Cuisinart FP-7 Series Instruction And Recipe Booklet page 17

• Para preparar cremas o salsas de vegetales: Cuele
la sopa, reservando el líquido, y licue solamente los
vegetales. Después, agregue un poco del caldo y
siga procesando.
Amasar
• Primero, procese los alimentos secos (harina,
sal, etc.) para tamizarlos. Presione el botón ON
para encender el aparato. Sin apagarlo, agregar
lentamente el líquido por el tubo de alimentación,
cerciorándose de que los ingredientes secos
absorben el líquido antes de verter más. Nota: Si
agrega líquido demasiado rápido, espere hasta
que los ingredientes se hayan incorporado antes
de agregar más líquido. Agregue el líquido restante
lentamente, mientras el aparato sigue encendido. Si
la masa está demasiado pegajosa, agregar harina,
una cucharada a la vez, hasta que se forme una
bola de masa. Si la masa está demasiado seca,
agregar agua, una cucharada a la vez, hasta que se
forme una bola de masa.
Nunca use más de 2 tazas (250 g) de harina
cuando prepare masa de levadura.
Usos de los discos rebanadores/trituradores
reversibles
• El lado rebanador de los discos corta rodajas/
tajadas/rebanadas enteras. Es ideal para cortar en
rodajas/tajadas frutas, vegetales y carne cocinada,
cruda o semicongelada. El disco triturador es capaz
de triturar la mayoría de los quesos firmes y duros.
También puede usarse para triturar alimentos tales
como papas, zanahorias y calabacines/calabacitas.
CAPACIDADES MÁXIMAS
ALIMENTO
Frutas/vegetales/queso rebanados o triturados
Frutas/vegetales/queso picados
Queso picado
Puré de frutas/vegetales
Carne, pescado o mariscos picados o molidos
Líquidos fluidos (p. ej., aderezo, sopa, etc.)
Mezcla de pastel
Galletas
Masa de pan blanco/pizza
Mantequilla de fruto seco (p. ej., maní)
• Para obtener resultados homogéneos, apretuje los
alimentos en el tubo de alimentación. La presión
necesaria dependerá de la consistencia de los
alimentos. Use una presión ligera para rebanar
alimentos suaves, presión moderada para rebanar
alimentos firmes y presión firme para rebanar
ingredientes duros. Siempre ejerza una presión
uniforme.
• Para cortar frutas/vegetales en rodajas: Corte
la extremidad inferior de la fruta o del vegetal, e
introdúzcalo en el tubo de alimentación, el lado
cortado primero. Si no cabe, córtelo a la mitad o en
cuartos. Procese, ejerciendo presión uniforme.
• Para rebanar alimentos pequeños, tales
como champiñones, rábanos o fresas: Corte
ambas extremidades de las frutas/hortalizas
e introdúzcalas verticalmente en el tubo de
alimentación.
• Refrigere o congele brevemente el queso antes de
rebanar o triturarlo.
• Para rallar col, lechuga y otras hortalizas de
hoja: Forme un rollo de hojas e introduzca este
verticalmente en el tubo de alimentación. Procese,
ejerciendo presión uniforme.
NOTA: No use la cuchilla universal para rebanar
o triturar.
NOTA: Siempre use el empujador para
empujar los alimentos; nunca introduzca los
dedos en el tubo de alimentación durante el
funcionamiento.
CAPACIDAD
7 tazas
4 tazas
2½ tazas
3 tazas (volumen procesado: 2 tazas)
/ lb (340 g)
3
4
4 tazas (1.2 L)
Mezcla para un pastel de queso de 8 in (20 cm); 15.25 oz
(430 g) de mezcla preparada.
1½ docenas (receta de galletas de chispas de chocolate)
2 tazas (250 g) de harina común o 2 tazas (240 g)
de harina de pan
2 tazas
6