Braun MultiQuick 7 Manual page 52

Najboljše rezultate boste dosegli ob največji hitrosti.
• Namestite enoto z motorjem (4), tako da zaskoči na nastavek
za mešanje (6).
• Vstavite palični mešalnik globoko v čašo ali posodo. Nato pa
napravo vklopite kot je opisano zgoraj.
• Po uporabi napravo izključite in pritisnite gumba za sprostitev
(5), da odstranite enoto z motorjem.
Če nameravate mešati neposredno v ponvi, v kateri pravkar
kuhate, najprej odstranite ponev s kuhalne plošče, da preprečite
brizganje ali polivanje tekočine (nevarnost opeklin!).
Primer recepta: majoneza
250 g olja (npr. sončničnega olja),
1 jajce in 1 dodaten rumenjak,
1–2 žlici kisa (približno 15 g),
sol in poper po želji.
Postavite vse sestavine (na sobni temeraturi) v merilno
posodo. Postavite palični mešalnik na dno merilne posode in
ga prižgite na največjo hitrost; držite ga v tem položaju, dokler
ne začne olje emulgirati. Nato, ne da bi ga ugasnili, počasi
dvignite palični mešalnik do vrha mešanice in ponovno do dna
posode, tako boste v celoti zmešali vse olje. Čas priprave:
od 1 minute (za solate) do 2 minuti za bolj gosto mešanico
(npr. za omake).
Stepalnik
(glejte str. 3/slika B)
Stepalnik uporabljajte samo za stepanje smetane, jajčnega
beljaka in mešanje kreme za izdelavo sladic.
• Stepalnik (8b) vstavite v pogonski nastavek (8a), nato
namestite enoto z motorjem (4) na pogonski nastavek.
• Stepalnik namestite v posodo in šele takrat vklopite aparat.
• Po uporabi napravo izključite in pritisnite gumba za sprosti-
tev (5), da odstranite enoto z motorjem. Potem odstranite
stepalnik iz pogonskega nastavka.
Nasveti za najboljše rezultate
• Uporabljajte posode srednje velikosti.
• Premikajte stepalnik v smeri urinega kazalca, tako da je
rahlo nagnjen.
• Stepena smetana (maks. 400 ml ohlajene smetane, z
vsebnostjo min. 30 % maščobe, 4–8 °C): Začnite z majhno
hitrostjo (stikalo rahlo pritiskajte) in jo med stepanjem
postopoma povečajte (močneje pritiskajte na stikalo).
• Stepeni jajčni beljak (maks. 4 jajca): Začnite s srednjo
hitrostjo (stikalo pritiskajte do polovice) in jo postopoma
med stepanjem povečajte (močneje pritiskajte na stikalo).
Sekalnika
(glejte str. 4/slika D)
Sekalnika (9) in (10) sta primerna za sekljanje mesa, trdega
sira, čebule, zelišč, česna, korenja, orehov, mandljev itd.
Za sekljanje trdih živil vedno uporabljajte največjo hitrost (npr.
za parmezan, čokolado). Za ledene kocke uporabite «bc»
sekalnik z rezilom za led (10c).
Najboljše rezultate boste dosegli, če boste upoštevali tabelo
E. Dovoljeni čas delovanja za «hc» sekalnik: 2 minuti (velike
količine vlažnih sestavin) / 30 sekund (suhe ali trde sestavine
ali količine < 100 g/100 ml). Obdelavo takoj ustavite, če se
moč motorja zmanjša in/ali se pojavijo močne vibracije.
Nastavek ni primeren za sekljanje izjemno trdih živil, na primer
muškatnega oreščka in kavnih ali žitnih zrn.
Pred sekljanjem ...
• Razrežite meso, sir, čebulo, česen, korenje na manjše kose.
• Zeliščem odstranite stebla, orehom odstranite lupino.
• Mesu odstranite kosti, kite in hrustanec.
52
5722112754_MQ745_INT_S6-80.indd 52 5722112754_MQ745_INT_S6-80.indd 52
• Vedno se prepričajte, da je nedrseči obroč (9d, 10e) pritrjen
na posode sekalnika.
Pozor: Rezilo je zelo ostro! Vedno ga primite za zgornji plastični
del in z njim previdno ravnajte.
1. Z rezila previdno odstranite plastično zaščito.
2. Rezilo namestite na sredinski zatič posode sekalnika
(9c,10d). Potisnite ga in zavrtite, da se zaskoči na svoje
mesto.
3. Sekalnik napolnite z živili in namestite pokrov (9a/10a).
4. Enoto z motorjem namestite na pokrov.
5. Če želite upravljati sekalnik, vklopite aparat. Med postop-
kom držite enoto z motorjem z eno roko, posodo sekalnika
pa z drugo roko.
6. Po uporabi napravo izključite in pritisnite gumba za sprostitev
(5), da odstranite enoto z motorjem.
7. Odstranite pokrov.
8. Preden iz posode vzamete sesekljana živila, previdno
odstranite rezilo, tako da ga rahlo zavrtite in izvlečete.
Primeri receptov: Vanilija-med-suhe slive
(za nadev za palačinke ali kot namaz):
• Napolnite «hc» posodo sekalnika s 70 g kremastega medu
in 50 g suhih sliv.
• Sekljajte 4 sekund ob maksimalni hitrosti (do konca
pritisnite gumb «Smartspeed»).
• Dodajte 10 ml vode (z okusom vanilije) in sekljajte še
1,5 sekunde.
Dodatne aplikacije za «bc» sekalnik
Z «bc» sekalnikom lahko mešate tudi mlečne napitke ali pijače,
frapeje in drobite ledene kocke.
Priprava mase za palačinke
V posodo nalijte 375 ml mleka, nato dodajte 250g moke in na
koncu še 2 jajci. Mešajte ob največji hitrosti, dokler vsebina ne
postane gladka.
Drobljenje ledenih kock
• Rezilo za led (10c) trdno potisnite na sredinski zatič v
posodi, dokler se ne zaskoči.
• V posodo vstavite do 7 ledenih kock. Namestite pokrov,
• pritrdite enoto z motorjem in napravo nastavite na največjo
hitrost.
• Po uporabi napravo izključite in pritisnite gumba za sprostitev
(5), da odstranite enoto z motorjem, nato odprite pokrov in
odstranite rezilo za led.
• Odstranite zdrobljen led ali enostavno nalijte pijačo v posodo,
da postrežete na mizi.
Vzdrževanje in čiščenje
Enoto z motorjem (4) in pogonski nastavek (8a) čistite samo
z vlažno krpo. Pokrov sekalnika «bc» (10a) čistite samo pod
tekočo vodo. Ne pomivajte ga v pomivalnem stroju.
Vsi ostali deli se lahko perejo v pomivalnem stroju.
Za natančnejše čiščenje lahko odstranite nedrseče obroče
(9d, 10e) s posode sekalnika.
Ko predelujete živila z visoko vsebnostjo barvila (npr. korenje),
se lahko plastični deli aparata razbarvajo. Pred čiščenjem
obrišite te dele z rastlinskim oljem.
(10)
(glejte str. 3/slika C)
23.03.17 09:25 23.03.17 09:25