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Guía de recomendaciones para asar
El tamaño, peso, espesor, la temperatura inicial y su preferencia de cocción afectarán el tiempo de asado.
Esta guía se basa en carnes a temperatura de refrigerador. Para obtener mejores resultados al asar, use
una bandeja especial para asar.
Rejilla (se vende por separado)
a
Asadera (se vende por separado)
b
Comida Cantidad y/o espesor
Carne vacuna
1 lb. (4 hamburguesas)
molida
1 3
/ a /
2
Bien cocidas
1" de espesor
1
1 a 1 /
Bistecs de
carne vacuna
1
1 / " de
2
espesor
1
2 a 2 /
1 entero de 2 a 2
cortado a lo largo
Pollo
2 pechugas
Filetes de
1 1
/ a /
4
pescado
Posición
del
estante
" de espesor
4
Poco
cocidos
Término
lb. medio
2
Bien
cocidas
Poco
cocidos
Término
medio
lb.
2
Bien
cocidas
1
/ lb,
2
" de espesor
2
Horno superior
Primer Segundo
lado lado
(min.) (min.)
2 5-7 3-5
2 4-6 2-3
2 5-7 3-4
2 6-8 4-5
1 8 3-4
1 9 4-5
1 10 5-6
1 8-10 5-7
1 8-9 5-6
1 5 2-4
FUNCIONAMIENTO 45
Comentarios
Espaciar de manera
uniforme. Se pueden
asar hasta 9
hamburguesas.
Los bistecs de menos
de 1" de espesor se
cocinan totalmente
antes de dorarse. Se
recomienda usar una
sartén. Corte la grasa.
Ase con el lado de la
piel hacia abajo.
Mueva y gire con
mucho cuidado.
Pincele con
mantequilla con limón
antes de la cocción y
durante la cocción si
lo desea.