Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
o
IMPORTANT
: Afin d'eviter d'endommager
la plaque & frire, elle
doit _tre utilisee sur le brQleur central seulement et & feu doux.
Avant la premiere
utilisation :
Nettoyer la plaque a frire avec de I'eau tiede savonneuse.
Rincer
et secher completement.
Pour eviter I'adhesion des aliments,
enduire la surface d'huile vegetale, et essuyer le surplus avec un
essuie-tout.
•
Ne pas laisser la plaque &frire vide sur une surface de
cuisson ou un brQleur de surface chauds.
•
Ne pas surchauffer la plaque & frire. Le rev_tement
antiadhesif pourrait _tre abim&
•
La plaque &frire ne doit pas _tre utilisee pour cuire au four, au
gril ou au four a micro-ondes.
•
Pour reduire les eclaboussures
ou debordements
de graisse
pendant la cuisson, eviter de cuire des aliments tres gras.
•
Pour preserver sa durabilite, ne pas couper d'aliments sur la
plaque & frire.
•
12viter I'utilisation d'ustensiles
en metal.
Lors de la preparation
de conserves pendant de Iongues
periodes, alterner I'utilisation des brQleurs de surface entre les
quantites preparees. Cette alternance permet aux dernieres
surfaces utilisees de refroidir.
•
Centrer I'autoclave sur la grille.
•
Ne pas placer I'autoclave sur deux brQleurs de surface & la
fois.
Pour plus de renseignements,
communiquez
avec votre
service local d'agriculture.
Les compagnies
qui fabriquent
des produits pour la preparation
de conserves peuvent aussi
offrir de I'aide.
/_
- _
_ _
_[
IMPORTANT
: Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la
surface d'une table de cuisson, d'un element ou d'un brQleur de
surface chauds.
Les ustensiles de cuisson ideals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le materiau doit _tre
d'epaisseur moyenne & forte.
Les surfaces rudes peuvent egratigner la table de cuisson ou les
grilles. L'aluminium
et le cuivre peuvent _tre employes comme
fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant,
utilises
comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la
table de cuisson ou les grilles.
Le materiau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidite et
I'uniformite de la transmission
de la chaleur, et contribue aux
resultats de cuisson. Un fini antiadhesif a les m_mes
caracteristiques
que son materiau de base. Par exemple, un
ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhesif aura
les proprietes de I'aluminium.
Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhesive ne doivent
pas _tre utilises sous le gril.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caracteristiques
du materiau de I'ustensile de cuisson.
USTENSILE
CARACTI_RISTIQUES
Aluminium
•
Chauffe rapidement et uniformement.
•
Convient a tous les genres de
cuisson.
L'epaisseur moyenne ou forte
convient le mieux pour la plupart des
t&ches de cuisson.
Fonte
•
Chauffe lentement et uniformement.
•
Convient pour le brunissage et la
friture.
•
Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
C_ramique
ou
vitroc_ramique
Cuivre
•
Suivre les instructions
du fabricant.
•
Chauffe lentement mais inegalement.
•
Les meilleurs resultats sont obtenus
sur les reglages de chaleur basse
moyenne.
•
Chauffe tres rapidement et de fa£;on
uniforme.
Terre cuite
•
Suivre les instructions
du fabricant.
•
Utiliser des reglages de temperature
basse.
Acier _maill_
(porcelaine) ou
fonte _maill6e
•
Voir acier inoxydable ou fonte.
Acier
•
Chauffe rapidement,
mais
inoxydable
inegalement.
•
Un fond ou une base d'aluminium
ou
de cuivre sur I'acier inoxydable
procure un chauffage uniforme.
21
Advertisement
Table of Contents
