Samsung NX58H5600S Series User Manual page 130

guide de cuisson au gril
Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, du
réglage de la température de gril ainsi que de vos préférences de cuisson. Le guide
suivant est basé sur des viandes et/ou des poissons sortant du réfrigérateur.
Type d'aliment
Bœuf haché
Bien cuit
Biftecks
Moyen
Bien cuit
Moyen
Bien cuit
Poulet
Filets de
poisson
Tranches de
jambon
(précuits)
côtelettes de
porc
Bien cuit
côtelettes
d'agneau
Moyen
Bien cuit
Voir illustration page 33 pour la description des hauteurs de grille.
*
46_ utilisation du four
User manual NX58H5 Series_DG68-00526A-02_EN+CFR.indb 46
Quantité et/ou Hauteur
épaisseur de
grille*
500 g (1 lb) soient 4 5 ou 6
boulettes de 1.2 à
1.9 cm d'épaisseur (0.5
à 0.75 po)
900 à 1300 g (1 à 6
1.5 lbs) de 3.8 cm
6
d'épaisseur (1 po)
900 à 1300 g (2 à 6
2.5 lbs) de 3.8 cm
6
d'épaisseur (1.5 po)
1 poulet entier, de 900 4
à 1300 g (2 à 2.5 lbs),
coupé dans la longueur
2 blancs 5
0.6 à 1.3 cm (0.25 à 6
0.5 po) d'épaisseur
1.3 cm (0.5 po) 6
d'épaisseur
2 (1.3 cm (0.5 po) 6
d'épaisseur)
2 (2.5 cm (1 po) 6
d'épaisseur) environ 10
à 12 oz.
6
Temps Temps remarques
pour le pour le
1er côté 2ème côté
(en min) (en min)
9-13 6-8 Répartissez uniformément.
Vous pouvez cuire jusqu'à
8 boulettes simultanément.
10-12 5-7 Les biftecks dont l'épaisseur
ne dépasse pas 1.2 cm
12-14 6-8
(1 pouce) cuisent avant de
brunir.
15-18 14-17
Il est conseillé de les frire sur
18-22 17-19
le gril.
Incisez pour extraire la graisse.
30-35 15-20 Grillez d'abord le côté peau
vers le bas.
Ouvrez en écartant.
Badigeonnez de beurre
15-20 7-12
fondu avant de griller et à
mi-cuisson.
6-10 3-4 Manipulez et retournez avec
précaution.
Selon vos goûts, vous pouvez
badigeonner de beurre
citronné avant et pendant la
cuisson.
7-10 5-6 Augmentez le temps (10
minutes au lieu de 5) pour
chaque côté pour du jambon
de 0.7 cm (1.5 pouce)
d'épaisseur ou artisanal.
8-11 4-6 Incisez pour extraire la graisse.
8-12 5-8
10-16 7-11 Incisez pour extraire la graisse.
2015-06-25 11:04:16