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Kochtabelle für Genius Sensor
Niedrigtemperaturkochmodus (12 Stufen)
Gerichte
Köcheln *
3
Brühe, klar
Suppe, cremig
Curry
Eintopf
Irisch Stew
Gulasch
Schmorgericht
Schmorfleisch
Roulade
Sauce bolognese
Tomatensauce
Kompott
Marmelade
*
Köcheln
3
ƒ Die empfohlenen Temperaturen und Zeiten gelten nur für Köcheln. Bei diesen
Rezepten ist es notwendig, Zutaten (z.B. Fleisch, Gemüse, usw.) zuerst mit
hoher Temperatur zu kochen, bevor dann langsam weiter gekocht wird. In
diesem Fall sollten Sie die Zutaten mit den entsprechenden Leistungsstufen
kochen und dann auf den Niedrigtemperaturkochmodus umschalten. (Siehe
Seite 22)
ƒ Wenn der Niedrigtemperaturkochmodus nach dem Kochen mit hoher Leistung
verwendet wird, hört das Gerät auf zu blinken, piepst aber nicht, wenn die
eingestellte Temperatur erreicht ist.
HINWEIS
Die Hitzewerte sind möglicherweise abhängig vom verwendeten
Kochgeschirr.
Prüfen und passen Sie die Genius Sensor-Stufen nach Bedarf an.
30
DE-
Garzeit nach dem
Umschalten auf
Temperatureinstellung
Niedrigtemperatur-
kochmodus (Minuten)
90-100
60-120
95-105
20-30
95-100
60-90
95-105
30-40
105-115
50-60
95-105
60-90
95-105
60-90
90-100
60-120
95-105
60-90
95-105
30-90
95-105
30-90
95-100
10-30
105-115
20-30
Kochtabelle für Genius Sensor
Bratmodus (10 Stufen)
Gerichte
Temperatureinstellung
Pancakes
Pfannkuchen/Crêpes (dünn)
Kartoffelpuffer, Reibekuchen
Kaiserschmarrn
Croque monsieur
Arme Ritter
Croutons
Ei, Spiegelei
Ei, Rührei
Omelette
Frühstücksspeck
Würstchen
Frikadellen
Schnitzel
Hähnchenbrust
Entenbrust
Rinderfilet (3 cm dick)
Steak, englisch (3 cm dick)
Steak, medium bis gut durch
(3 cm dick)
Schweinebraten
Schweinekoteletts
Lammkoteletts
Fischfilet (einfach)
Fischfilet (paniert)
Jakobsmuscheln
Garnelen
Kartoffeln, braten (Bratkartoffeln)
Pfannengericht
HINWEIS
Die Hitzewerte sind möglicherweise abhängig vom verwendeten
Kochgeschirr.
Prüfen und passen Sie die Genius Sensor-Stufen nach Bedarf an.
Garzeit nach dem
Piepton (Minuten)
160-180
4-8
230
2-3
180
4-10
180
10-12
160-180
5-10
160-180
6-8
200
4-6
160-180
5-10
160
1-2
160-180
3-6
180
2-8
180
10-15
160
10-20
180-200
5-10
180-230
10-20
140-180
10-20
160-200
6-12
200-230
6-8
180-200
8-12
180-230
6-10
180-230
8-12
180-230
6-10
200-230
5-15
180-200
5-15
180-230
2-4
180-230
4-6
180-200
15-25
230
3-10
31
DE-
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