Uso De Los Aditamentos Kitchenaid; Tiempo De Mezclado; Uso De La Batidora - KitchenAid NSF Certified Commercial Series Instructions Manual

Cómo usar los aditamentos de KitchenAid
El batidor plano para mezclas normales a densas:
pasteles
glaseados cremosos
dulces
galletas
masa para pays
Batidor de alambre para mezclas que necesitan tener aire incorporado:
huevos
claras de huevo
crema densa
glaseados hervidos
Gancho para masa para mezclar y amasar masas con levadura:
panes
bollos
Su batidora con base KitchenAid mezclará
más rápido y a fondo que la mayoría
de las batidoras con base eléctricas. En
consecuencia, el tiempo de mezclado
en la mayoría de las recetas se deberá
NOTA: No raspe el tazón mientras la
batidora con base esté funcionando.
pastelillos
panes rápidos
rollo de carne molida
puré de papás
bizcochos
pasteles de ángel
mayonesa
algunos dulces
pastel para café
bollos

Tiempo de mezclado

Uso de la batidora

ajustar para evitar batir demasiado. Con
los pasteles, por ejemplo, el batido podrá
tomar la mitad del tiempo que con otras
batidoras con base.
El tazón y el batidor se han diseñado
para proveer un mezclado a fondo
sin necesidad de raspar el tazón
frecuentemente. Por lo general, raspar
el tazón una o dos veces durante el
mezclado es suficiente. Apague la batidora
con base antes de raspar.
La batidora con base puede calentarse
durante el uso. Con las mezclas
densas que requieren un tiempo de
mezclado prolongado, quizás no pueda
tocar la parte superior de la batidora
cómodamente. Esto es normal.
Si la batidora con base se sobrecarga,
se apagará automáticamente para evitar
daños. Consulte "Protección del motor
de reajuste automático".
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