Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
• يجب تغليف األطعمة بطريقة محكمة لمنع جفاف أي
.منها إذا كانت ست ُ حفظ لوقت قصير
يجب أن تكون المواد المزمع استخدامها لتعبئة الطعام
.مقاومة للقطع وللبرد والرطوبة والزيوت واألحماض
يجب عدم مالمسة األطعمة المزمع تجميدها للمواد
.المذابة سابق ً ا لمنع اإلذابة الجزئية
يجب استخدام الطعام المجمد مباشرة بعد إذابته، كما
.يجب عدم إعادة تجميده مطلق ً ا
.المواد الضرورية للتعبئة
• شريط الصق مقاوم للبرد
• شريط الصق ذاتي
• حلقات مطاطية
• قلم
توصيات المحافظة على األطعمة المجمدة
يجب حفظ األطعمة المجمدة التجارية مسبقة
التعبئة وفق ً ا إلرشادات مصنع الطعام المجمد بالنسبة
.)(4 نجوم
لضمان المحافظة على أفضل جودة لدى جهة تصنيع
:الطعام المجمد والبائع؛ يجب تذكر ما يلي
1. توضع العبوات في الفريزر بأسرع ما يمكن بعد
2. تأكد من أن المحتويات ملصقة على العبوة ومدون
3. يجب عدم تجاوز تاريخ 'استخدام حتى' أو 'يفضل
.يقوم تجويف الفريزر بإزالة الثلج بشكل تلقائي
أرفف صندوق الفريزر
درج البيض
أرفف صندوق الثالجة
أرفف باب صندوق الثالجة
صندوق منطقة الطعام
يجب تجميد الطعام بأسرع ما يمكن عند وضعه في
) (وفق ً ا لظروف قياس معينةTSE يتطلب قانون
الثالجة أن تجمد 5.4 كجم من الطعام عند درجة
حرارة 23 درجة مئوية إلى 81- درجة مئوية أو اقل
.في خالل 42 ساعة لكل 001 لتر من حجم الفريزر
يمكن الحفاظ على الطعام لفترة أطول فقط عند درجة
.حرارة 81- درجة مئوية أو درجات حرارة أقل
يمكن الحفاظ على طازجة الطعام لشهور عديدة (عند
).درجة حرارة 81- أو أقل في الديب فريزر
• يجب تقسيم األطعمة إلى أجزاء طبقا ً لالستهالك
14
AR
لصندوق حفظ الطعام المجمد
.عليها التاريخ
.قبل' على العبوة
وضع الطعام
طعام مجمد متنوع مثل
اللحم والسمك واآليس كريم
.والخضروات إلخ
الطعام في معلبات وأطباق مغطاة
طعام قليل أو مغلف أو مشروبات
)(مثل اللبن وعصائر الفواكه
درج
الخضروات والفاكهة
منتجات األطعمة المعلبة (الجبن
الطازج
).والزبد والسالمي...إلخ
معلومات التجميد العميق
.الثالجة للحفاظ على جودته
A
.اليومي للعائلة أو الوجبة اليومية
•
•
.الشراء
إزالة الثلج
البيض
.وعلب مغلقة
! تحذير
Advertisement
Chapters
Table of Contents
