Crochet À Pétrir Et Ensemble Fouet - Bosch MUM6N11UC Use And Care Manual

Crochet à pétrir et ensemble fouet
Vous trouverez ci-dessous un tableau contenant des exemples d'application typiques du
crochet à pétrir et de l'ensemble fouet.
Accessoire Ingrédients
Double fouet Blancs d'œufs (1)
malaxeur
Crème fouettée (1 tasse)
Cake moelleux (toute recette) 3 œufs
Pâte à cake de base
Double fouet Pâte à cookies
malaxeur /
Crochet
à pétrir
Crochet Pâte au levain
à pétrir
Exemples d'emploi du double fouet malaxeur et du crochet à pétrir. Utilisez la vitesse 1
pour démarrer le malaxage et pour combiner les ingrédients. Placez tous les ingrédients
dans le bol mélangeur, les ingrédients liquides en premier. La matière grasse doit être
molle (à la température de la pièce).
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Combiner tous les ingrédients
Fouetter
Replier le mélange fariné
Combiner tous les ingrédients
Mélanger
Beurre mollet crémeux ou matière grasse
et sucre, avec le double fouet malaxeur
ou le double cuillère à pot.
Alterner la farine et le liquide à l'aide du
double cuillère à pot.
Toujours avec ce double cuillère en
place, rajouter les noix, les grains de
chocolat, etc.
Combiner tous les ingrédients humides.
Ajouter la farine par portions
Vitesse Temps
4 ½–
1 mn.
(env.)
3–4 2 mn.
½
1
mn.
2
½–
1 mn.
1
1 mn.
1 ½
mn.
2
½–
1 mn.
3 2 mn.
½–
2 ou 3
1 mn.
½
1
mn.
2 ou 3
6–8 mn.
(env.)
Quantité
maximale
20 œufs
(env.)
6 tasses
(env.)
9 œufs
(6 couches)
3 fois la
recette de
base
(6 couches)
3 fois la
recette de
base
(9 douzaines
de cookies)
3 fois la
recette de
base
(10 miches
de 1 livre)