Перш, Нiж Викликати Майстра; Проблеми Та Їх Усунення - LG HB-2001BY Instructions Manual

Проблеми та рiшення
Консистенцiя тiста може бути перевiрена протягом перших 5 хвилин його вимiшування. Тiсто повинне бути
м'яким i еластичним. Якщо воно вийшло занадто тугим, додавайте туди воду по однiй чайнiй ложцi. Якщо
тiсто вийшло занадто рiдким, додавайте в нього борошно по однiй столовiй ложцi.
Проблема
Тiсто погано пiднiмається.
Спечений хлiб виходить
за краї форми.
Скоринка занадто блiда.
Хлiб погано зберiгається.
Тiсто поза формою погано
пiднiмається й розтiкається
по листу.
Тiсто осiдає пiд
час випiкання.
Хлiб має грубу
структуру й кришиться
У хлiба є
стороннiй запах.
Хлiб вийшов клейким i
рiжеться нерiвно.
Перш, нiж викликати майстра
• Занадто гаряча рiдина (понад 30-40 град.).
• Старi дрiжджi або мало дрiжджiв.
• Інгредiєнти були занадто холодними.
• Занадто багато солi.
• Занадто багато тiста.
• Тiсто занадто пiдiйшло (зменште норму закладки дрiжджiв).
• Занадто багато цукру.
• Недостатньо цукру.
• Хлiб зберiгається до 3 днiв у холодильнику.
• Тiсто занадто рiдке.
• Тiсто занадто пiдiйшло (трохи зменште норму закладки дрiжджiв).
• Тiсто занадто пiдiйшло (трохи зменште норму закладки дрiжджiв).
• Використовувалися несвiжi харчовi продукти.
• Закладено занадто багато дрiжджiв.
• Для рiзання користуйтеся спецiальним хлiбним ножем.
• Перш нiж рiзати, дайте хлiбу досить охолонути.
Рiшення
UA
137