Oster Frysmart 3243 Owner's Manual With Recipes
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Oster 3243 deep fryer: user guide
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Summary of Contents for Oster Frysmart 3243

  • Page 2: Important Safeguards

    Allow the unit to cool thoroughly before adding or removing parts. Disconnect the Deep Fryer from the wall outlet when the unit is not in use and before cleaning. then remove plug from wall unit.

  • Page 3: Table Of Contents

    ABLE OF MPORTANT AFEGUARDS ......2 ETTING TARTED ......4 RYER EATURES ’...

  • Page 4: Getting Started

    Getting Started Remove the deep fryer from the box and remove the large peel-away illustrated label on the front and side of the unit. Place the fryer on a counter where the plug will reach an outlet. DO NOT plug the machine into the wall outlet yet.
  • Page 5 Clean the frying basket and cooking pot with hot water, a small amount of dishwashing liquid and a non-abrasive sponge or cleaning pad. Never immerse the body of the unit in water. Wipe the inside of the lid and outer housing with a clean, damp cloth. Dry the unit thoroughly before using.

  • Page 6: Deep Fryer Features

    Know Your Oster” A. Double filtration System 6. Condensation Drip Tray (on reverse side of unit) C. Viewing Window D. %asket Lowering %utton (push button when handl e locked position to lower E. %asket Control ttandle (\lft raise basket) RYS MA RI Tilller G.

  • Page 7: Let's Fry

    Let’s Fry The simplest way to learn how to fry foods is to follow a basic recipe. The following recipe is easy and delicious. Before you begin, make sure you have the following measuring equipment: Liquid measuring cups Dry measuring cups Measuring spoons You will need the following ingredients: Deep Fried Chicken...
  • Page 8 Adjust the dial thermostat to the desired temperature 350°F. You need to pre-heat the oil in the deep fryer for 15 minutes before the first batch of food is cooked. You do not need to pre-heat for consecutive uses. When the desired temperature is reached, the yellow temperature light will turn off.

  • Page 9: After The Food I S Fried

    MPORTANT FTER THE RIED Make sure to turn the unit to the OFF position and unplug the deep fryer. Once you are ready to enjoy the food, press the Lid Release Button to open the lid. By pressing the AUTION...
  • Page 10 Make sure to snap the lid back in place and close it. A Condensation Drip Tray has been designed into the deep fryer and is located on the backside of the unit just below the lid.

  • Page 11: Cooking Guide

    OOKING The frying times given in this chart are only a guide and should be adjusted accordingly to suit the quantity fried. Mushrooms Breaded Chicken Chicken Strips Shrimp Fish Cakes or Balls Fish Fillets Fish Fillet in batter French Fries, thin French Fries, thick .

  • Page 12: Taking Care Of Your Deep Fryer

    Taking Care i-low to Replace Your carbon filters should you’tt need to replace our Customer Service 1. Unclip and remove the filter cover. 2. Take out both white and black filters and dispose 3. Race the new filters in, always making sure that the white oil filter rests on the metal surface...

  • Page 13: Cleaning The Deep Fryer

    Cleaning the Deep Fryer Before cleaning the Deep Fryer, always make sure AUTION that it is in the OFF position and disconnected from the outlet. Make sure the unit and the oil are completely cool. Oil retains its temperature for a long period of time after use.

  • Page 14: Storing The Deep Fryer

    Storing the Deep Fryer Allow the appliance to cool completely before storing. Store the Deep Fryer in a dry location. The cord can be stored away in the Cord Storage Compartment located in the back of the unit. Keep cord out of reach of children.

  • Page 15: Recipes

    Place 4 to 5 pieces of chicken into the bag and shake until the pieces are well coated. Place the bigger pieces of chicken in the deep fryer basket, followed by the smaller pieces. With the lid closed, lower the basket into the oil.

  • Page 16: French Fried Onion Rings Or Shoestring Onions

    Pare and cut them into strips. Pour 7 cups of oil into deep fryer. Preheat the deep fryer to 350°F. Fry the sweet potato strips in the deep fryer for 15 minutes or until they are golden brown. Drain them on absorbent paper.

