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cubriéndose las manos con guantes. Después de limpiarla, ajuste la cuchilla
con el tornillo de rosca izquierda en la dirección contraria.
Nota: Alinee siempre la guía de grosor con la cuchilla por
seguridad y para protegerla durante el almacenamiento.
PIES ANTIDESLIZANTES: Límpielos con cualquier limpiador antigrasa, tales
como alcohol o un limpiador para ventanas.
•
Alinee la guía de grosor con la cuchilla.
• Guarde el cable en la zona de almacenamiento en la parte inferior del
aparato.
CONSEJOS PARA UN MEJOR
• Para conseguir láminas de carne muy finas, congélela durante 2 a 4
horas antes de cortarla.
• La carne no debe tener hueso. La fruta no debe tener pepitas.
• Alimentos de texturas irregulares, tales como pescado o filetes finos,
suelen ser difíciles de cortar. Congélelos de 2 a 4 horas antes de
cortarlos.
• Si desea envasar alimentos, puede utilizar la máquina cortadora para
cortar rápidamente pepinos, cebollas u otras frutas para hacer
encurtidos, pasteles de manzana o de verduras.
ASADOS CALIENTES: TERNERA, CERDO, CORDERO, JAMÓN
• Si desea cortar asados calientes sin hueso, retírelos del horno al menos
15 ó 20 minutos antes. Desprenderán más jugo y se cortarán más
uniformes, sin desmigarse.
• Si fuese necesario, corte el asado de manera que quepa en la bandeja
de alimentación. Si el asado está atado, apague el motor y retire las
cuerdas una a una cuando éstas se acerquen a la cuchilla.
CORTADO EXTRA FINO DE CARNE EN CONSERVA O DE TERNERA
FRESCA
• Enfríe la ternera cocinada una noche en el jugo de cocción. Antes de
cortarla, séquela y reserve la grasa. Séquela con servilletas de papel.
Retire los restos de grasa. Corte la carne fría con el grosor deseado.
• Para servirla caliente, coloque las rodajas en una bandeja resistente al
calor y humedézcalas con pequeñas cantidades de la grasa de la carne
que ha reservado. Caliéntela en el horno 30 minutos a máxima potencia.
ALMACENAMIENTO
RESULTADO
7
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