pro Generalità Generality Menu di navigazione Selezionare questa opzione per impostare la lingua pre- ferita. Selezionare questa opzione quando l'avviso di decalcifi- cazione viene visualizzato sul display. LINGUA / LANGUAGE Selezionare questa opzione per impostare il grado di du- rezza dell'acqua nella vostra zona.
  • Page 12 Lattissima Pro Generalità Generality Selezionare questa opzione per verificare lo stato gene- rale di macchinari. Sono disponibili le statistiche di con- sumo sia dal primo utilizzo (assoluto) o dall'ultimo decal- cificazione (relativa). Il numero di serie della macchina è fornita pure. LINGUA / LANGUAGE 10 Selezionare questa opzione per ottenere i migliori consi- gli su come ottenere la qualità...

  • Page 13: Circuito Acqua

    Lattissima Pro Generalità Generality 1.4. Circuito acqua Circuito acqua per caffè Serbatoio acqua Valvola serbatoio acqua Flussimetro Pompa Caldaia Erogatore caffè Gocciolatoio 1.4. Water circuit Water circuit coffee Water tank Water tank valve Flowmeter Pump Thermoblock Coffee outlet Drip tray Release 02 - 01.2022 13/56...
  • Page 14 Lattissima Pro Generalità Generality Circuito vapore per latte Serbatoio acqua Valvola serbatoio acqua Flussimetro Pompa Caldaia Tubo vapore Elettrovalvole Raccolta condensa Gocciolatoio Steam milk circuit Water tank Water tank valve Flowmeter Pump Thermoblock Steam pipe Solenoid valve Condensation chamber Drip tray Release 02 - 01.2022 14/56...
  • Page 15 Lattissima Pro Generalità Generality Schema idraulico Hydraulic scheme Release 02 - 01.2022 15/56...

  • Page 16: Targhette Identificative

    Lattissima Pro Generalità Generality 1.5. Targhette identificative Sotto macchina vengono applicate le etichette di identifica- zione per il riconoscimento del prodotto (vedi figura). Il numero di serie è composto da 19 numeri che identificano la macchina: Anno di produzione (ultime due cifre dell’anno) Giorno progressivo dell’anno (es.

  • Page 17: Utilizzo

    Lattissima Pro Utilizzo Utilizzo 2.1. Preparazione macchina al primo utilizzo o dopo un lungo periodo di non utilizzo Leggere le Norme generali di sicurezza per evitare rischi di scariche elettriche e incendi. Rimuovere il serbatoio dell’acqua, il vassoio raccogli- gocce e il contenitore raccolta capsule. Regolare la lun- ghezza del cavo usando il vano apposito situato sotto la macchina.
  • Page 18 Lattissima Pro Utilizzo Inserire l'erogatore di acqua calda e accendere la mac- china. Vedere pag. 10 per le indicazioni sui pulsanti del di- splay. Impostare la lingua preferita. Premere per continua- Selezionare la lingua scorrendo le opzioni utilizzando le frecce .
  • Page 19 Lattissima Pro Utilizzo Risciacquo: Spostare il contenitore sotto l'erogatore di acqua calda e premere il pulsante Acqua calda. Ripetere per tre volte. Una volta terminato, rimuovere l'erogatore e riporlo nell'apposito vano situato sul lato destro della macchina. Chiudere lo sportello del connettore vapore. Le macchine sono interamente testate dopo la pro- duzione;...

  • Page 20: Preparazione Caffè

    Lattissima Pro Utilizzo 2.2. Preparazione Caffè Leggere le Norme generali di sicurezza pag 6. Sollevare completamente la leva e inserire una capsula NESPRESSO. Chiudere la leva e posizionare una tazzina sul supporto girevole sotto l’erogatore di caffè. Per utilizzare il bicchiere per Latte Macchiato, chiudere il supporto girevole.

  • Page 21: Montaggio/Smontaggio Sistema Rapid Cappuccino (R.c.s.)

    Lattissima Pro Utilizzo 2.3. Montaggio/smontaggio Sistema Rapid Cap- puccino (R.C.S.) Leggere le Norme generali di sicurezza pag 6. Rimuovere il coperchio del contenitore del latte e stac- care il condotto. Rimuovere il pulsante regolatore di schiuma latte ruo- tandolo fino al simbolo e tirandolo verso l’alto.

