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食谱
焗 烤蔬菜
3个中等大小的西葫芦，在食物
料理机中切片
1个红洋葱，在食物料理机中切
片
6个番茄，在食物料理机中切片
2茶匙 (10毫升) 特级初榨橄榄油
1 1/2茶匙 (7.5毫升) 调味粉
1茶匙 (5毫升) 盐
制作方法：
1. 将烤箱加热至425°F (218°C)。在一个8英寸(20厘米)方形烤盘上
喷上植物油。
2. 在煎锅中把油加热。
3. 把切片的西葫芦和红洋葱添加到煎锅中煎炒3至4分钟，直到开
始变软。
4. 把切片的番茄、调味粉、盐和胡椒添加到煎锅中。
5. 轻轻搅拌均匀，8至10分钟后直到所有的蔬菜都变软并且加热均
匀。把煎锅中炒好的蔬菜放入到准备好的烤盘中。
6. 将面包糠、帕玛森奶酪和调味粉混合，撒在蔬菜的上面。
7. 在烤箱中烘烤15至20分钟，直到上部表面层变焦黄且松脆。
份量：8
1茶匙(5毫升)鲜磨的胡椒
植物油
浇料：
1杯 (250毫升) 面包糠
1/2杯 (125毫升) 帕玛森奶酪，
在食物料理机中切细碎
1/2茶匙 (2.5毫升) 调味料
蓝奶酪酱
2瓣大蒜
4盎司（113毫升）蓝奶酪
2杯 (500毫升) 蛋黄酱
制作方法：
1. 使用S型刀片并运行食物料理机，把大蒜瓣和辣椒放入到送料器
中绞碎。
2. 添加蓝奶酪并加工10秒钟。
3. 添加蛋黄酱、酸奶油、柠檬汁和糖。加工搅拌直到均匀。总搅
拌过程约需25秒。冷冻存放。
份量：8～10 份
蔓越莓橙子调味品
12盎司蔓越莓 (新鲜去茎叶或冷冻)
1杯 (250毫升) 糖
1个小脐橙，洗净并切成瓣
制作方法：
1. 使用S型刀片，把蔓越莓、糖、橙子、Grand Marnier
橙汁以及丁香放入搅拌杯中。
2. 搅拌约35秒直到蔓越莓均匀，可能会一点大块。
3. 盖上盖子，隔夜冷藏。
份量：8～10 份
1/2杯 (125毫升) 酸奶油
1/4杯 (60毫升)新鲜柠檬汁
2汤匙 (30毫升) 糖
3汤匙 (45毫升) Grand Marnier
白酒或橙汁
少量丁香粉
白酒或
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