VIHJEITÄ JA NEUVOJA
Kokonainen ka‐
la, 0,2 kg
Pikkuleivät, 16
kappaletta
Macaron leivos,
24 kappaletta
Muffinssit, 12
kappaletta
Suolaiset leivon‐
naiset, 20 kap‐
paletta
Murotaikinapik‐
kuleivät, 20 kap‐
paletta
Pikkutortut, 8
kappaletta
10.3 Kostea kiertoilma – suositellut varusteet
Käytä tummia heijastamattomia vuokia ja astioita. Ne absorboivat enemmän lämpöä vaaleisiin
ja heijastaviin astioihin verrattuna.
Pizzapannu
Tumma, heijastamaton
28 cm halkaisija
118/228
leivinpelti tai uunipannu
leivinpelti tai uunipannu
leivinpelti tai uunipannu
leivinpelti tai uunipannu
leivinpelti tai uunipannu
leivinpelti tai uunipannu
leivinpelti tai uunipannu
Uunivuoka
Tumma, heijastamaton
26 cm halkaisija
(°C)
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Annosvuoat
Keramiikka
halkaisija 8
cm, korkeus 5
cm
(min)
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Torttuvuoka
Tumma, heijastama‐
ton
28 cm halkaisija