Kenwood Chef XL TITANIUM Instructions Manual page 136

• Tegye a tésztát egy bezsírozott
polietilén zacskóba vagy egy
konyharuhával letakart edénybe.
Ezután hagyja meleg helyen, amíg a
kétszeresére nem dagad.
Maximális kapacitás
Linzertészta
Kenyér tészta
(élesztővel készült, kemény)
Lágy kelt tészta
(vajjal és tojással dúsítva)
Gyümölcstorta
(Zsiradék és cukor
összedolgozása)
Tojásfehérje
* Felhasznált tojás mérete = közepes (53–63 g)
Keverőfej
K-keverő
Habverő
Dagasztókar
Liszt súlya
Liszt súlya
Teljes súly
Liszt súlya
Teljes súly
Teljes súly
Szám
Súly
Recept/eljárás
Vaj/margarin és cukor
összedolgozása
Tojás bedolgozása
tésztakeverékbe
Liszt, gyümölcs stb. bekeverése
Tésztaporok
Sütemény és kekszek – margarin 'min' és '2' között
bedolgozása lisztbe
Cukormáz
Burgonyapüré
Tojásfehérje
Zsiradék nélküli tésztaalapok
Tejszín
Kelt tésztához
132
Fontos
Ügyeljen arra, hogy semmilyen keverőfej
ne legyen felszerelve vagy tárolva a
keverőtálban, amikor másik meghajtó
nyílásokat használ.
Chef
680 g
350 g – 1,36 kg 350 g – 1,6 kg
550 g – 2,18 kg 550 g – 2,56 kg
250 g – 1,3 kg
480 g – 2,5 kg
2,72 kg
(9 tojással)
12
(455 g)
Ajánlott sebesség
Kezdje a minimális fokozaton,
és fokozatosan növelje 'max'
fokozatra
'4' és 'max' között
'Fold' és '1' között
Kezdje a 'min' fokozaton,
és fokozatosan növelje 'max'
fokozatra
'min' és '1' között
Kezdje a 'min' fokozaton,
és fokozatosan növelje 'max'
fokozatra
Fokozatosan növelje
'max' fokozatra
'Min' sebességfokozaton
45–60 másodpercig
Ezután növelje a sebességet
a '1' fokozatra
Keverje újra '1' fokozaton
Chef XL
910 g
250 g – 2,6 kg
480 g – 5 kg
4,55 kg
(15 tojással)
16
(605 g)