Air Sous Vide - Samsung NQ70 700D Series User Manual

Four (Four inférieur)
ATTENTION
• Le récipient à vapeur se met à chauffer pendant la cuisson. Assurez-vous de
porter des gants de cuisine pour le retirer.
• Faites attention à la vapeur chaude lorsque vous retirez le couvercle en
verre du récipient à vapeur une fois la cuisson terminée.
• Veillez à l'insérer complètement dans le compartiment afin que le récipient
touche la paroi arrière.
REMARQUE
• Consulter la section Steam container (Récipient à vapeur) en commençant à
la page 55.
• Consultez la section Water reservoir (Réservoir d'eau) en commençant à la
page 22.
56 Français
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Air sous vide

• Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four lorsque vous utilisez le mode
Air sous vide.
• Utilisez-le pour cuire de la viande, du poisson, des fruits de mer, de la
volaille ou des légumes.
• Utilisez uniquement des ingrédients frais et de qualité. Coupez-les dans des
conditions propres et conservez-les au réfrigérateur.
• Pour ce mode, utilisez des sacs sous vide résistants à la chaleur.
• Utilisez des sacs sous vide résistants à la chaleur pour déplacer et conserver
les ingrédients.
• Ne réutilisez pas les sacs résistants à la chaleur.
• Placez les sacs d'aliments fermés sous vide sur la grille 3 du four.
• La température peut être réglée entre 100 °F à 205 °F.
• N'utilisez que la température inférieure à 140 °F(60 °C) pour cuire des
aliments qui peuvent être consommés crus en toute sécurité.
Guide de recommandations pour la cuisson à l'air sous vide
Aliment Cuisson
Bœuf
Steak, 1,5 po
Saignant
d'épaisseur
Steak, 1,5 po
Moyen
d'épaisseur
Steak, 1,5 po
Bien cuit
d'épaisseur
Rôti Moyen
Rôti Bien cuit
Température(°F) Durée (heures)
130 °F 2,5 à 4
140 °F 2,5 à 4
155 °F 2,5 à 4
150 °F 6 à 12
155 °F 6 à 12
2023-10-11 오전 10:36:39 2023-10-11 오전 10:36:39