Plaque Chauffante - GE Monogram ZGP484NGR1SS Owner's Manual

Précautions
de sécurité
le conduit d'aération de la plaque avec un quelconque
ustensile ou avec des serviettes.
de la plaque
Retirez le couvercle en métal et la planche à trancher avant
chauffante,
d'allumer la plaque chauffante.
réglage de
la hauteur
Une fois que le dispositif est prêt, vous pouvez régler
(sur certains
la hauteur. Retirez le conduit d'aération en le tirant dessus
modèles)
à l'horizontale. Veillez à ne pas rayer les surfaces en acier
inoxydable alentour lorsque vous retirez le couvercle
du conduit d'aération.
Les deux vis intérieures sont des vis à crampons qui servent
à maintenir la plaque en place. Desserrez ces deux vis avant
de procéder au réglage de la hauteur de la plaque.
Les deux vis extérieures sont des vis de réglage de hauteur.
régler la plaque ou bien pour créer une légère inclinaison
par laquelle s'écouleront les huiles et les graisses lorsque
vous serez en train de cuisiner. Après les premières
utilisations, vous serez en mesure de déterminer l'inclinaison
la plus adéquate selon les aliments que vous préparez
ou selon vos préférences.
Traitement
de la plaque
Si vous n'avez pas utilisé la plaque chauffante depuis un
chauffante
certain temps, il faut la traiter de nouveau.
1. Nettoyez soigneusement la plaque avec de l'eau chaude
savonneuse pour enlever la pellicule protectrice.
2. Rincez la surface avec une solution d'un litre d'eau et
d'une tasse de vinaigre blanc. Séchez complètement.
3. À l'aide d'un essuie-tout, appliquez uniformément sur
la surface de la plaque une cuillère à soupe d'huile
La surface de la plaque est fabriquée à partir d'un alliage
Utiliser la
d'acier inoxydable de type 304 hautement poli et d'une
plaque
plaque thermique en aluminium qui assure la répartition
chauffante
de la chaleur. Il est normal que la plaque s'assombrisse
au fur et à mesure qu'elle est utilisée car les huiles de
cuisson appliquées sur sa surface forment une pellicule
protectrice également appelée « conditionnement ».
La plaque est contrôlée par thermostat et peut être réglée
pour se maintenir à n'importe quelle température comprise
entre 200°F (93°C) et 450°F (232°C).
par des allumeurs électroniques, l'allumage de la plaque
chauffante se réalise à l'aide d'une barre incandescente.
La barre incandescente tarde près de 45 secondes pour
atteindre la température nécessaire. La plaque ne sera
alimentée en gaz que lorsque la barre incandescente
atteindra cette température.
Pour faire chauffer la plaque, enfoncez le bouton de
commande puis tournez-le pour régler la température
souhaitée. Le voyant lumineux sur le biseau s'allumera pour
indiquer que la commande du thermostat est en marche.
Ne couvrez pas
Vous pouvez les desserrer pour
À l'inverse de brûleurs, qui eux sont allumés
Cuisson en surface
Cuisinières au gaz professionnelles
Conduit d'aération
de la plaque
Vis de réglage
Vis à crampons
Après avoir réglé la hauteur de la plaque, resserrez les vis
à crampons pour fixer la plaque dans sa position de départ.
végétale. N'utilisez pas de l'huile de maïs car la surface
pourrait devenir collante.
4. Réglez le bouton de commande à 400 °F (205 °C)
pendant environ 30 minutes. Éteignez la plaque lorsque
l'huile commence à miroiter.
5. Répétez l'étape 3. Assurez-vous d'appliquer de l'huile sur
toute la surface de la plaque.
6. Laissez la plaque refroidir. Essuyez-la à l'aide d'un chiffon
épais pour enlever l'huile. Vous pouvez maintenant
utiliser la plaque chauffante.
Crêpes
Biftecks hachés
Bacon*
Fromage fondu
Oeufs
Disposez le bacon sur une plaque froide.
Ne pas préchauffer.
375ºF (190°C)
400ºF (204°C)
400ºF (204°C)
350ºF (176°C)
275ºF (135°C°)
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