Wolf SO30PE/S/PH Use And Care Manual page 38

F O NCT I ON NE ME N T DU F O U R
Modes de cuisson
MO DE CLAVIER TACTILE PRÉ-RÉGLAGE
Convection CONV
Cuisson par BAKE
convection
Rôtissage par ROAST
convection
Grillage par BROIL
convection
Cuisson BAKE
Rôtissage ROAST
Grillage BROIL
Pierre de STONE
cuisson
Apprêt PROOF
Déshydratation DEHYD
Autonettoyage CLEAN
|
10 Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820
É T E N D U E S O N D E U T I L I S AT I O N S
325 °F 170 – 550 °F
(165 °C) (75 – 290 °C)
375 °F 170 – 550 °F
(190 °C) (75 – 290 °C)
325 °F 170 – 550 °F
(165 °C) (75 – 290 °C)
1
550 °F
(290 °C)
2 450 °F
(230 °C)
3 350 °F
(175 °C)
350 °F 170 – 550 °F
(175 °C) (75 – 290 °C)
350 °F 170 – 550 °F
(175 °C) (75 – 290 °C)
1 550 °F
(290 °C)
2 450 °F
(230 °C)
3 350 °F
(175 °C)
400 °F 170 – 550 °F
(205 °C) (75 – 290 °C)
85 °F 85 – 110 °F
(30 °C) (30 – 45 °C)
135 °F 110 – 160 °F
(60 °C) (45 – 70 °C)
• Il est possible de cuire sur plusieurs grilles avec brunissage
uniforme dans ce mode grâce au mouvement uniforme de
l'air.
•
Idéal pour la cuisson des tartes.
• Idéal pour rôtir des coupes tendres de bœuf, d'agneau, de
porc et de volaille.
Réduit les temps de grillage pour les tranches épaisses de
viandes, de poisson et de volaille. Utilisez la lèchefrite à
deux pièces et grillez toujours en gardant la porte du four
fermée.
• Idéal pour la cuisson sur une seule grille, surtout pour
les aliments de boulangerie. À utiliser pour les recettes
standards.
•
Convient pour le rôtissage de coupes moins tendres de
viande, comme les rôtis de palette et la viande à ragoût,
qui doivent être couvertes.
Convient au grillage des morceaux de viande, de poisson
et de volaille jusqu'à 1 po d'épaisseur. Utilisez la lèchefrite
à deux pièces et grillez toujours en gardant la porte du four
fermée.
• Cuisson sur une pierre en céramique. Idéale pour les
pizzas et le pain. L'accessoire à pierre de cuisson
est requis. D'autres directives sont comprises avec
l'accessoire.
•
Idéal pour apprêter ou faire lever la pâte à pain.
Sèche une variété de fruits, légumes et viandes. Des grilles
accessoires et une butée de porte sont requises. D'autres
directives sont comprises avec l'accessoire.
Le four se chauffe jusqu'à une température extrêmement
élevée pour permettre de brûler les restes de nourriture.
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