Kenwood Titanium Chef Baker Weiss XL KVC65 Instructions Manual page 73

Quadro de Utilização Recomendada
• Os seguintes tempos de processamento são apenas indicativos e variarão de
acordo com a receita e os ingredientes utilizados.
• Para obter melhores resultados quando faz bolos, utilize sempre manteiga ou
margarina à temperatura ambiente.
Receita/Processo
Claras de ovos
Batido esponjoso (Pão-de-ló)
Bater Natas
Maionese
• Para obter melhores resultados
rape para baixo os lados da taça
depois de adicionar o azeite e
processe durante mais 10 segun-
do à velocidade max.
Massa de Panquecas
• Adicione primeiro a farinha e
depois os ingredientes húmidos.
• Misture os ingredientes na
velocidade mínima.
Tamanho dos ovos usados = Classe M (Peso 53 g – 63 g).
Natas para bater usadas = Natas Frescas para Bater com mínimo de 38% de matéria
gorda (M.G.).
Batedor de pinha
Para ovos, natas e suflês.
Importante
• Para evitar salpicos aumente gradualmente a velocidade.
• Não utilize o batedor de pinha para misturas pesadas
(misturas completas para bolos, bater gordura com açúcar)
pois pode danificá-lo.
• Consegue melhores resultados se os ovos estiverem à
temperatura ambiente.
Antes de bater as claras de ovo, certifique-se que não existe
gordura ou gema de ovo no batedor de pinha ou na taça.
KVC65
12 (420 g) 16 (560 g)
620 g
1 L
2 Gemas de ovo
200 ml Óleo vegetal
69
(Max)
KVL65
930 g
2 L
10g Mostarda
250 g Farinha
500 g Leite
200 g Ovos
(Minutos)
1½ - 2
Min Max
4 – 6
1 ½ – 3
Max 1 – 1 ½
Velocidade
"min"
durante
10 seg.
Aumentar
depois
para a
velocidade
"max"
durante
45 – 60 seg.
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