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Summary of Contents for Nesco VSS Series
- Page 1 Vacuum Sealer Digital Scale VSS Series Care/Use Guide Scelleuse Sous Vide Avec Balance Numérique VSS Serie Guide d’entretien et d’utilisation VSS-Series CUG (6.23.22).indd 1 VSS-Series CUG (6.23.22).indd 1 6/27/22 3:10 PM 6/27/22 3:10 PM...
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Page 2: Table Of Contents
Garantie limitée D’un An....................25 Technical Specifications Specification / Caractéristiques: 120 W., 120 VAC, 60Hz “NESCO®” is a registered trademark of The Metal Ware Corp “NESCO®” est une marque de commerce enregistrée de la société The Metal Ware Corp The Metal Ware Corp 1700 Monroe St., P.O. -
Page 3: Important Safeguards
5. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged or appears to be damaged in any manner. Contact NESCO Customer Service for assistance. 6. Do not attempt to repair the appliance. - Page 4 IMPORTANT SAFEGUARDS 14. Before plugging cord into wall outlet, or disconnecting, make sure that the cover of the appliance is in the unlocked position, and unplug from wall outlet when not in use or before cleaning. 15. Keep away from moving parts. 16.
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Page 5: Functions And Components
SEALER & SCALE FUNCTIONS Electric-Powered Vacuum Sealer functions: 1. VACUUM & SEAL: Starts the automatic operation of vacuuming the bag and then automatically sealing the bag when the vacuuming operation is complete. 2. SEAL: This button provides two functions: • To seal the open end of a bag without vacuuming air suction, used to make a bag from a bag roll. - Page 6 SEALER & SCALE COMPONENTS 7. SAFETY SWITCH: Disengages the heating element if the cover is open. 8. COVER RELEASE BUTTONS: For unlocking the cover. Located on the left side and right side of the appliance base. 9. AIR INTAKE: The air intake connects with the vacuum chamber and pump. DO NOT cover this intake opening when positioning a bag for VACUUM &...
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Page 7: Operating Instructions
OPERATING INSTRUCTIONS Vacuum Sealer Instructions: Making a Bag from a Bag Roll: 1. Plug the unit into a power source and open the top cover. 2. Use a scissors to cut a bag to the suitable length desired. Max. bag width: 11.8” 3. - Page 8 OPERATING INSTRUCTIONS Vacuum Sealer Instructions: Vacuum Sealing with a Bag: 1. Put the food or items inside the bag. Only use bags designed specifically for vacuum sealing. 2. Clean and straighten the open end of the bag. Make sure no moisture, dust, wrinkles or ripples are present.
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Page 9: Vacuum Sealing Tips
• Cut the bag straight across with scissors to open a sealed bag. • For best results, always use VACUUM SEALER bags. ® We recomend NESCO Brand Vacuum Sealer Bags and Rolls. The appliance may seal other bag types, such as packaging for potato chips. - Page 10 VACUUM SEALING TIPS FOOD STORAGE AND SAFETY: IMPORTANT: Vacuum Sealing is NOT a substitute for refrigeration or freezing. Any perishable foods that require refrigeration must still be refrigerated or frozen after vacuum packaging. For best results in extending the life of foods, it is important to vacuum package foods that are fresh.
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Page 11: Care And Cleaning
CARE AND CLEANING INSTRUCTIONS 1. ALWAYS unplug the appliance before cleaning. 2. DO NOT immerse in water or any other liquid. 3. AVOID using abrasive products or materials to clean the appliance. These products will scratch the surface. 4. Use a mild dishwashing soap and a warm, damp cloth to wipe away food residue on or around components. -
Page 12: Troubleshooting
TROUBLESHOOTING Problem Reasons Caused Is the lower or upper gasket deformed? If deformed, replace it and try again. Is the edge of the bag covering the suction hole? If yes, please place the bag in the correct position. Vacuuming but not Is the bag overfilled causing the cover to not lock properly? turning to Seal If yes, take out some of the food, clean and straighten the open end... -
Page 13: Food Preservation Guidelines
FOOD PRESERVATION GUIDELINES Normal Vacuum Classification Food Items Temperature Preservation Preservation Fresh Raw Meat 41 ± 37°F 2 ~ 3 days 8 ~ 9 days Fresh Fish/ 41 ± 37°F 1 ~ 3 days 4 ~ 5 days Seafood Cooked Meat 41 ±... -
Page 14: One Year Limited Warranty
Should your product prove defective within one year from date of purchase, contact our customer service team at 1-800-288-4545 or email at nescocs@nesco.com with an explanation of the claim. If a viable warranty claim is determined, a customer service member will provide you with the necessary details to have your unit replaced. - Page 15 THANK YOU FOR CHOOSING Follow us on 300-09232 (6/23) © 2022 The Metal Ware Corp. All Rights reserved, including the right of reproduction in whole or part. VSS-Series CUG (6.23.22).indd 15 VSS-Series CUG (6.23.22).indd 15 6/27/22 3:10 PM 6/27/22 3:10 PM...
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Page 16: Importantes Mesures De Sécurité
été endom- magé ou semble être endommagé de quelque façon que ce soit. Contacter le service client NESCO. 6. Ne pas tenter de réparer l’appareil. 7. Ne pas utiliser des sacs, des rouleaux, ou des accessoires non recom- mandés par le fabricant de l’appareil puisqu’ils peuvent causer des blessures... - Page 17 IMPORTANTES MESURES 14. Avant de brancher le cordon dans la prise murale ou de débrancher, s’assurer que le couvercle de l’appareil est en position déverrouillé, et de débrancher de la prise murale lorsque non en utilisation ou avant le nettoyage. 15.
