Oster TSSTTVCG05-1MX Instruction Manual page 13

POLLO A LA MIEL Y MOSTAZA CON CAPA PICANTE DE PECANAS Y
HOJUELAS DE MAÍZ
1 taza de mostaza Dijón
½ taza de pecanas picadas
1 taza de miel
Spray para molde anti-adherente
3 libras de muslos de pollo y/o pechugas
sin piel
Mezcle la mostaza y la miel juntas en un tazón mediano poco hondo. Cubra el pollo
completamente por ambos lados. Combine la pimienta de cayena, las hojuelas de
maíz y las pecanas en otro tazón mediano poco hondo. Rocíe el molde para hornear
anti-adherente con el aceite en spray y coloque el pollo en el molde. Rocíe por encima
con aceite de oliva. Hornee a 375°F por 40 minutos o hasta que el pollo alcance una
temperatura interna de 170°F y que no esté rosado en el centro.
PECHUGA DE PAVO ASADA CON VEGETALES AROMÁTICOS
1 pechuga de pavo pequeña
2 tallos de apio, cortados en cubitos de
¼ de pulgada (0.6cm)
2 dientes de ajo pelados
1 o 2 ramitos de romero y tomillo frescos
1 limón, cortado por la mitad
Precaliente el horno de mostrador Oster
molde para hornear de 11 pulgadas (28 cm) por 1 ½ a 2 pulgadas (3.5 a 5 cm) de alto
y ponga encima la pechuga de pavo. Meta el ajo y las hierbas debajo de la pechuga.
Exprima el limón sobre el pavo y sazone con chili en polvo, sal y pimienta. Cocine por 25
minutos. Baje la temperatura del horno a 325°F y vierta el caldo al fondo del molde, hasta
que llegue a 1 pulgada (2.5cm) a los lados del molde. Continúe cocinando, hasta que el
jugo del pavo se vea transparente y alcance una temperatura interna de 180°F.
RECETAS
Aceite de oliva para rociar
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 caja de cereal de hojuelas de maíz
de 18 onzas, picado en el procesador
hasta que quede en migas
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
de
Chili en polvo
Sal Kosher y pimienta
3 zanahorias pequeñas, cortadas en
cubitos de ¼ de pulgada (0.6cm)
1 ½ taza de caldo de gallina
a 450°F. Esparza los vegetales al fondo de un
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E s p añ o l- 12