  • Page 17: Potato Puffs

    1 slightly beaten egg 1 teaspoon minced parsley 7 cups oil Pour 7 cups of oil into deep fryer. Preheat the deep fryer to 385°F. Combine 1/2 cup sifted flour, 1 teaspoon double acting baking powder and 1/4 teaspoon salt.

  • Page 18: Potato Chips

    6 peeled Idaho potatoes 7 cups peanut or corn oil Pour 7 cups of oil into deep fryer. Preheat the deep fryer to 380°F. Using a vegetable slicer, slice the potatoes as thin as possible. Soak the slices in cold water, changing the water twice.

  • Page 19: Fried Potato Balls

    1/2 teaspoon baking powder 1 egg beaten 2 tablespoons water Pour 7 cups of oil into deep fryer. Preheat the deep fryer to 380°F. Peel and mash 4 medium size potatoes. Add the following to the mashed potatoes: 2 tablespoons butter,...

  • Page 20: Deep Fried Fish

    7 cups oil Tartar Sauce 4 lemon wedges Pour 7 cups of oil into deep fryer. Preheat the deep fryer to 370°F. Clean and prepare small pieces of fish (1 inch x 1 inch). Dip the fish in Fritter Batter for Fish.

  • Page 21: Marinated Deep Fried Fish

    Drain, dry and dip each piece separately in the cream, then in flour. Combine flour, salt and pepper and dip each piece separately in mixture. Fry the fish in deep fryer for approximately 7 minutes. Serve with tartar sauce. RIED...

  • Page 22: Fish And Chips

    Deep fry the breaded fish for 5 minutes or until golden brown. Remove and keep warm. Change temperature of oil into deep fryer to 375°F. Fry the potatoes in the hot oil for 7 minutes or until golden brown. Arrange the potatoes and fish on a platter.

  • Page 23: Deep Fried Oysters

    4. Let the oysters dry on a rack for 1/2 hour. 5. Pour 7 cups of oil into deep fryer. 6. Preheat deep fryer to 375°F. 7. Fry them for approximately 4 minutes.

  • Page 24: Deep Fried Stuffed Shrimp

    Dip the shrimp into the beaten egg, then into flour. Allow to dry on a rack 15 to 20 minutes. Pour 7 cups of oil into deep fryer. Preheat the deep fryer to 266°F. Lift the shrimp by the tails and slide them gently into the heated oil.

  • Page 25: Puréed Vegetable Fritters

    Spread these ingredients on a greased platter. Refrigerate for 3 hours. When they are cold, shape them into 1 inch balls. Pour 7 cups of oil into deep fryer. Preheat deep fryer to 375°F. Flour and roll in Bound Breading.

  • Page 26: Shrimp Fritters

    1 large egg 2 tablespoons all-purpose flour 3 tablespoons vegetable oil 7 cups oil Pour 7 cups of oil into deep fryer. Preheat deep fryer to 325°F. Cook corn in boiling water until crisp and tender (approximately 3 minutes). Drain and then cut kernels from the cob.

  • Page 27: Eggplant Fritters

    Cook it until tender in boiling water to cover. Add vinegar. Drain the eggplant and mash it. Beat in the egg, flour, salt and baking powder. Place in deep fryer and cook for 3 – 4 minutes or until light golden brown. RITTERS : 6 S...

  • Page 28: Fritter Batter For Vegetables , Meat And Fish

    RITTER ATTER FOR 1 and 1/3 cups all-purpose flour 1 tablespoon melted butter 1 teaspoon salt 2 beaten egg yolks 1/4 teaspoon pepper 3/4 cup flat beer 2 stiffly beaten egg whites Put in a bowl and mix well the flour, butter, salt, beaten egg yolks and pepper.

  • Page 29: Sweet Milk Doughnut Holes

    1/2 teaspoon salt 1/4 teaspoon nutmeg 7 cups oil powdered sugar for garnish Pour 7 cups of oil into deep fryer. Preheat deep fryer to 370°F. Beat the 2 eggs. Add in 1 cup sugar, continuing to beat slowly. Stir in milk and melted shortening.