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Page 18: Fonctions Et Composants
FONCTIONS ET COMPOSANTS Fonctions De La Scelleuse Sous Vide Électrique : 1. SCELLEMENT SOUS VIDE & SCELLEMENT : Démarre le fonctionnement au- tomatique pour vider le sac de son air puis scelle automatiquement le sac lorsque l’opération d’aspiration est complétée. 2. - Page 19 FONCTIONS ET COMPOSANTS 7. INTERRUPTEUR DE SÉCURITÉ: Désenclenche l’élément chauffant si le couvercle est ouvert. 8. BOUTONS DE DÉVERROUILLAGE DU COUVERCLE: Pour déverrouiller le couvercle. Situés sur les côtés gauche et droit de la base de l’appareil. 9. ENTRÉE D’AIR: L’entrée d’air se connecte avec la chambre à vide et la pompe. NE PAS couvrir cette ouverture d’entrée d’air lors du positionnement du sac pour le fonctionnement de SCELLEMENT SOUS VIDE &...
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Page 20: Mode D'emploi
MODE D’EMPLOI Instructions De Scellement À Vide : Faire Un Sac À Partir D’un Rouleau: 1. Branchez l’unité dans une source d’alimentation et ouvrez le couvercle supérieur. 2. Utilisez des ciseaux pour couper un sac à la longueur appropriée désirée. Largeur de sac max. - Page 21 MODE D’EMPLOI Instructions De Scellement À Vide: Sceller Sous Vide Avec Un Sac: 1. Mettez les aliments ou les produits à l’intérieur du sac. Utilisez seulement les sacs spé- cialement conçus pour le scellement sous vide 2. Nettoyez et redressez l’extrémité ouverte du sac. Assurez-vous qu’aucune humidité, pous- sière, plis ou ondulations ne soient présents.
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Page 22: Conseils Pour Le Scellement Sous Vide
• Pour de meilleurs résultats, utilisez toujours des sacs pour SCELLEUSE SOUS VIDE. Nous recommandons les sacs de scelleuse sous vide et les rouleaux de marque NESCO®. TL’appareil peut sceller d’autres types de sac, comme les emballages pour croustilles. (VEUILLEZ ÊTRE PRUDENT LORSQUE VOUS ESSAYER D’AUTRES TYPES DE SACS, LE PLASTIQUE MINCE N’EST PAS RECOMMANDÉ.) - Page 23 CONSEILS POUR LE SCELLEMENT SOUS VIDE STOCKAGE ET SALUBRITÉ DES ALIMENTS: IMPORTANT: Le scellement sous vide n’est PAS un substitut pour la réfrigération ou la congélation. Tous les aliments périssables qui exigent une réfrigération doivent quand même être réfrigérés ou congelés après l’emballage sous vide. Pour de meilleurs résultats pour prolonger la durée de vie des aliments, il est import- ant d’emballer des aliments sous vide qui sont frais.
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Page 24: Entretien Et Nettoyage
ENTRETIEN ET NETTOYAGE 1. TOUJOURS débrancher l’appareil avant de nettoyer. 2. NE PAS immerger dans l’eau ou tout autre liquide. 3. ÉVITEZ d’utiliser des produits ou des matières abrasives pour nettoyer l’appareil. Ces produits égratigneront la surface. 4. Utilisez un savon de vaisselle doux et un chiffon chaud et humide pour es- suyer tous résidus d’aliments sur ou autour des composants. -
Page 25: Dépannage
DÉPANNAGE Problem Reasons Caused Le joint inférieur ou le joint supérieur est-il déformé? Si déformé, le remplacer et essayer de nouveau. Le bord du sac couvre-t-il l’orifice d’aspiration? Scellement sous Si oui, veuillez placer le sac en bonne position. videmais non suivi d’un Le sac est-il trop rempli ce qui empêche le couvercle de ne pas scellement... -
Page 26: Directives De Conservation Des Aliments
DIRECTIVES DE CONSERVATION DES ALIMENTS Prodults Conservation Conservation Classification Température Alimentaires Normale Sous Vide Viande Fraîche 5 ± 3°C 2 ~ 3 jours 8 ~ 9 jours Crue Poisson/Fruits De 5 ± 3°C 1 ~ 3 jours 4 ~ 5 jours Mer Frais Viande Cuite 5 ±... -
Page 27: Garantie Limitée D'un An
Si votre produit s’avère défectueux dans l’année suivant la date d’achat, contactez notre service client au 1-800-288-4545 ou envoyez un e-mail à nescocs@nesco.com avec une explication de la réclamation. Si une réclamation de garantie viable est déterminée, un membre du service client vous fournira les détails nécessaires pour faire remplacer... - Page 28 THANK YOU FOR CHOOSING Follow us on 300-09232 (6/23) © 2022 The Metal Ware Corp. Tous droits réservés, y compris le droit de reproduction en totalité ou en partie. VSS-Series CUG (6.23.22).indd 28 VSS-Series CUG (6.23.22).indd 28 6/27/22 3:11 PM 6/27/22 3:11 PM...
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