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Diamond DPA/BSV15 Installation, Operating And Maintenance Manual

Ventilated bain-marie units
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12/2017
Mod: DPA/BSV15
Production code: 8046418

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  • Page 1 12/2017 Mod: DPA/BSV15 Production code: 8046418...
  • Page 2 “SELF IN” - MANUALE D’INSTALLAZIONE, USO E MANUTENZIONE PER ELEMENTI BAGNOMARIA VENTILATO AD INCASSO - INSTALLATION, OPERATING AND MAINTENANCE MANUAL FOR VENTILATED BAIN-MARIE UNITS A010336 Rev. 4 Pagina 1 di 11...

  • Page 3: Installazione

    MANUALE D’INSTALLAZIONE, USO E MANUTENZIONE PER ELEMENTI BAGNOMARIA VENTILATO AD INCASSO “SELF IN” 1. AVVERTENZE Leggere con attenzione il presente Manuale prima di procedere all’installazione. Il Manuale è concepito per dare all’utilizzatore le informazioni necessarie all’impiego dell’apparecchiatura in condizioni di sicurezza, dal trasporto al momento dello smantellamento.
  • Page 4 6.3 Collegamenti elettrici Devono essere effettuati da personale qualificato nel rispetto delle norme locali vigenti. Il circuito elettrico dell’apparecchiatura è progettato per funzionare con una tensione di alimentazione secondo le configurazioni riportate nella Tabella A, con frequenza a 50/60Hz. Vedere schema elettrico Fig.

  • Page 5: Pulizia E Manutenzione

    8. PULIZIA E MANUTENZIONE 8.1 Manutenzione ordinaria La manutenzione ordinaria e preventiva consiste essenzialmente nella pulizia settimanale delle parti in acciaio inox con acqua tiepida e sapone, seguita da un risciacquo abbondante ed un’accurata asciugatura. L’operazione di pulizia deve essere eseguita solo dopo aver staccato l’alimentazione elettrica a monte dell’apparecchiatura.

  • Page 6: Installation

    INSTALLATION, OPERATING AND MAINTENANCE MANUAL FOR VENTILATED BAIN-MARIE UNITS “SELF IN” 1. WARNINGS Read this manual carefully before commencing installation. The manual has been devised to furnish the user with all the information required to operate the equipment safely, from its transportation right through to scrapping.

  • Page 7: Operation / Use

    6.3 Electrical connections Connections must be made by a qualified electrician in accordance with the local standards in force. The electrical circuit of the unit is designed to operate at a power supply voltage in accordance with the configurations shown in Table A, with a frequency of 50/60Hz. See the electrical diagram, Fig.

  • Page 8: Cleaning And Maintenance

    8. CLEANING AND MAINTENANCE 8.1 Routine maintenance The routine and preventive maintenance basically consists in the weekly cleaning of the stainless steel parts with lukewarm soapy water, rinsing abundantly and drying thoroughly. The unit must only be cleaned after first disconnecting the power supply upstream from the equipment. Should lime scale form on the bottom of the basin, clean with a vinegar solution or special products before rinsing abundantly with water and drying.
  • Page 9 Tabella A: CARATTERISTICHE TECNICHE ELEMENTI BAGNOMARIA - TECHNICAL FEATURES OF BAIN-MARIE UNITS - TECHNISCHE MERKMALE BAINMARIE-ELEMENTE - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ELEMENTS BAIN MARIE Mod. IBM2 IBM3 IBM4 IBM5 IBM6 Dimensioni esterne - Overall dimensions - Aussenmasse mm - Dimensions externes mm.: 1125 1455 1780...
  • Page 10 Fig. 2: SCHEMA ELETTRICO – WIRING DIAGRAM – SCHALTPLAN - SCHEMA ELECTRIQUE BAGNOMARIAVENTILATO SU VASCA 2/3 GN1/1 - BAIN-MARIE ON BASIN 2/3 GN1/1 BAINMARIE IN DER WANNE 2/3 GN1/1 - BAIN-MARIE SUR BAC 2/3 GN1/1 BAGNOMARIAVENTILATO SU VASCA 4 GN1/1 - BAIN-MARIE ON BASIN 4 GN1/1 BAINMARIE IN DER WANNE 4 GN1/1 - BAIN-MARIE SUR BAC 4 GN1/1 A010336 Rev.
  • Page 11 Fig. 2: SCHEMA ELETTRICO – WIRING DIAGRAM – SCHALTPLAN - SCHEMA ELECTRIQUE BAGNOMARIAVENTILATO SU VASCA 4/5/6 GN1/1 - BAIN-MARIE ON BASIN 4/5/6 GN1/1 BAINMARIE IN DER WANNE 5/6 GN1/1 - BAIN-MARIE SUR BAC 5/6 GN1/1 MORSETTIERA ANSCHLUSS- BORNIER DE MAIN TERMINAL BOARD D’ALLACCIAMENTO KLEMMENLEISTE BRANCHEMENT...
  • Page 12 Fig. 3: SCHEMA DI INSTALLAZIONE- INSTALLATION DIAGRAM - INSTALLATIONSSCHEMA - SCHEMA D’INSTALLATION ELEMENTI BAGNOMARIA - BAIN-MARIE UNITS - BAINMARIE-ELEMENTE - ELEMENTS BAIN-MARIE Il Self IN è un prodotto progettato per disporre delle funzioni desiderate integrandole con qualsiasi arredamento previsto dal cliente. La gamma si compone di elementi caldi e freddi, tutti adatti ad essere incassati su qualsiasi piano.

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