  • Page 30: Sweet And Sour Meatballs

    5 tablespoons vinegar 1 tablespoon soy sauce 3 tablespoons sugar 1 tablespoon corn starch Pour 7 cups of oil into deep fryer. Preheat deep fryer to 350°F. Cut the meat into 1-inch pieces and then grind with your ® SUNBEAM Food Processor.

  • Page 31: Warranty

    IMITED ARRANTY Sunbeam Products, Inc. (“Sunbeam”) warrants that for a period of two years from the date of purchase, this product will be free from defects in material and workmanship. Sunbeam, at its option, will repair or replace this product or any component of the product found to be defective during this warranty period.
  • Page 32 P.N. 102783 01999 Sunbeam Corporation or its affiliated companies. All rights reserved. SUNBEAM” and OSTER” are registered trademarks Sunbeam Corporation or its affiliated companies. FRYSMART’” is a trademark of Sunbeam Corporation or its affiliated companies. Distributed by Sunbeam Products. Inc.

  • Page 34: Precauciones Importantes

    RECAUCIONES Al utilizar aparatos electrodomésticos, es conveniente mantener ciertas precauciones relacionadas con la seguridad, entre otras las siguientes: Lea todas las instrucciones, las etiquetas en el producto y las advertencias antes de usar la Freidora. Este aparato usa aceite caliente; es muy importante verificar que la unidad esté colocada sobre un lugar seguro mientras está...
  • Page 35 RECAUCIONES MPORTANTES ....... . 2 MPEZANDO ARACTERÍSTICAS DE LA ......5 REÍR LIMENTOS .

  • Page 36: Empezando

    MPEZANDO Saque la Freidora de la caja y remueva la etiqueta ilustrada que se encuentra en el frente y al lado de la unidad. Coloque la Freidora sobre el mostrador donde el enchufe alcance la toma de corriente eléctrica. NO enchufe la unidad a la toma de corriente todavía.
  • Page 37 Limpie la canasta para freír alimentos y la olla de cocción con agua caliente y una pequeña cantidad de detergente líquido para platos, usando una esponja suave. Nunca sumerja el cuerpo de la unidad en agua. Limpie el interior de la tapa y el exterior del cuerpo del aparato con un paño limpio y húmedo.
  • Page 38 +?eloj +?eloj (Moderos (Moderos 3248 3248 u 3249 u 3249 Oster” G. Termostato G. Termostato y Condensacih y Condensacih ii. Guarda ii. Guarda l a uni d ad) l a uni d ad) posterior posterior I.

  • Page 39: Para Freír Alimentos

    REÍR La manera más simple de aprender a freír alimentos es seguir una receta fácil. La siguiente receta es fácil y deliciosa. Antes de que usted comience, asegúrese de que tiene el siguiente equipo para medir ingredientes: Tazas para medir ingredientes líquidos Tazas para medir ingredientes secos Cucharas para medir Usted necesitará...
  • Page 40 OLLO Nunca llene la canasta con alimentos a más de MPORTANTE 2/3 de su capacidad (a la mitad es mejor), ya que esto puede causar que la temperatura del aceite descienda por debajo de la temperatura optima para freír y el resultado sean alimentos que no tienen una consistencia ligera y crujiente como deben de ser.

  • Page 41: Después De Que Los Alimentos Estén Fritos

    Durante la cocción, usted puede notar vapor MPORTANTE saliendo por la abertura del filtro en la parte superior de la tapa, esto es normal; sin embargo evite estar en contacto con esta área mientras esté friendo. Levante el asa de la canasta a su posición horizontal más alta (levante el asa hasta que escuche un "clic").
  • Page 42 Saque la canasta y coloque los alimentos en platos (o primero coloque sobre toallas de papel para ayudar a absorber cualquier exceso de aceite que haya quedado en el exterior de los alimentos). La canasta está muy caliente. Solamente mueva UIDADO la canasta tomándola del asa.

