Hyundai MG 730 Instruction Manual page 20

Złożenie
Maszynkę mielenia do mięsa w zależności od wybranego zastosowania (mielenie mięsa,
produkcja kiełbasy) zmontować i przyłączyć do głowicy jednostki napędowej według rys. 1.
Do demontażu i usunięcia z głowicy zespołu napędowego, należy postępować w odwrotny
sposób. Podczas wkładania i wyjmowania młynku należy najpierw nacisnąć przycisk
zwalniający A3.
A) Mielenie mięsa
Maszynka pozwala na zmielenie wszystkich rodzajów mięs pozbawionych kości, ścięgien
i skóry. Przez korzystanie z tarcz mielących (B3, B4, B5) z różnymi otworami, można
wybrać grubość mielenia mięsa. Mięso wcześniej pokroić na kostki ok. 3 x 3 x 3 cm.
Pod maszynkę do mięsa, umieścić misę, do której będzie spadać zmielone mięso.
Poszczególne kawałki mięsa wkładać do otworu, w taki sposób, aby podajnik ślimakowy B1
nie został zatkany, a popychaczem B9 lekko popychać mięso. Postępując w ten sposób,
napęd nie zostanie przeciążany.
– Podczas mielenia mięsa regularnie sprawdzać otwory tarczy. Jeśli przy mieleniu mięsa
o różnej konsystencji (np. mostek, wątroba) zatykane są otwory tarczy, sok może
przepływać wokół wału ślimakowego podajnika aż do napędu robota. Należy, więc
kontrolować ciągłą przepustowość przetwarzanych surowców poprzez tarczę mielącą
i po zatkaniu robot natychmiast wyłączyć, maszynkę do mielenia mięsa demontować
i przeprowadzić właściwe czyszczenie wszystkich elementów.
– Jeżeli urządzenie jest zablokowane, naciśnij i przytrzymaj przełącznik A5 w pozycji „R",
aby uruchomić bieg wsteczny i uwolnić składniki.
B) Produkcja wędlin (kiełbasy, parówki, itp.)
Mięso mielone wkładamy na miskę załadowczą B10. Do delikatnego popchnięcia mięsa
do młynka używać popychacza B9. Jelito do napełniania najpierw namoczyć w ciepłej
wodzie (około 10 minut), aby poprawić jego elastyczność. Następnie nasunąć go jak
„harmonijkę" na otwór. Na końcu jelita pozostawić luźnych 5 cm, a następnie go potrzeba
związać lub przekłuć patyczkiem. Do otworu włożyć przygotowaną mieszankę i delikatnie
naciskać popychaczem B9. Podczas napełniania postępować w zależności od wybranego
rodzaju kiełbasy (np. kiszka, wędlina, parki itp.).
– Zaleca się napełniać przez dwie osoby jednocześnie tj. jeden wprowadza mieszankę,
a drugi przytrzymuje jelito na końcówke B8. Jelita napełniać w taki sposób, aby
powietrze nie dostało się wewnątrz.
– W przypadku zatkania otworu wylotowego końcówki do produkcji kiełbas B8,
konieczne jest, aby wyłączyć napęd, końcówkę zdemontować i oczyścić.
Rady
Rady
20 / 35