Soojusjaotusplaadid; Ettevalmistused; Küpsetusaeg; Leekide Lahvatamine - Rebel SOLID 3i STEEL Assembly And Operating Instructions Manual

2. Kui kõik leegid on põletites
kustunud, keera põletite regulaatorid
kinni, OFF-asendisse. Kontrolli
veelkord, et balloonist gaasi ei tule.
3. Võta reduktor gaasiballoonist lahti.

36.7 Soojusjaotusplaadid

Sellel grillil on põletite kohal
soojusjaotusplaadid. Nende eesmärk on
jaotada soojust ühtlaselt
grillimispinnale, takistada kuuma leegi
kokkupuudet otse grillitavate
toiduainetega ning kaitsta põleteid
toidust tilkuvate rasvade, soolaste
vedelike ja marinaadide eest.
Grillis ei ole kasutatud laavakivi.
Soojusjaotusplaadid pannakse
grillimisresti all olevate põletite peale.
Grillimisplaadi all soojusjaotusplaate ei
kasutata. Sellest tulenevalt on
soojusjaotusplaatide arv erinev põletite
arvust.

36.8 Ettevalmistused

Enne toiduainete paigutamist grilli tuleb
seda kuumendada. Selleks grill
süüdatakse ja lastakse leegil põleda
maksimaalsel võimsusel umbes 2 – 5
minutit, kaas suletud. Kui valmistatav
toit nõuab küpsetamiseks madalamat
temperatuuri, keera võimsust
regulaatoriga vähemaks, enne kui
toiduained grillile paned. Ära kasuta
kõiki grilli põleteid
maksimaalvõimsusel üheaegselt, sest
siis on grill toiduvalmistamiseks liiga
kuum ja ühtlasi kulutad liigselt gaasi.
Üldiselt piisab, kui korraga põleb üks-
kaks põletit ning needki väikese
võimsusega. Siin tulevad ka appi
grillimiskogemused.
36.9 Küpsetusaeg
Seda mõjutavad mitmed asjaolud ning
ka grillimiskogemusest on abi.
Küpsetusajale võivad mõjuda toorained,
grillitavate toiduainete suurus ja isegi
ilm. Kogemused näitavad, et palaval
päeval on parem kasutada väiksemat
võimsust ja külmal ajal jälle suuremat.
Parima grillimistunnetuse saab siis, kui
proovida valmistada erinevaid toite
erineva võimsusega.

36.10 Leekide lahvatamine

Leekide lahvatamine võib tõsta grilli
sisetemperatuuri liiga kõrgeks ning
lisada rasva tilkumist grillitavast toidust,
mispeale tekib rasva põlemise oht.
Vähesed lahvatused on normaalsed ja
soovitatavad, sest need annavad toidule
meeldiva grillimaitse. Leekide
vaoshoidmiseks toimi järgmiselt:
• Eemalda enne grillimist lihalt nähtav
rasv.
• Küpseta kana- ja sealiha väiksema
võimsusega.
• Veendu, et rasvaeemaldusava grilli
põhjas on lahti ja et rasvanõu ei oleks
täis. Tühjenda ja pese rasvanõu
regulaarselt.
• Grilli toiduaineid võimaluse korral
alati kinnise kaane all ning kasuta
võimalikult väikest vajalikku
võimsust.
Kui grilli kaas hoitakse kinni, püsib
temperatuur ühtlasena ning grill kulutab
vähem gaasi. Ka toit ei hakka kinnise
kaane all kuivama, seda tänu
vedelgaasist eralduvale veeaurule ja
grillis ringlevale soojusele.

36.11 Marinaadid

Marinaadid on ette nähtud grillitavate
toodete maitsestamiseks. Grillis
põhjustavad marinaadid toodete
kinnipõlemist grillimisrestile või –
plaadile. Need võivad valguda grilli alla
või süttida.
Kui marineerimine on lõpetatud:
• Enne grillile panekut eemalda lihalt
liigne marinaad paberiga pühkides.
• Ära kunagi vala marinaadi grillis
olevate toodete peale.
56