  • Page 22: Preparazione Cappuccino E Latte Macchiato

    Lattissima Pro Utilizzo 2.4. Preparazione Cappuccino e Latte Macchiato Leggere le Norme generali di sicurezza pag 6. Per una schiuma di latte perfetta, usare latte scre- mato o parzialmente scremato ad una temperatura di circa 4°C. Riempire il contenitore con la quantità di latte desiderata. Non superare il livello MAX.
  • Page 23 Lattissima Pro Utilizzo Ruotare e posizionare la manopola regolatrice sulla quantità di schiuma di latte desiderata. Premere il pulsante Cappuccino o Latte Macchiato. La preparazione inizia dopo pochi secondi (prima il latte e poi il caffè) e si arresta automaticamente. Al termine della preparazione, alzare e abbassare la leva per espellere la capsula nel contenitore di raccolta cap- sule usate.
  • Page 24 Lattissima Pro Utilizzo Posizionare un contenitore sotto il tubo di erogazione del latte. 10 Ruotare la manopola di regolazione del latte in posizio- ne "CLEAN". L'acqua calda in combinazione con il vapore passa attraverso il tubo erogazione latte avviando così il processo di risciacquo del sistema.
  • Page 25 Lattissima Pro Utilizzo 13 Ogni due giorni smontare i componenti del Sistema Rapid Cappuccino. Fare riferimento alla sezione Montaggio/Smontaggio del "Sistema Rapid Cappuccino". Lo stesso latte non deve essere conservato per più di 2 giorni. Nel caso il contenitore del latte fosse con- servato fuori dal frigorifero per più...

  • Page 26: Pulizia Quotidiana

    Lattissima Pro Utilizzo 2.5. Pulizia quotidiana Attendere il raffreddamento della macchina e Leg- gere le Norme generali di sicurezza pag 6. Non utilizzare detersivi abrasivi o solventi. Pulire regolarmente la superficie della macchina con un panno umido e un detergente delicato. Non lavare i componenti in lavastoviglie, tranne quelli del Siste- ma Rapid Cappuccino.

  • Page 27: Lavaggio A Mano Del Sistema Rapid Cappuccino (R.c.s.)

    Lattissima Pro Utilizzo 2.6. Lavaggio a mano del Sistema Rapid Cappuccino (R.C.S.) Attendere il raffreddamento della macchina e Leggere le Norme generali di sicurezza pag 6. INFORMAZIONI: quando la lavastoviglie non è disponibile, i componenti dell'R.C.S. possono essere lavati manual- mente. In tal caso, la procedura deve essere eseguita quotidianamente per ottenere un'efficienza massima.

  • Page 28: Impostazioni Di Fabbrica Del Volume

    Lattissima Pro Utilizzo 2.7. Impostazioni di fabbrica del volume Lungo 110 ml Lungo 110 ml NOTA: *il volume del latte dipende dal tipo di latte che viene utilizzato, dalla sua temperatura e dalla posizione della manopola di regolazione latte. Il volume d'acqua può essere programmato da 25 a 400 ml. Espresso 40 ml Il volume del latte può...

  • Page 29: Decalcificazione

    Lattissima Pro Utilizzo 2.8. Decalcificazione Leggere le Norme generali di sicurezza pag 6. Sollevare e chiudere la leva per espellere ogni capsula nel contenitore capsule usate. Accedere al menu, scorrere le opzioni e selezionare DE- CALCIFICAZIONE. Sarete guidati durante tutto il proces- so.
  • Page 30 Lattissima Pro Utilizzo Posizionare un contenitore, della capacità minima di 1 litro, sotto l’erogatore del caffè e all'erogatore acqua calda (come in figura). Premere per confermare. La soluzione decalcificante passa alternativamente attraverso l’erogatore del caffè, l'erogatore acqua calda e il vassoio raccogligocce. Svuotare il contenitore di raccolta capsule usate e il vas- soio raccogligocce e sciaquarli con acqua di rubinetto.
  • Page 31 Lattissima Pro Utilizzo Premere ancora per confermare. Il ciclo di risciac- quo continua attraverso l’erogatore di caffè, l'erogatore acqua calda e il vassoio raccogligocce fino a quando il DECALCIFICAZIONE DESCALING serbatoio dell’acqua rimane vuoto. 10 Una volta che il sistema di risciacquo è terminato la mac- china si spegne.

  • Page 32: Impostazione Durezza Dell'acqua

    Lattissima Pro Utilizzo 2.9. Impostazione durezza dell’acqua La decalcificazione viene richiesta dopo un periodo di funziona- mento predeterminato che dipende dalla durezza dell’acqua. La macchina è preimpostata in fabbrica sul livello 5 di durezza. MENÙ MENÙ Volendo è possibile programmare la macchina in base alla reale decalci cazione descaling durezza dell’acqua in utenza nelle varie regioni, rendendo così...

