Koolatron Total Chef TCFD-05 Instruction Manual And Recipes
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Koolatron Total Chef TCFD-05 Instruction Manual And Recipes

Deluxe food dehydrator with fan
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Warranty
This product is warranted to the retail customer for 90 days from date of retail purchase,
against defects in material and workmanship.
WHAT IS COVERED
• Replacement parts and labour.
Deluxe
• Transportation charges to customer for the repaired product.
WHAT IS NOT COVERED
Food Dehydrator
• Damage caused by abuse, accident, misuse, or neglect.
• Transportation of the unit or component from the customer to Koolatron.
with fan
IMPLIED WARRANTIES
Any implied warranties, including the implied warranty of merchantability are also limited
to the duration of 90 days from the date of retail purchase.
WARRANTY AND SERVICE PROCEDURE
Keep the original, dated, sales receipt with this manual. If you have a problem with your
unit, or require replacement parts, please telephone the following number for assistance:
North America 1-800-265-8456
Koolatron has Master Service Centres at these locations:
U.S.A. - 4330 Commerce Dr., Batavia, NY 14020-4102
Canada - 139 Copernicus Blvd., Brantford, ON N3P1N4
A Koolatron Master Service Centre must perform all warranty work.
TCFD-05
Instruction Manual - Recipes
www.koolatron.com
©2021 Koolatron, Inc. All rights reserved.
Please Read These Instructions Carefully Before Use!
All specification are subject to change without notice.
H1S007
12/2020 - v6

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Summary of Contents for Koolatron Total Chef TCFD-05

  • Page 1 WHAT IS NOT COVERED Food Dehydrator • Damage caused by abuse, accident, misuse, or neglect. • Transportation of the unit or component from the customer to Koolatron. with fan IMPLIED WARRANTIES Any implied warranties, including the implied warranty of merchantability are also limited to the duration of 90 days from the date of retail purchase.

  • Page 2: Table Of Contents

    TABLE OF CONTENTS IMPORTANT SAFEGUARDS With proper care, your Total Chef Food Dehydrator is designed to provide years of use. Be sure to follow these basic precautions when using this electrical IMPORTANT SAFEGUARDS..................3 appliance. 1. Do not touch heating coil. PRINCIPLES OF DEHYDRATION................4 2.

  • Page 3: Principles Of Dehydration

    PRETREATING PRINCIPLES OF DEHYDRATION There are no absolutes and quite a few variables in food dehydration. The best Enzymes in fruit and vegetables are responsible for color and flavor changes way to become proficient is to experiment using this booklet as a guideline and during ripening.

  • Page 4: Drying

    PRETREATING ( cont.) PACKING AND STORAGE Dried or reconstituted fruits and vegetables can be used in a variety of ways. Fruits cut into a wide range of sizes should be allowed to “sweat” or condition for a week after drying to equalize the moisture among the pieces before placing Use dried fruit for snacks at home, on the trail, or on the ski slopes.

  • Page 5: Remember

    REMEMBER (cont.) RECIPES (cont.) JERKY 6. About six to ten percent of the moisture may remain in your foods without danger of spoilage. Many dried foods will have a leathery consistency, rather In a 9x13 baking dish, marinate thinly sliced beef or turkey in 1/4 cup soy sauce, like licorice.

  • Page 6: Drying Table For Fruits

    DRYING TABLE FOR FRUITS FRUIT PREPARATION DRYNESS TEST TIME Pineapples Drain and pat dry. Leathery 6-36 hrs. The times are approximate. Your drying times will vary with room temperature, (canned) humidity, moisture content of the food and how thinly the food is sliced. Plums Wash, leave whole or cut in Pliable...
  • Page 7 VEGETABLE PREPARATION DRYNESS TEST TIME VEGETABLE PREPARATION DRYNESS TEST Carrots Select young tender roots. Leathery 4-12 hrs. Wash and dry whole. Wear Leathery 4-12 hrs. Steam until tender. Cut into peppers rubber gloves to protect hands pieces, shreds, cubes, or strips. when preparing hot peppers.
  • Page 8 NOTES NOTES...
  • Page 9 CE QUE COUVRE LA GARANTIE à aliments • Pièces de rechange et main d’oeuvre. • Frais d’expédition du produit réparé de Koolatron à l’adresse du client. de lux CE QUE LA GARANTIE NE COUVRE PAS • Tous dégâts causés par un abus, un accident, une mauvaise utilisation ou une négligence.
  • Page 10 TABLE DES MATIÈRES CONSEILS DE SÉCURITÉ Bien entretenue, la déshydrateuse à aliments Total Chef est conçue pour donner des années de service fiable. En utilisant cet appareil, assurez-vous de respecter CONSEILS DE SÉCURITÉ ..................3 ces quelques conseils de sécurité. 1. Ne touchez pas la résistance chauffante. PRINCIPES DE LA DÉSHYDRATATION ..............4 2.

  • Page 11: Principes De La Déshydratation

    TRAITEMENT PRÉALABLE PRINCIPES DE LA DÉSHYDRATATION Aucune règle uniforme ne s’applique à toutes les méthodes de déshydratation Les enzymes présentes dans les fruits et légumes sont responsables des des aliments. Le meilleur moyen de devenir efficace est d’expérimenter changements de couleur et de saveur qui se produisent pendant le mûrissement. l’appareil, en suivant les conseils de ce guide et en ajustant ensuite votre Ces changements continuent pendant la déshydratation et le stockage, à...

  • Page 12: Déshydratation

    TRAITEMENT PRÉALABLE (suite) EMBALLAGE ET STOCKAGE Les fruits et légumes déshydratés et reconstitués peuvent être utilisés de Après déshydratation, les fruits coupés dans plusieurs tailles doivent d’abord nombreuses façons variées. rendre leur eau pendant une semaine afin d’équilibrer le degré d’humidité de tous les morceaux avant leur stockage de longue durée.

  • Page 13: Recettes

    REMEMBER (cont.) RECETTES (suite) VIANDE SÉCHÉE 6. Environ 6 à 10 % d’humidité peut rester dans l’aliment sans danger qu’il se gâte. De nombreux aliments séchés ont la consistance du cuir, un peu Dans un plat de cuisson de 9 x 13 po, faites mariner du boeuf ou de la dinde en comme de la réglisse.

  • Page 14: Tableau De Déshydratation Des Fruits

    TABLEAU DE DÉSHYDRATATION DES FRUITS DURETÉ APRÈS DURÉE FRUIT PRÉPARATION DÉSHYDRATATION (en heures) Les durées de déshydratation indiquées sont approximatives. Elles pourront Pommes Épluchez, videz le coeur, coupez Pliable 4 à 15 varier selon la température et l’humidité ambiantes, la teneur en humidité en rondelles et trempez dans la des aliments et l’épaisseur des tranches.
  • Page 15 DURETÉ APRÈS DURÉE DURETÉ APRÈS DURÉE LÉGUME PRÉPARATION LÉGUME PRÉPARATION DÉSHYDRATATION (en heures) DÉSHYDRATATION (en heures) Maïs Éliminez les enveloppes, la soie et Cassant 4 à 15 Carottes Choisissez de jeunes carottes tendres. Consistance 4 à 12 les taches avant de cuire à la vapeur. Cuisez à...
  • Page 16 REMARQUES REMARQUES...

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