Wesentliche Eigenschaften; Technische Spezifikationen; Betrieb Und Hinweise; Wartung - CombiSteel 7455.1410 User Manual

Wesentliche eigenschaften


Gemäß der Theorie der Planetenbewegung, bewegen sich die Knetarme wie Planeten im Kessel/der
Schüssel, so dass die Lebensmittel vollständig vermischt werden.
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Sie verfügen über eine 3-stufige Mischgeschwindigkeit.
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Alle Ersatzteile des Gerätes sind aus hochwertigem Edelstahl hergestellt, um sicherzustellen, dass sie
den lokalen Hygienestandards für Lebensmittel entsprechen.
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Das Gerät sieht optisch gut aus, ist einfach zu bedienen und sehr effizient.

Technische spezifikationen

Kessel-
Modell
volumen
7455.1410 10 L
7455.1420 20 L
7455.1425 30 L

Betrieb und hinweise

Vor der Benutzung stellen Sie sicher, dass die Stromversorgung den technischen Spezifikationen des Gerätes
entspricht. Überprüfen Sie, dass das externe Erdungskabel zuverlässig angeschlossen ist.
Das Gerät verfügt über einen 3-Phasen-Motor, der darauf überprüft werden muss, ob dass das Rührwerk in der
vorgegebenen Drehrichtung rotiert. Falls die Drehrichtung nicht korrekt ist, vertauschen Sie 2 der 3 Drähte.
Hinweis: Für den Test des Gerätes sollten die Rührwerkzeuge niemals montiert sein, da diese ansonsten, falls die
Drehrichtung nicht korrekt ist, herunterfallen und Geräteteile beschädigen könnten.
Auswahl der Geschwindigkeit und des Rührwerks:
i) Knetarm: Verwenden Sie diese nicht für schwere Brotteige.
j) Rührarm: Wird im Allgemeinen für dünne Rührteige， Torten und Kartoffelpüree， wie Füllungen，und
vorzugweise auf mittlerer Geschwindigkeit verwendet.
k) Besen: Wird am besten für Schlagsahne/Schlagobers und zum Eischneeschlagen und vorzugsweise auf hoher
Geschwindigkeit verwendet.
l) Wichtiger Hinweis: Verhindern Sie, dass das Gerät seine Geschwindigkeit ändert，mischen Sie keine Teige
auf mittlerer oder hoher Geschwindigkeit.
Anheben des Kessels:
e) Beim Mischen，drehen Sie das Handrad, um den Kessel in die gewünschte Höhe anzuheben; beim Erreichen
der gewünschten Höhe drücken Sie auf Stopp ，das dient auch dazu, dass man einen besseren Zugang zum
Kessel für Füllungen hat.
f) Nach dem Mischen，drehen Sie das Handrad, um den Kessel abzusenken. Es ist notwendig, den Kessel
abzusenken, um das Rührwerk zu wechseln und den Kessel oder das Rührwerk zu entfernen.
Hinweis: Beim Zusammensetzen des Rührwerks muss sich der Kessel in der unteren Position befinden, stecken
Sie das Rührwerk in die Antriebsachse, und drehen solange bis der Mitnehmerstift der Antriebswelle den L-
förmigen Schlitz des Rührwerkschaftes erreicht hat, damit vermeiden Sie, dass das Rührwerk beim Betrieb
herunterfällt.

Wartung

Reinigen Sie das Gerät jedes Mal nach der Benutzung sorgfältig, wie den Kessel, das Rührwerk, usw. Stellen Sie
sicher, dass das Gerät sauber ist. Fetten Sie die Führungsschienen des Kessels bei Gelegenheit durch die
Verwendung einer kleinen Menge Öl oder Fett mit der Fingerspitze ein.
Spannung Nenn-
Leistung
(V) frequenz
~230 50Hz 0,45 kW
~230 50Hz
~230 50Hz
www.combisteel.com
Max.
Knet- geschwindig-
kapazität keit (r/min)
2 kg 110-178-355
1,1 kW 5 kg 104-187-365
1,1 kW 6 kg 104-187-365
Misch-
Gewicht
56 kg
87 kg
94 kg
Abmessungen
LxBxH (mm)
452x432x606
530x496x780
546x512x852
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