  • Page 33: Smaltimento E Ambiente

    Lattissima Pro Utilizzo 2.10. Smaltimento e ambiente Avvertenze per il corretto smaltimento del prodotto ai sensi della Direttiva Europea 2002/96/EC e del Decreto Legislativo n. 151 del 25 Luglio 2005. Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve esser smaltito insieme ai rifiuti urbani. Può essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che forniscono questo servizio.

  • Page 34: Manutenzione

    Lattissima Pro Manutenzione Maintenance Manutenzione 3.1. Controllo pressione e perdite di tenuta Leggere le Norme generali di sicurezza pag 6. Aprire la macchina come indicato ai punti 2-3-4 del para- grafo 4.1. Smontaggio generale. Inserire nell’infusore (1) lo strumento “falsa capsula” blu (2) in dotazione.
  • Page 35 Lattissima Pro Manutenzione Maintenance Aprire il rubinetto (5) del manometro. Accendere la macchina. Premere il pulsante Espresso e lasciare scorrere il flusso d’acqua nel contenitore per 10 secondi. Passati i 10 secondi, chiudere il rubinetto (5). La pressione inizia a salire per stabilizzarsi a 17,5 +/- 1,5 bar (controllo la pressione della pompa).

  • Page 36: Misurazione Temperatura Caffè

    Lattissima Pro Manutenzione Maintenance 3.2. Misurazione temperatura caffè Accendere la macchina. Posizionare un misurino sotto all’erogatore del caffè. Sollevare la leva ed inserire la capsula. Chiudere la leva e premere il pulsante Espresso. Attendere che nel misurino ci siano almeno 20 ml di caf- fè.

  • Page 37: Misurazione Temperatura Latte

    Lattissima Pro Manutenzione Maintenance 3.3. Misurazione temperatura latte Accendere la macchina. Riempire il serbatoio latte con circa 200 ml di latte par- zialmente scremato ad una temperatura di 5°C ± 2°C. Inserire il coperchio sul contenitore ed installarlo sulla macchina. Ruotare la manopola regolazione schiuma in posizione MAX.

  • Page 38: Riparazione

    Lattissima Pro Riparazione Repair Riparazione 4.1. Smontaggio generale Premere sui due lati del coperchio erogatore caffè, e ri- muoverlo ruotandolo verso il basso. Servendosi di un cac- ciavite, sganciare i punti indicati e togliere l'erogatore caffè. Togliere il serbatoio acqua e la vaschetta raccogligocce completa di contenitore fondi.
  • Page 39 Lattissima Pro Riparazione Repair Scollegare il connettore dalla scheda. Eseguire questa operazione con cautela. Scollegare i due faston indicati della massa a terra. Servendosi di un cacciavite, sganciare i due punti laterali indicati in figura. Sollevare leggermente e spostare la copertura verso la parte anteriore della macchina per rimuoverla.

  • Page 40: Rimozione Scheda Led

    Lattissima Pro Riparazione Repair 4.2. Rimozione scheda led Eseguire le operazioni descritte nel paragrafo 4.1. Scollegare i connettori indicati dalla scheda e servendosi di un cacciavite, sganciare il supporto micro e rimuover- Eseguire questa operazione con cautela. Sganciare i due punti indicati e rimuovere la lente led. Staccare la scheda.

  • Page 41: Rimozione Scheda Display

    Lattissima Pro Riparazione Repair 4.3. Rimozione scheda display Eseguire le operazioni descritte nel paragrafo 4.1. Scollegare il connettore indicato dalla scheda e con un cacciavite, sganciare il supporto micro e rimuoverlo. Eseguire questa operazione con cautela. Togliere i dadi indicati e rimuovere la scatola contenente la scheda.

  • Page 42: Rimozione Infusore

    Lattissima Pro Riparazione Repair 4.4. Rimozione infusore Eseguire le operazioni descritte nel paragrafo 4.1. Sollevare completamente la leva. Rimuovere la clip ferma-tubo dell’erogatore caffè. Svitare e togliere le quattro viti e rimuovere l’infusore completo. 0.6-0.8 Nm 0.6-0.8 Nm 4.4. Removing the extraction unit Follow the steps described in paragraph 4.1.

  • Page 43: Rimozione Scheda

    Lattissima Pro Riparazione Repair 4.5. Rimozione scheda Eseguire le operazioni descritte nei paragrafi 4.1. e 4.4 Scollegare tutti i cablaggi e, aiutandosi con un cacciavi- te, rimuovere le scheda dalla propria sede. 4.5. Removing the panel Follow the steps described in paragraphs 4.1. and 4.4. Disconnect all wiring and, using a screwdriver to remove the boards from their slot.

