KitchenAid KSM3300 Series Manual page 36

CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE
VELOCIDAD ACCESORIO ACCIÓN
REVOLVER
1
2
4
6
8
10
NOTA: Para mover con facilidad la palanca de control de velocidades, levántela
ligeramente mientras la mueve por los ajustes en cualquiera de las dos direcciones.
PARA OBTENER INFORMACIÓN DETALLADA SOBRE EL USO DE
LA BATIDORA CON BASE:
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recetas inspiradoras y consejos sobre cómo usar la batidora con base.
36 | CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE
DESCRIPCIÓN
Para iniciar todos los procedimientos
de mezclado, revolver lentamente,
combinar y hacer puré. Use esta
velocidad cuando agregue harina
REVOLVER
a la masa, y para agregar líquidos
a ingredientes secos. No use la
velocidad 1 para mezclar o amasar
mezclas con levadura.
Para mezclar lentamente, machacar
y agitar con rapidez; comience
a machacar las patatas u otras
verduras; emulsione la manteca
MEZCLADO
vegetal en la harina.
LENTO
Use para mezclar y amasar masas
fermentadas, masas pesadas y
dulces; mezcle masas finas o que
salpican.
Para mezclar masas semi pesadas,
como las de galletas, o para mezclar
azúcar con manteca vegetal.
Velocidad media para mezclas de
MEZCLADO,
pasteles.
BATIDO
Use para añadir azúcar a las claras
de huevo para preparar merengue.
Para batir a velocidad media-rápida
(hacer cremoso) o batir. Use esta
velocidad para terminar de batir
masas para pastel, donas y otro tipo
BATIDO,
de batidos para rebozar. Velocidad
HACER
alta para mezclas de pasteles.
CREMOSO
Para batir a velocidad media-
rápida ingredientes que necesitan
mezclarse con aire, como claras de
huevo.
Para batir crema, claras de huevo y
BATIDO
glaseados hervidos.
RÁPIDO,
BATIR
Para batir pequeñas cantidades de
crema o claras de huevo, o para
BATIR
RÁPIDO terminar de batir el puré
de papas.
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