Tirer Le Meilleur Parti De L'électroménager - Bosch NGM8656UC Use And Care Manual

Tirer le meilleur parti de l'électroménager
Suggestions de cuisson pour optimiser les résultats
Faire bouillir l'eau dans une casserole avec un
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couvercle à température élevée en utilisant le plus
grand brûleur pour optimiser les résultats. Si l'eau
bouillante déborde, abaisser la température.
Pour optimiser les résultats et faire fondre du chocolat
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ou du beurre, utiliser le plus petit brûleur avec la
fonction OPTISIM®.
Pour faire mijoter un plat, amener d'abord les aliments
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à ébullition. Bien mélanger pour s'assurer que tout le
contenu soit à ébullition puis mettre le couvercle et
réduire la chaleur pour laisser mijoter.
Quand un plat mijote, on doit voir un peu de vapeur et
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la surface du liquide doit osciller légèrement.
Utiliser un couvercle pour maintenir une température
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de cuisson uniforme et aider à réchauffer les aliments
plus rapidement.
Vérifier les aliments à l'occasion pour voir s'il faut
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abaisser ou hausser la température avec le bouton de
commande.
Il est normal de remuer les aliments à l'occasion.
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Déposer la casserole au centre du brûleur avant de
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l'allumer.
Utiliser l'ustensile qui convient. ~ "Ustensile adéquat"
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à la page 49
Consulter les recommandations de réglage dans le
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tableau suivant pour connaître les suggestions.
Recommandations de réglages
Utilisations
Bouillir (par ex., de l'eau, du bouillon,
etc.)
Friture à la poêle, sauter, faire dorer la
viande, grande friture
Cuisson sauté, œufs, crêpes, bacon
Cuire à la vapeur, braiser
Faire fondre du chocolat ou du
beurre, mijoter des sauces, de la
soupe et des ragoûts (par ex., sauce
tomate ou alfredo, mijoté de bœuf,
etc.)
Remarque : : Pour optimiser les résul-
tats et faire fondre du chocolat ou du
beurre, utiliser le plus petit brûleur
avec la fonction OPTISIM®.
Ustensile adéquat
Les casseroles à fond d'aluminium ou de cuivre
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conduisent la chaleur de façon uniforme.
Les casseroles en acier Inoxydable sans autres
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métaux n'offrent pas toujours une cuisson uniforme.
Les ustensiles de fonte absorbent la chaleur lentement
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et cuisent plus uniformément à réglage moyen-faible.
Des casseroles résistantes à fond plat sont stables et
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distribuent la chaleur uniformément.
NE PAS UTILISER de casseroles minces, voilées,
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bosselées ou sillonnées, car elles ne distribuent pas la
chaleur uniformément.
Réglage de
chaleur
Élevée
Moyenne à éle-
vée
Moyenne
Moyenne-faible
Faible
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