Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
εισαγωγη στη μαγειρικη στον φουρνο μικροκυματων
Να θυμάστε πάντα τις βασικές δικλείδες ασφαλείας που πρέπει να ακολουθείτε όταν χρησιμοποιείτε
κάποιον εξοπλισμό ή όταν χειρίζεστε καυτά τρόφιμα.
Δείτε παρακάτω για βασικές οδηγίες για μαγείρεμα στον φούρνο μικροκυμάτων.
μαγειρευοντας στον φουρνο μικροκυματων
Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων το μαγείρεμα γίνεται πολύ πιο γρήγορα από ό,τι συμβατικά
και ενώ πρέπει να είστε σίγουροι ότι έχει μαγειρευτεί εντελώς το φαγητό σας, θα πρέπει
να προσέχετε συγχρόνως να μην μαγειρευτεί υπερβολικά. Εάν υπερβαίνετε τους χρόνους
ψησίματος, κινδυνεύετε να κάψετε το φαγητό σας.
•
Η ενέργεια του φούρνου μικροκυμάτων μπορεί να ζεστάνει ανομοιόμορφα επομένως είναι πολύ
σημαντικό να ανακατέψετε για να κατανείμετε τη θερμότητα. Ανακατεύετε πάντα από έξω προς
GR
τα μέσα.
•
Εάν μαγειρεύετε αρκετά φαγητά συγχρόνως, όπως ψητές πατάτες ή μικρά κέικ κατανείμετέ τα
ομοιόμορφα στον περιστρεφόμενο δίσκο ούτως ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Ποτέ μην
βάζετε το ένα πιάτο πάνω στο άλλο στον φούρνο μικροκυμάτων σας.
•
Γυρίστε μεγαλύτερα τρόφιμα όπως ψητά κρέατα και κοτόπουλο όσο μαγειρεύονται ούτως ώστε
το πάνω και το κάτω μέρος να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Συνιστάται επίσης να γυρνάτε τα
κομμάτια κρέατος ή κοτόπουλου, ιδιαίτερα εάν έχουν και κόκαλο.
•
Κρέας και κοτόπουλο που μαγειρεύονται για 15 λεπτά ή παραπάνω θα ροδίσουν ελαφρά με το
δικό τους λίπος. Μπορείτε να ρίξετε μία σος που ροδίζει το κρέας σε οτιδήποτε μαγειρεύετε για
λιγότερο χρόνο για να δώσετε στα φαγητά σας ένα χρώμα νοστιμιάς.
Εάν δεν είστε σίγουροι πόσο χρόνο χρειάζεται το φαγητό για να μαγειρευτεί, ξεκινήστε το
μαγείρεμα με τον χαμηλότερο συνιστώμενο χρόνο, κατόπιν προσθέστε κι άλλο χρόνο, αν
χρειαστεί. Η περιεκτικότητα σε υγρασία στο τρόφιμο μπορεί να διαφέρει. Βεβαιωθείτε ότι το
τρόφιμο έχει μαγειρευτεί καλά μέχρι το κέντρο πριν την επισκευή.
•
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λωρίδες από αλουμινόχαρτο για να καλύψετε πιο λεπτά κομμάτια
φαγητού για να μην παραψηθούν πριν μπορέσουν να ψηθούν πιο χοντρά μέρη τροφής.
Χρησιμοποιείτε με φειδώ το αλουμινόχαρτο και τυλίξτε το γύρω από το φαγητό ή το δοχείο
προσέχοντας να πάψει να αγγίζει το εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων γεγονός που θα
μπορούσε να προκαλέσει σπινθήρες.
•
Οι φούρνοι μικροκυμάτων μαγειρεύουν φαγητά χρησιμοποιώντας την ενέργεια των
μικροκυμάτων που μοιάζει με φυσικά επερχόμενα ραδιοκύματα. Συνήθως, αυτά τα "κύματα"
σβήνουν καθώς εξαφανίζονται στην ατμόσφαιρα, όμως σε ένα φούρνο μικροκυμάτων
συγκεντρώνονται στην τροφή προκαλώντας τη θέρμανσή της.
•
Η ενέργεια των μικροκυμάτων δεν μπορεί να διαπεράσει το μέταλλο – επομένως δεν μπορεί
να διαφύγει από το εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων - όμως μπορεί να διαπεράσει υλικά
όπως το γυαλί, την πορσελάνη, το πλαστικό και το χαρτί. Πρόκειται για υλικά είναι ασφαλή για
μαγείρεμα στον φούρνο μικροκυμάτων.
•
Ο ασφαλής για τον φούρνο μικροκυμάτων εξοπλισμός θα παραμείνει ζεστός όσο θερμαίνεται το
τρόφιμο που περιέχει.
•
Η ενέργεια του φούρνου μικροκυμάτων εστιάζει στην
υγρασία του φαγητού προκαλώντας πολλές μικρές
δονήσεις. Οι δονήσεις γίνονται τόσο μεγάλες που η
υγρασία και το φαγητό ζεσταίνονται.
38
Advertisement
Table of Contents