  • Page 43: Guía De Cocción

    UÍA DE Los tiempos de cocción que se proporcionan en este cuadro, son solamente una guía y deben ajustarse de acuerdo a la cantidad que se va a freír. LIMENTO Champiñones Pollo Empanizado Tiras de Pollo Camarones Trozos de Pescado Filetes de Pescado Filetes de Pescado Recubierto Papas a la Francesa, delgadas...

  • Page 44: Cuidando Su Freidora

    CUIDANDO Corn0 Reemplazar Su filtro de carbon Despues de este tiempo usted debe reemplazarlo. adicionales. por favor llame a nuestra 800-597-5978. Por favor pida por y jale la 1. Abra cubierta 2. Saque ambos filtros Coloque nuevos asegurandose de que para aceite quede metalica.

  • Page 45: Limpiando La Freidora

    Limpiando la Freidora Antes de limpiar la Freidora, siempre verifique que UIDADO esté en posición de apagado “OFF” y desconectada de la toma de corriente. Asegúrese de que la unidad y el aceite estén completamente fríos. El aceite mantiene su temperatura por un periodo de tiempo largo después de ser usado.

  • Page 46: Almacenando La Freidora

    Almacenando la Freidora Permita que el aparato se enfríe completamente antes de almacenarlo. Guarde la Freidora en un lugar seco. El cable eléctrico debe colocarse en el compartimiento guarda cable, éste se localiza en la parte trasera de la unidad. Mantenga el cable lejos del alcance de los niños. Si usted tiene dificultad al operar la Freidora, revise la información que se ofrece en la sección para Solucionar Problemas.

  • Page 47: Recetas

    Recetas OLLO 1 pollo entero cortado en piezas 2 tazas de harina 9 tazas de aceite 1 cucharadita de sazonador de pollo 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta Vierta 9 tazas de aceite en la Freidora. Caliente previamente la Freidora a 350°F. Condimente el pollo con sal y pimienta En una bolsa de plástico, vacíe la harina, el sazonador de pollo, la sal y la pimienta.

  • Page 48: Aros De Cebolla

    ROS DE 2 cebollas grandes 2 tazas de leche 2 tazas de agua 7 tazas de aceite Pele la piel de las cebollas y corte a lo ancho en rebanadas de 1/4 de pulgada (6 mm). Combine 1 taza de leche con 1 taza de agua. Remoje las cebollas en la mezcla de leche y agua durante 1/2 hora.

  • Page 49: Frituras De Papa

    RITURAS DE 1 taza de puré de papa (suave y a temperatura ambiente) 1/2 taza de harina cernida 1 cucharadita de polvo para hornear 1/4 cucharadita de sal 1 huevo ligeramente batido 1 cucharadita de perejil picado 7 tazas de aceite Vierta 7 tazas de aceite en la Freidora.

  • Page 50: Papas Fritas

    APAS 6 papas Idaho peladas 7 tazas de aceite de maní o de maíz Vierta 7 tazas de aceite en la Freidora. Caliente previamente la Freidora a 380°F. Utilizando un rebanador de verduras, corte las papas en rebanadas tan delgadas como sea posible. Remoje las rebanadas en agua fría, cambie el agua dos veces.

  • Page 51: Bolitas De Papa Fritas

    OLITAS DE 4 papas medianas 1/2 taza de queso Cheddar rayado 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta de Cayena 1/2 taza de migas de pan cernidas 7 tazas de aceite Harina 2 cucharadas de crema 2 cucharadas de mantequilla 2 yemas de huevo batidas 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1 huevo batido...

  • Page 52: Pescado Frito

    ESCADO 32 piezas pequeñas de pescado (2.5 cm x 2.5 cm) Pasta para Freír Pescado 7 tazas de aceite Salsa Tártara 4 rodajas de limón Vierta 7 tazas de aceite en la Freidora. Caliente previamente la Freidora a 370°F. Limpie el pescado y corte en piezas pequeñas (1 pulgada x 1 pulgada ) / (2.5 cm x 2.5 cm).

