4.1.3 Smaženie
1. Vyberte si wok alebo veľkú panvicu na smaženie, vhodnú na indukčnú varnú dosku.
2. Pripravte si všetky suroviny. Smaženie by malo byť rýchle. Ak pripravujete veľké množstvo,
jedlo pripravujte vo viacerých menších porciách.
3. Panvicu krátko predhrejte a pridajte dve polievkové lyžice oleja.
4. Najskôr pripravte mäso, odložte ho a udržujte v teple.
5. Osmažte zeleninu. Keď je horúca, ale ešte stále chrumkavá, znížte teplotu varnej zóny, do panvice vráťte
mäso a pridajte omáčku.
6. Suroviny opatrne zmiešajte a dôkladne prehrejte.
7. Ihneď podávajte.
8.
4.2
Detekcia malých predmetov
Keď necháte na varnej doske riad nevhodnej veľkosti alebo nemagnetický riad (napr. hliníkový), alebo iný malý
predmet (napr. nôž, vidličku, kľúče), varná zóna sa po 1 minúte automaticky prepne do pohotovostného
režimu. Ventilátor bude pokračovať v chladení indukčnej varnej dosky ďalšiu 1 minútu.
5.
Nastavenia ohrevu
Nižšie uvedené nastavenia sú len informačné. Presná doba prípravy jedla závisí od niekoľkých faktorov, vrátane
riadu na varenie a množstva pripravovaného jedla. Experimentujte s indukčnou varnou doskou a nájdite
nastavenia, ktoré vám vyhovujú najviac.
Nastavenie ohrevu
1 – 2
3 – 5
6 – 11
12 – 13
14/P
•
šetrný ohrev malého množstva potravín
•
roztápanie čokolády, masla a rýchlo sa pripaľujúcich pokrmov
•
mierny var
•
pomalý ohrev
•
zohrievanie
•
rýchly mierny var
•
varenie ryže
•
palacinky
•
soté
•
varenie cestovín
•
smaženie s miešaním
•
opekanie
•
privedenie polievky do varu
•
varenie vody
Vhodné na
159