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senza toccarsi.
8.
Prima di friggere degli alimenti in
pastella assicuratevi che la pastella
aderisca al cibo e fate cadere la farina in
eccesso.
9.
L'olio/grasso vegetale riutilizzato per
molte volte è facilmente riconoscibile
per il suo aspetto viscoso e colore scuro,
oltre ad esalare cattivo odore o tendere
a fare schiuma.
10. Un olio/grasso vegetale vecchio (o un
olio con residui di precedenti fritture) é
imfiammabile e prende fuoco molto
facilmente. Sarebbe perciò preferibile
sostituire l'olio/grasso vegetale dopo
che è stato usato tre o quattro volte,
tenendo conto che la sua freschezza
dipende principalmente dal tipo e dalla
quantità del cibo che si è fritto.
11. La durata verrà prolungata filtrando
l'olio/grasso vegetale dopo ogni ciclo di
frittura.
12. L'olio/grasso vegetale già utilizzato può
esser conservato dentro la friggitrice
purché l'apparecchio rimanga chiuso e
riposto in un luogo fresco.
Frittura nel rispetto dei valori nutrizionali
Per una frittura nutriente e salutare si
raccomanda di non programmare la
temperatura ad un livello superiore ai 175°C
se friggete cibi ricchi di sostanze amidacee,
come per esempio, cibi con un contenuto di
amido superiore alla media. Una ridotta
temperatura di frittura, combinata ad
un'altrettanto ridotta quantità di cibo, limita
al minino la formazione di sostanze nocive
per la salute.
Manutenzione generale e pulizia
●
Prima di pulire l'apparecchio, disinserite
sempre la spina dalla presa di corrente e
lasciate all'apparecchio il tempo di
raffreddarsi sufficientemente.
●
Per evitare ogni rischio di scossa elettrica,
non pulite l'apparecchio con acqua e non
immergetelo in acqua.
●
Non usate soluzioni abrasive o detergenti
concentrati.
●
Prima di utilizzare l'apparecchio per la
prima volta, pulite accuratamente il
recipiente e il cestello di frittura.
L'interno del coperchio può essere pulito
con un panno non lanuginoso
leggermente umido. Per evitare che dei
residui di acqua cadano nell'olio/grasso
vegetale, assicuratevi che tutte le parti
dell'apparecchio siano ben asciutte.
- Per togliere l'olio/grasso vegetale dal
recipiente di frittura, aspettate che
l'olio/grasso vegetale sia sufficientemente
freddo ma ancora liquido; con molta
attenzione tirate via l'elemento
riscaldante e togliete l'olio/grasso
vegetale aiutandovi con un mestolo da
brodo. Quando la temperatura sarà
diminuita sufficientemente, potrete
togliere, con molta attenzione, anche il
recipiente di frittura e versare
l'olio/grasso vegetale in un contenitore
termoresistente. L'olio/grasso vegetale
può essere filtrato colandolo attraverso
un foglio di carta assorbente inserito in
un imbuto termoresistente o anche nello
stesso cestello di frittura.
●
Non versate l'olio/grasso vegetale fritto
nel lavello della cucina. Da freddo, può
essere gettato insieme ai normali rifiuti
domestici.
- Il recipiente di frittura deve essere
rimosso dal suo alloggiamento prima di
essere lavato con acqua calda o in
lavastoviglie. In seguito, assicuratevi che
sia perfettamente asciutto.
- Il coperchio comprende un filtro
antigrasso, il quale va sostituito dopo
alcuni cicli di frittura. Per rimuovere il
filtro antigrasso bisogna sganciare il
coperchio dello scomparto del filtro. Si
possono richiedere i filtri antigrasso di
ricambio tramite il Centro Assistenza
Clienti della Severin.
Inserite un nuovo filtro antigrasso e
richiudete il coperchio dello scomparto
filtro.
- Il cestello di frittura va pulito con acqua
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