Beko BKK 2500 Manual page 24

и выпечки хлеба увеличены. Для получения
хрустящей корочки рекомендуется
устанавливать режим "Темный".
Продолжительность выполнения этой
программы – 3 часа 40 минут.
Cake
Эта программа предназначена для выпечки
кондитерских изделий на опаре (дрожжах).
Замешивание теста состоит из 2 циклов.
Продолжительность выполнения этой
программы – 2 часа 50 минут.
Dough
Эта программа предназначена для
приготовления теста для лепешек,
пиццы, а также любого другого теста.
Продолжительность выполнения этой
программы – 1 час 30 минут.
Bake
Эта программа предназначена только для
выпечки. Продолжительность выполнения
этой программы – 1 час .
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПЕЧКЕ
• Чтобы выпечка всегда была отличного
качества, соблюдайте пропорции компо-
нентов, указанные в рецептах.
• Используйте мерную емкость и мерную
чашку, которые входят в комплект
хлебопечки, или весы.
• Объем мерной чашки составляет 250
мл.
• Объем большой мерной ложки состав-
ляет 15 мл, что соответствует объему
столовой ложки.
• Объем малой мерной ложки состав-
ляет 5 мл, что соответствует объему
чайной ложки.
• Вода должна быть не слишком
холодной. Оптимальная температура
воды – 28 ºС.
ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ПРИ ВЫ-
ПЕЧКЕ ХЛЕБА
Хлеб не поднимается...
- Дрожжи старые
- Недостаточно воды
- Недостаточно соли
- Не соблюдены пропорции
- Температура компонентов выше или
ниже комнатной температуры
- Дрожжи следует засыпать мукой,
чтобы на них не попали соль, сахар или
вода.
Хлеб поднимается слишком сильно...
- Кладите меньше дрожжей
- Добавляйте меньше воды
- Недостаточно соли
Хлеб имеет форму воронки ...
- Слишком много воды
- Кладите муки на 2 столовых ложки
больше
- Хлеб слишком долго оставался в
форме.
Хлеб слишком плотный...
- Наливайте воды на 2 столовых ложки
больше
- В хлебе есть «дыры»...
- Наливайте воды на 2 столовых ложки
меньше
- Кладите меньше дрожжей
- Кладите больше соли
22