  • Page 53: Pescado Frito Marinado

    ESCADO 1-1/2 libra / 700 g de filete de pescado 6 cucharadas de vino blanco seco 7 tazas de aceite 6 cucharadas de media crema 1/2 taza de harina 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta Salsa Tártara Quite la piel al pescado y corte en piezas. Marine el pescado durante 30 minutos con el vino blanco seco y limón.

  • Page 54: Pescado Y Papas

    ESCADO Y 1-1/2 libra / 700 g de filete de lenguado 1-1/2 libra / 700 g de papas para hornear 7 tazas de aceite 1/2 taza de vinagre de cidra Pasta para Freír Pescado Corte las papas para hornear en tiras gruesas y uniformes, un poco más grandes que las papas a la francesa.

  • Page 55: Ostras Fritas

    STRAS 12 ostras grandes en su concha 1 huevo 2 cucharadas de agua 1/2 taza de migas de pan condimentadas 7 tazas de aceite Escurra las ostras y seque sobre toallas de papel. Bata el huevo y 2 cucharadas de agua. Inserte un tenedor en el músculo de las ostras, recubra con la mezcla de agua y huevo;...

  • Page 56: Camarón Relleno Frito

    AMARÓN 24 camarones gigantes 6 castañas Prosciutto o Jamón Alemán cortado en rebanadas delgadas 1 huevo batido 2 tazas de harina 7 tazas de aceite Pele y quite la vena de 10 camarones gigantes, pique finamente haciéndolos puré. Coloque a un lado. Pique finamente y haga puré...

  • Page 57: Frituras De Puré De Verduras

    RITURAS DE 1 huevo 1 taza de puré cocido de zanahorias 1/4 cucharadita de sal 1-1/2 cucharadita de harina 6 cucharadas de suero de leche 1 cucharadita de Salsa Inglesa 2 cucharadas de perejil picado 7 tazas de aceite Pasta para Unir (la receta se encuentra al final de la sección) Bata el huevo hasta que tenga una consistencia ligera.

  • Page 58: Frituras De Camarón

    RITURAS DE 1 mazorca de maíz 6 oz. de camarón crudo 1/2 taza de alfalfa 2 dientes de ajo molido 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/4 de taza de zanahoria rayada 3 cucharadas de leche de coco sin endulzar 1 huevo grande 2 cucharadas de harina 3 cucharadas de aceite vegetal...

  • Page 59: Frituras De Berenjena

    RITURAS DE 1 berenjena pequeña 1 cucharadita de vinagre 1 huevo 3 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de polvo para hornear 7 tazas de aceite Vierta 7 tazas de aceite en la Freidora. Caliente previamente la Freidora a 365°F. Pele y rebane la berenjena.

  • Page 60: Pasta Para Freír Verduras , Carne Y Pescado

    ASTA PARA ARNE Y 1 y 1/3 tazas de harina 1 cucharada de mantequilla derretida 1 cucharadita de sal 2 yemas de huevo batidas 1/4 cucharaditas de pimienta 3/4 taza de cerveza 2 claras de huevo batidas a punto de turrón En un tazón mezcle la harina, la mantequilla, la sal, las yemas de huevo batidas y la pimienta.

  • Page 61: Donas De Leche Endulzadas

    ONAS DE 2 huevos 1 taza de azúcar 1 taza de leche 5 cucharaditas de manteca derretida 4 tazas de harina 4 cucharaditas de polvo para hornear 1/4 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de nuez moscada 7 tazas de aceite azúcar pulverizada para adornar Vierta 7 tazas de aceite en la Freidora.

  • Page 62: Albóndigas Agridulces

    Agregue la maicena. Hornee a 350°F durante 10 minutos. Acompañe las albóndigas con arroz blanco hecho ® en la Arrocera Oster GRIDULCES ALSA ® : 4 P INDE...
  • Page 64 N.P. 102783 01999 Sunbeam Products Todos 10s derechos reSeNCYdOS. SUNBEAM’ y OSTER’ Sunbeam Corporation o de sus compafiias fRYSMART’M es una marca o de sus compaliias afiliadas. Distribuido Sunbeam Boca Raton. 33431, o de sus compaliias Inc. o sus corporaciones...

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