  • Page 44: Rimozione Gruppo Generatore/Vaporizzatore/Pompa

    Lattissima Pro Riparazione Repair 4.6. Rimozione gruppo Generatore/Vaporizza- tore/Pompa Eseguire le operazioni descritte nei paragrafi 4.1, 4.4 e 4.5. Servendosi di un cacciavite, sganciare i punti indicati e rimuovere la scocca posteriore. Sfilare il tubo come indicato in figura. Togliere il tubo indicato e sfilare il serbatoio. Ruotare la macchina, svitare le due viti indicate e toglie- re il coperchio.
  • Page 45 Lattissima Pro Riparazione Repair Svitare la vite indicata. Con un cacciavite sganciare il punto indicato del supporto gruppo Generatore/Vaporiz- zatore/Pompa. Ruotare e rimuovere l'ugello connettore latte con il rela- tivo tubo. Sfilare l'intero gruppo. Togliere la vite di fissaggio della copertura gruppo Gene- ratore/Vaporizzatore/Pompa.
  • Page 46 Lattissima Pro Riparazione Repair Scollegare i faston indicati dalle elettrovalvole e sfilare la pompa. 10 Togliere le due clip ferma-tubo indicate, rimuovere il tubo e sfilate il gruppo deviatore acqua. 11 Rimuovere la clip ferma-tubo indicata e togliere il tubo dal Generatore.
  • Page 47 Lattissima Pro Riparazione Repair 13 Rimuovere le due clip indicate e sfilare i relativi tubi. 14 Rimuovere la clip indicata e sfilare il relativo tubo. Sfila- re il gruppo Generatore/Vaporizzatore. 15 Rimuovere le due staffette di unione Generatore e Vapo- rizzatore e scollegare i faston indicati.
  • Page 48 Lattissima Pro Riparazione Repair 17 Staccare i due tubi di isolamento dai due fermagli con- nettore vaporizzatore. Staccare i due fermagli dal vapo- rizzatore. 18 Rimuovere i sensori togliendo le staffe indicate. 17 Remove the two insulation tubes from the two steamer 2.4-2.6 Nm 2.4-2.6 Nm connector clips.

  • Page 49: Test Di Sicurezza

    Lattissima Pro Test di sicurezza Safety test Test di sicurezza Dopo ogni riparazione e/o sostituzione di un componente, comunque in ogni caso si debba intervenire sui componenti in- terni della macchina, è necessario poi effettuare i test di sicurezza previsti dalla normativa EN/IEC 60335-1. I test da effettuare, usando un apparecchio adeguato e specifico (tipo il modello TG uni 1 prodotto da GMW Gossen METRA- WATT) o altri equivalenti, sono i seguenti.

  • Page 50: Schemi Elettrici

    Lattissima Pro Schemi elettrici Wiring diagrams Schemi elettrici Wiring diagrams SCHEDA POTENZA POWER PCB FLUSSIMETRO FLOWMETER SCHEDA DI HALL HALL SENSOR SENSORE TEMP. CAFFE’ 1 COFFEE TEMP. PROBE 1 SENSORE TEMP. CAFFE’ 2 COFFEE TEMP. PROBE 2 SENSORE TEMP. VAPORE STEAM PROBE SCHEDA COMANDI CONTROL BOARD...
  • Page 51 Lattissima Pro Schemi elettrici Wiring diagrams SCHEDA POTENZA POWER PCB FLUSSIMETRO FLOWMETER SCHEDA DI HALL SENSORE TEMP. CAFFE’ 1 HALL SENSOR COFFEE TEMP. PROBE 1 SENSORE TEMP. CAFFE’ 2 COFFEE TEMP. PROBE 2 SENSORE TEMP. VAPORE STEAM PROBE SCHEDA COMANDI CONTROL BOARD SENSORE REED SERBATOIO WATER TANK REED...

  • Page 52: Garanzia

    Lattissima Pro Garanzia Warranty Garanzia De'Longhi garantisce questo prodotto contro difetti di materiali e di fabbricazione per un periodo di due anni dalla data di acquisto. Durante questo periodo De'Longhi riparerà o sostituirà, a sua discrezione, ogni prodotto difettoso senza alcun onere per il proprietario.

  • Page 53: Ricerca Guasti Allegato Al Service Manual

    Lattissima Pro Allegato Enclosed Ricerca guasti allegato al Service manual (vedere allegato al Service manual) Troubleshooting enclosed to the Service manual (see the enclosed to the Service manual) Release 02 - 01.2022 53/56...
  • Page 54 Lattissima Pro Note .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... Release 02 - 01.2022 54/56...